有些食材是匈牙利独有的,而另一些食材也可以在其他国家的美食中找到。尽管大蒜属于后一类,但用它制作的菜肴是匈牙利特有的。 大蒜原产于南亚,但由于其出色的调味品质,深受全世界的喜爱。在古代,他们将其与神奇的力量联系在一起,而在埃及,它被视为一种圣植物。在中世纪,当瘟疫肆虐欧洲时,医生将其叶子放入瘟疫面具的喙中,以清洁他们呼吸的空气。其他人则将其作为护身符戴在项链上。 [按钮链接=”#https://dailynewshungary。com/最喜欢的-匈牙利-成分-小屋-奶酪/”类型=”big”newwindow=”yes”] 最喜欢的匈牙利成分小屋奶酪[/按钮] 15世纪左右在匈牙利,大蒜开始流行,由于它喜欢光线和温暖,种植它的好地方是马科地区,到现在,它是大多数家庭的日常食材,也是许多匈牙利菜肴的基础的一部分。 烤布拉索夫/Brassói aprópecsenye 照片:www.facebook.com/Cookta = ZsofiaHamoriPhotography 1948年,在连接布达佩斯和布拉索夫的火车上,这道美味的匈牙利餐点有几个起源故事,有人说它是在19世纪烹饪书中出现之前就已经存在的,最可行的解释来自 20世纪的美食 by 桑多 · 查基,声称这是创造了一个不知名的厨师,谁首先与里脊肉,番茄,蘑菇和蛋大麦。在匈牙利语中添加了“apró”(小)限定词,指的是小块土豆和肉,其中形式经常提供这道菜。 喜「蒜味好」的肉类、土豆,就得试试这道菜,可以找食谱 在这里. 乌贾兹鸡汤 照片:Wiiki Commons,作者:Wei-Te Wong 19世纪演员埃德 · 乌贾齐(Ede Ujhazi)的名字命名的最知名的匈牙利汤之一,除了一些标志性的角色外,他也被称为美食爱好者,品味精致,他是我们今天称之为Gundel Restaurant的餐厅的常客,据信这道汤是第一次在餐厅里与厨师们分享他的想法,甚至指导他们,这道汤最终还是为了向他致敬,以他的名字命名,尽管这道汤的知名度在几十年后才真正起飞,但在乌贾齐已经去世之后,它仍然是今天知名和喜爱的菜肴,也是匈牙利婚礼不可或缺的一部分。 如果您想在家制作,请尝试 这个 配方。 酿卷心菜 酿卷心菜照片:GLOBS 杂志 包心菜是匈牙利的另一道主食,它经常是圣诞菜单的一部分,或者在婚礼上供应,但一年中的任何时候都可以吃,当然,它起源于土耳其,在最早的匈牙利烹饪书中已经有许多变体,今天,几乎每个人都以不同的方式制作它们。然而,上面放一些辣椒粉、大蒜、培根和一团酸奶油是不会出错的。 如果您想在家制作,请尝试 这个 配方。 斯兰布克 照片:facebook.com/Slambuc-123444791023687/ Slambuc是一種較少人認知的匈牙利餐,多被認為是牧民的最愛,主要食材是馬鈴薯、培根和意大利麵(當然還有大蒜),製作的一個關鍵是使用大鍋,否則,它不能準確地稱為slambuc,如果你身上有一副匈牙利卡片也是有用的,一副匈牙利卡片由32張卡片組成,牧民每次開始菜色時都放下一張卡片來製作這道菜,直到這副牌的所有卡片都顯露出來,他們必須繼續這樣做,與slambuc有一點相似的菜,也就是他們在德國所稱的“Grenadiermarsh”;然而,兩者絕對不是一樣的。 要在家尝试食谱,请单击 在这里. 发酵黄瓜 照片:www.mindmegette.hu 最后但并非最不重要的一点是,大蒜也可以以其他方式使用。例如,它是制作发酵黄瓜的一个组成部分,发酵黄瓜是匈牙利最喜欢的配菜之一,从分层土豆到鸡肉辣椒粉,仅举几个例子。大蒜是床上用品的一部分,大概可以增加与发酵黄瓜和一般发酵食品相关的健康益处,例如缓解焦虑和积极影响新陈代谢以及大脑功能。 要在家制作自己的,请使用 这个 配方。 特色图片:funzine.hu 匈牙利辣椒粉大战廉价中国辣椒粉