圣马丁节是11日th 11月,在匈牙利民间传说传统中,这标志着农业工作的结束和降临的到来。这也是禁食 40 天之前的最后一个节日。方便的是,大约在这个时候,鹅被种植到足以被屠宰的程度,并与新酒一起在几种不同的菜肴中食用,所以这一天给出了陶醉的理由。 当天背后的历史 根据神话,马丁(或马尔顿)出生于 4 岁th savaria(松博特海伊)附近的一个世纪,他成为了一名罗马士兵。在一个特别冰冷的夜晚,当马丁在法国骑马时,他遇到了一位乞丐,决定与乞丐分享他温暖的外衣。就在同一天晚上,耶稣以乞丐的形象出现在马丁的梦中。这对他来说是转折点,他没有为罗马帝国服务,而是转向上帝并开始为他服务。 但圣人故事中最有趣的部分是马丁被选为图尔主教时,但他如此温顺,试图躲避他的提名,对他来说不幸的是,他选择了鹅巢,鸟儿用咯咯笑声揭开了马丁的面纱。 照片:www.facebook.com/martonnap 圣马丁日的狂欢和事件 圣马丁节是圣诞节禁食 40 天之前允许吃零食和享用美食的最后一天,这经常是偿还债务和津贴的时间,有时以鹅的形式为例。 (美味佳肴)和新酒的品尝本身就提供了完美的氛围,但除此之外,人们经常组织狂欢和庆祝活动,在德语区,组织灯笼或火炬游行是相当普遍的,灯笼象征着圣马丁的善行。 天黑后,人们开始拿着灯笼或蜡烛在街上游行,唱圣马丁日歌。在可能的情况下,圣马丁用他的红色斗篷带领游行者骑马,据传说,他分享或送给乞丐。有些孩子经常会表演一些关于圣马丁与乞丐相遇的小剧。 Hungary的一些地区也有这种庆典的现象而且越来越流行, 我个人记得在Sopron当我上幼儿园的时候, 我们带着自制的小纸灯笼在街上行进唱着歌, 直到到达幼儿园附近山顶的小教堂。 照片:www.facebook.com/martonnap 圣马丁日天气预报的传统 188金宝博电子竞技根据这段时间左右的旧经验,天气恶化,经常会下第一场雪,当这种情况发生时,他们说”圣马丁是骑着白马”来的,如果是这样的话,那么冬天会温和,如果他骑着”棕马”来,那么他们预计会有一个寒冷而严酷的冬天,如果只下了一点雪,他只是摇着胡子。 188bet口碑还有其他迷信与这一天有关,比如鹅骨头的预测,如果鹅的胸骨是棕色的,他们预计会有一个雨冬,如果骨头是白色的,然而,他们预计会有一个雪冬。有一种传统起源于哥采伊,在扎拉县,根据这种传统,在圣马丁节的一周内禁止洗衣服和晾衣服,因为人们认为这会导致牲畜死亡。关于天气还有一种说法:”如果鹅在圣马丁节站在冰上,那么它会在圣诞节时间摇摇晃晃”。 照片:www.facebook.com/martonnap 圣马丁的一日菜肴和菜单 11月11日习俗,人们应该吃鹅,因为„”如果有人在圣马丁节不吃鹅,他们会在之后的一整年挨饿。”因此,这个节日典型的菜肴都是用鹅做的,只是举例来说:鹅汤、蒸红白菜烧鹅腿、烧鹅肝或熏鹅胸。 如今,节日期间餐馆将拥有自己的圣马丁日菜单,这一点已十分普遍。 [Ide lehetne az idei éttermes linket] 鹅的典型配菜有以下几种:用面包屑制成的球、蒸红卷心菜、卷心菜沙拉、煮土豆或土豆泥,或者在某些情况下用烤土豆、馅饼、酿蔬菜制成的球。人们通常可以在这个时候找到零食,例如烤苹果或烤栗子,它们通常是匈牙利秋季完美的温暖街头食品。 照片:www.facebook.com/martonnap 如果您想在舒适的家中度过这一天,但您仍然想体验匈牙利这一特殊日子的风味,以下是一些食谱供您使用: 烤鹅 料(4人份):烤全鹅1或2只(视大小而定),小苹果4-6个,艾草4小枝,小麦粉2茶匙,盐 Pei备:将鹅皮和鹅内盐,将苹果和艾草放进鹅肚Zhong,将少量水放入锅中,然后盖上盖子,蒸鹅至软Qing,煮的时候要经常浇上自己的汁液,以免过多干Li,未完成时,取下盖子,将整只鹅连同锅或烤箱保Huan容器一起放入烤箱烤至外皮酥脆呈金黄色。 蔬菜肉汁中的鹅 料(4人份):鹅腿3-4只或鹅胸1-2只,月桂叶2片,油,盐,胡椒粉,红洋葱1根,蒜头2瓣,汤菜1公斤(胡萝卜(白橘),可乐饼),面粉1大匙 制:我们把切好的鹅块用油煎一小会儿,然后放在盘子里,把油里的葱蒜煮到收缩,稍微透亮一点,放入月桂叶和细磨的蔬菜蒸10 ~ 15分钟左右,然后放入肉和少许肉汁蒸软,等肉完后再取出,将面粉加入蔬菜拌料中搅拌加入肉汁,直到其稠度呈肉汁状,最后再放入肉块,再将整个拌料煮沸,然后用一些土豆油条上菜。 如果您想尝试著名的匈牙利鹅肝 这是食谱. 食谱:jelesnapok.oszk.hu/prod/unnep/szent_marton