أفضل 5 مطاعم في بودابست لتجربة الأطباق المجرية التقليدية الرائعة
تشتهر بودابست بمشهد الطهي النابض بالحياة، وخاصة المطبخ المجري التقليدي. إذا كنت تزور المدينة، فلا بد لك من تجربة وجبة لذيذة في أحد أفضل مطاعمها. سواء كنت تفضل المؤسسات التاريخية أو المطاعم الصغيرة المريحة، فإن مقالتنا تحتوي على ما يناسبك. إليك خمسة من أفضل المطاعم في بودابست حيث يمكنك تذوق الوجبات المجرية الأصيلة!
مطعم جونديل
تأسس هذا المطعم التاريخي عام 1910، ويقدم الأطباق المجرية الرائعة لأكثر من قرن من الزمان. موقعه الأنيق والخدمة التي لا تشوبها شائبة يجعلان منه الخيار الأفضل لأولئك الذين يتطلعون إلى تجربة عظمة الطعام المجري التقليدي. يعد حساء Goulash و Gundel Pancake من بين الخيارات التي يجب تجربتها. ثق بنا، لا يوجد أي منها المطاعم في بودابست رائعة مثل جوندل. يعد مطعم Gundel واحدًا من أقدم وأرقى المطاعم في بودابست؛ يجب عليك بالتأكيد زيارة المدينة عند زيارتك لها.
هنغاريكوم بيسترو
يتم الاحتفال بـ Hungarikum Bistro بأجوائه الدافئة والمريحة وتفانيه في الحفاظ على تقاليد الطهي المجرية. تفتخر هذه الحانة الصغيرة باستخدام المكونات من مصادر محلية لإعداد أطباق أصيلة تنقل رواد المطعم إلى قلب المجر. يعد هذا المطعم واحدًا من المطاعم القليلة في بودابست التي تقدم جميع الأطباق المجرية تقريبًا، بدءًا من الملفوف المحشو وحتى كريب "Hortobágyi".
عرض المنشور على Instagram
مطعم روزنشتاين
مطعم Rosenstein هو مؤسسة محببة تديرها عائلة تمزج بسلاسة بين تقاليد الطهي اليهودية والمجرية. يشتهر مطعم روزنشتاين بأطباقه المنزلية المتطورة، ويقدم تجربة طعام فريدة من نوعها تبدو مألوفة ومبتكرة. غير مقتنع بنا؟ قام تيموثي شالاميت بزيارة المطعم في عام 2022 أثناء تصوير فيلم Dune في بودابست.
مطعم جيتو جولياس
بالنسبة لأولئك الذين يتوقون إلى المأكولات المجرية القوية والشهية، فإن Gettó Gulyás هو المكان المناسب لهم. يركز هذا المطعم على الأطباق الريفية التقليدية التي تحتفي بالنكهات الجريئة والمريحة للمطبخ المجري. إذا كنت هنا، جرب ليسو، وهو راتاتوي مجري مصنوع من الفلفل والطماطم والنقانق، وهو مثالي لتناول وجبة لذيذة وصحية.
مطبخ بوركونيها للنبيذ
في حال كنت تشعر بالملل من الكلاسيكيات وتحتاج إلى القليل من التغيير، فإن Borkonyha Winekitchen هو أحد أفضل المطاعم في بودابست ليمنحك ذلك! يقدم المطعم الحائز على نجمة ميشلان تفسيراً عصرياً للمأكولات المجرية. مع مجموعة واسعة من النبيذ المجري والتركيز على المكونات الموسمية، يوفر هذا المطعم تجربة طعام راقية تمزج بين التقاليد والابتكار. على سبيل المثال، تحتوي إحدى وجباتهم على سلالة الخنازير المجرية الثمينة (مانغاليكا)، المعروفة بلحومها الرخامية ونكهتها الغنية.
اقرأ أيضًا:
- أخبار رائعة: صانع الآيس كريم المجري حصل على لقب الأفضل في العالم في تصنيف جديد
- برغر مقابل 9 يورو، ولانغوس مقابل 5 يورو: الواقع المجري هذا الصيف
المصدر
من فضلك – أيها المؤلف، مع احترامي لك، لكن الجملة الافتتاحية التي تقول – "تشتهر بودابست بمشهد الطهي النابض بالحياة" هي "فوق القمة".
إذا طُلب مني ذلك، ويمكننا تناول الطعام من فئة 5 نجوم بلس، وهو ما نفعله في مدن أوروبية "أخرى"، نفضله على بودابست، المجر، بلد إقامتنا، الكلمة التي سأختارها هي أنها "رائع" تفتقر إلى مذاق المأكولات (المأكولات) المعنية. ) التي تختارها، ليتم "شراؤها" معززة - "تلمس" ذوقك وتلهمك لتذوق الطبق أو الأطباق التي تختارها من القائمة.
هناك نقص في "اللون والحركة" في أسلوب تقديم المطبخ في الفكر "العلوي" لمؤسسات المطاعم في بودابست، المجر.
اللذة - الحاجة إلى التطوير من أساس المطبخ الذي تختاره، إلى التوسع - إبراز كل ما يجب أن يقدمه الطبق الذي تختاره.
أجد أن هذا يفتقد إلى حد كبير في "مشهد" بودابست - في مطاعم "الطعام الفاخر" بما في ذلك غرف الطعام في فندق "الطبقة العليا".
إن الحاجة إلى تذوق الصلصات التي تجعلك متحمسًا ومتحمسًا لذوقك التالي وتتركك في نهاية وجبتك بذكريات تمكنك من القول - كان ذلك لذيذًا للغاية - رائع.
نعم، حتى بالنسبة لمتجر السوبر ماركت في بودابست، المجر، فإن عدد الطبقة "العليا" "الحد الأدنى" موجود، وجودة وخيارات أفضل، لكنك تدفع ثمنًا باهظًا بشكل غير معقول.
الاختيار العام للأطعمة في بودابست، المجر مقارنة بعدد ساعات النهار في الدول الأوروبية "الأخرى" - مثل العالم الثالث - متأخرة عن ساعات النهار في العديد من الدول الأخرى.
من المحزن حقًا، كما حدث في آخن بألمانيا في الأسابيع الأخيرة، خلال رحلة يومية خارج ماستريخت بهولندا، صادفت بائعًا متجولًا - بطاطس مشوية مع "حشوات" - تناولت زبدة الثوم والقشدة الحامضة والجبن وسلطة الكرنب - في بودابست من هذا النوع كل ما يتعلق بطعام "الشارع" - ما هي البيتزا التي يمكنك الاختيار من بينها - مقزز.
أحب البيتزا الجيدة في بعض الأحيان، ولكن ليس كطعام أسبوعي في القائمة المنزلية.
بودابست، المجر - عليك أن تفعل ما هو أفضل، مثل بائع النقانق المتجول، مثل "Coburger Bratwurst" أو عندما تزور كوبورغ في ألمانيا - فهي لذيذة ولها تاريخ، والعديد من المدن الألمانية الأخرى - المدن الأوروبية نشرة عامة - بائعو الشوارع الطعام، مقارنة ببودابست، المجر – رائع.