تذوق الكعك الذي يبلغ عمره 100 عام في مصنع حلويات Szalay الساحر في بحيرة بالاتون

يمكن لزوار Szalay Confectionery في بالاتونليل تجربة النكهات المميزة للأزمنة الماضية. قام متجر الحلويات الذي تم افتتاحه حديثًا بإزالة الغبار عن وصفات عمرها 150 عامًا لنقل الضيوف إلى المجر قبل الحرب في جو فريد حقًا.

افتتحت حلويات Szalay في بالاتونليل أبوابها مؤخرًا في حفل احتفالي بحضور جوزيف أتيلا مورينغ، عضو البرلمان، وغابور فيغل، الرئيس التنفيذي لشركة Balaton Shipping Company، وبيتر كوفاكس، مؤلف كتاب عن عائلة Szalay وحارس عائلة Szalay. تراث العائلة، سونلين turizmus.com تقرير.

حلويات سزالاي
الصورة: مورينج جوزيف أتيلا / فيسبوك

الوصفات المنسية منذ فترة طويلة عادت إلى الحياة مرة أخرى

في السنوات الأخيرة، أبدى بالاتونليل اهتمامًا كبيرًا بتراث عائلة زالاي، على سبيل المثال، أقيمت أيام زالاي للمرة الرابعة هذا العام في شهر مايو. وكما أشار بيتر كوفاكس، لعبت الأسرة دورًا مهمًا في تطوير المدينة. امتلكت عائلة Szalays العديد من العقارات في المدينة وشاركت بنشاط في حياة بالاتونليل وإحيائها في ذلك الوقت - وبالتالي فإن إرثهم له أهمية كبيرة للمدينة.

بدأ موظفو مصنع حلويات Szalay الذي تم افتتاحه حديثًا في الاعتزاز بالتراث الغني للعائلة ومواصلته. "هدفنا هو تقديم طعام عالي الجودة والحفاظ على الثقافة والتقاليد وأجواء مدينة السبا في مدينتنا. إن حياة عائلة زالاي هي جزء من تاريخ بالاتونليل، وهو أمر مهم للأشخاص الذين يعيشون هنا”. مشاركة الفيسبوك الأخيرة.

وعلق صاحب محل الحلويات قصابا ناجي بمناسبة الافتتاح قائلا:

"باعتباري وطنيًا محليًا، كنت سعيدًا بالانضمام إلى مبادرة مكتب رئيس البلدية [للحفاظ على تراث العائلة حيًا] منذ أربع سنوات، وتم صنع الكعك الأول بناءً على وصفات عائلة زالاي في مخبز العرض في مطعم Kedvesem Bistro الذي يُدار أيضًا من قبل عائلتنا. بعد رؤية نجاح المعجنات وتعميق تاريخ عائلة Szalay، قررنا أننا نرغب في استحضار أجواء بداية القرن الماضي بشكل أكبر هنا في بالاتونليل في حلويات تقليدية وتاريخية وتقديم التخصصات المصنوعة وفقًا لـ الوصفات التقليدية على مدار السنة."

تم العثور على الوصفات التي تستخدمها حلويات Szalay مؤخرًا في قبو قصر Szalay، بالإضافة إلى الأواني والمقالي وأدوات المطبخ الأخرى المحفوظة من الاضمحلال وهي آثار تاريخية مهمة لبالاتونليل.

حلويات szalay في الداخل
الصورة: مورينج جوزيف أتيلا / فيسبوك

تستحضر حلويات Szalay فترة السلام في التاريخ المجري

الكعك المصنوع بوصفات فريدة وأجواء مطلع القرن في انتظارك في محطة قوارب ممشى Móló في بالاتونليل. الوصفات التي يعود تاريخها إلى ما يسمى "أوقات السلام السعيدة" في المجر، وهي الفترة ما بين أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين، تسلط الضوء على ثقافة الحلويات الفريدة في البلاد في تلك الحقبة.

علاوة على ذلك، ليست المعجنات اللذيذة فقط هي التي تخلد ذكرى العائلة، حيث يستحضر المبنى والتصميم الداخلي أيضًا مطلع القرن. الصور من تلك الفترة المعلقة على الجدران تعطي نظرة ثاقبة لحياة وتاريخ عائلة سزالاي.

وفي الوقت نفسه، لا تغيب الحداثة عن القائمة: فقد حرص موظفو الحلويات على تقديم وصفات عائلية دون تغيير والتي لا تزال ذات صلة بالأذواق الحديثة. التصميم الداخلي أيضًا نظيف ومعاصر، ويتمتع بإطلالة جميلة على بحيرة بالاتون. وقد فكرت شركة Szalay للحلويات أيضًا في الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الطعام أو عدم تحمله: يمكن للجميع العثور على كعكتهم المفضلة الجديدة في مجموعتهم المجانية الخاصة.

الكعك التقليدي والخاص والآيس كريم المصنوع يدويًا ووجبات الإفطار كل يوم: من المؤكد أن Szalay Confectionery ستوفر لضيوفها تجربة فريدة من نوعها في بحيرة بالاتون.

حلويات سزالاي آيس كريم بالاتونليل
الصورة: مورينج جوزيف أتيلا / فيسبوك

اقرأ أيضًا:

المصدر سونلاين، Turizmus.com

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المشار إليها إلزامية *