لم تسمع من قبل عن مثل هذا الآيس كريم: بعد الجبن والكريمة لانجوس، هناك آيس كريم مجري آخر يمكنك تذوقه

هيك آيس كريم آيس كريم لانجوس
آيس كريم لانجوس وآيس كريم نازلي. المصدر: فيتورلاس فاجييزو

عندما تفكر في الآيس كريم، فإن النكهات الحلوة هي أول ما يتبادر إلى ذهنك. ومع ذلك، فقد ارتقى أحد صانعي الحلويات المجري بهذه الفكرة من خلال تقديم مجموعة من النكهات المجرية الفريدة. الجبن والقشدة الحامضة لانجوس حققت نجاحًا كبيرًا، حيث حولت عروض الآيس كريم لعام 2023 إلى حداثة. لكن هذا العام، قدموا تطورًا مفاجئًا.

ابتكر أتيلا بالفي، صانع الحلويات من بالاتونماريافوردو، أحدث إحساس بالآيس كريم: آيس كريم النازلي، الذي يتكون من السمك المقلي ومكونات أخرى مثيرة للاهتمام.

فاز هذا الآيس كريم المبتكر بجائزة خاصة في عام 2023 لنكهة الجبن والقشدة الحامضة، والتي لاقت شعبية كبيرة لدرجة أنها تظل عنصرًا أساسيًا في Vitorlás Fagyizó (متجر الآيس كريم). وفي عام 2024، تعود بنكهة "البحر المجري" الجديدة.

قال بالفي: "من أجل المتعة، قررت أن أصنع الآيس كريم لسباقي المفضل، سباق بالاتون آيس كريم". أعجبني بالاتون.

كان صنع آيس كريم النازلي تحديًا كبيرًا، نظرًا لشكله المالح والمريب. تشتمل القاعدة على الفركتوز ولكنها تحتوي أيضًا على الملح والخردل من بين مكوناتها. ويتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع سمك النازلي المقلي من بوفيه جيوفا المجاور.

“بعد تنظيف السمكة من عظامها، يتم تحضير فطيرة الكريمة، وخلطها مع الآيس كريم وتجميدها. أنا لا أقول أن آيس كريم النازلي سيكون المفضل لدى الجميع، لكن هذا لم يكن الهدف. أهدف إلى تقديم مفاهيم جديدة إلى الصناعة، والتي لن تبدو مذهلة جدًا في غضون سنوات قليلة.

- اختتم أتيلا بالفي.

اقرأ أيضًا:

المصدر

مصطلحات البحث