10 úžasných veganských a vegetariánských míst v Budapešti
Jíst zdravé jídlo a všechny druhy dietních trendů se v dnešní době staly docela populární. Je těžké sledovat nové trendy ve stravování, ale většina z nás už asi slyšela o dvou nejoblíbenějších – vegetariánství a veganství. Níže jsou uvedeny některé z nejlepších vegetariánských a veganských míst v Budapešti, mezi které patří restaurace, kavárny, salátové bary a dokonce i cukrárny pro lidi, kteří mají chuť na sladké.
Mnoho lidí neví, jaký je rozdíl mezi vegetariánstvím a veganstvím, kteréžto definice mohou být pro vyznavače těchto trendů docela citlivým tématem. A vegetarián je někdo, kdo nejí maso (červené maso, drůbež, mořské plody nebo maso jakéhokoli jiného zvířete), zatímco vegan je někdo, kdo nejí maso, ryby a žádné živočišné produkty (vejce, mléčné výrobky). Vegani dodržují výhradně rostlinnou stravu. Je však možné rozlišovat mezi několika kategoriemi veganství.
Restaurace Napfényes – 1077 Budapešť, ulice Rózsa 39.
V nejoblíbenější alternativní restauraci města je každé jídlo vyrobeno z rostlinných surovin (bez masa, vajec a mléčných výrobků), které neobsahují živočišné bílkoviny ani alkohol. Kromě vegetariánů si na jídelníčku určitě najdou i vegani. Toto je také místo, kde milovníci pizzy neudělají prázdnou: restaurace vyrábí neuvěřitelné špaldové pizzy s všestrannými polevami.
Vegetariánská restaurace Govinda a salátový bar – 1051 Budapešť, Vigyázó Ferenc Street 4.
Pokud toužíte po lakto-vegetariánských pochoutkách a tradičních indických příchutích, určitě byste měli navštívit Govinda Restaurant, protože všechna jídla připravují z čistých, čerstvých surovin, převážně z obilovin, rostlinných částí a mléčných výrobků. Způsoby přípravy a receptury navazují na staroindickou, védskou tradici, takže pokrmy jsou šťavnaté, syté a nevytuční. Vítají hosty indickými dhaly, sabji, speciálními omáčkami a dalšími.
Nemsüti – 1137 Budapešť, náměstí Jásza Mari 4/B. / 1054 Budapešť, ulice Hold 9.
Pokud dáváte přednost dobrému sendvičovému jídlu místo velké večeře, pak navštivte sendvičový bar Nemsüti („Non-cookie“), jehož repertoár je založen na sendvičích, salátech, sendvičových krémech a čerstvě vymačkaných šťávách. Můžete si objednat teplé, studené, celozrnné, pita sendviče s paprikovým krémem, lilkovým krémem, špenátovým krémem, hummusem a dalšími sezónními krémy. Suroviny vždy získávají z nejlepších míst, protože nabídka je přizpůsobena sezónní zelenině a ovoci.
Napos oldal – 1066 Budapešť, ulice Jókai 7.
Restaurace v centru města tvrdí, že má nejlepší obalovaný seitan z Budapešti, ale můžete si dopřát i dezerty bez cukru. Navíc, pokud chcete spojit romantické rande se snídaní, pak si můžete vybrat z široké nabídky sendvičů, salátů, čerstvě vymačkané řepně-mrkvovo-jablečné šťávy, vegan café latte a dalších skvělých ranních předkrmů. Napos oldal („Slunečná strana“) má také bio obchod, kde se můžete zásobit reformními ingrediencemi, abyste si svá oblíbená jídla mohli připravit doma.
Fruccola – 1054 Budapešť, Kristófovo náměstí 3. / 1051 Budapešť, ulice Arany János 32.
Fruccola je skutečnou zelenou zónou v gastro oblasti Budapešti: v sekci salátového baru si můžete sestavit plnkové saláty z čerstvých surovin nebo si vychutnat čerstvě vymačkané šťávy, bio elixíry a kávu. Toto místo se stalo jedním z oblíbených snídaňových míst obyvatel města, protože ekologická restaurace má co nabídnout každému. Toto není výhradně veganské nebo vegetariánské místo, mají také několik druhů masa, což je skvělý způsob, jak spojit vyznavače různých diet.
Veganská láska - 1114 Budapešť, Bartók Béla Road 9.
Největší mýtus kolem veganství je pravděpodobně ten, že stoupenci tohoto trendu se musí vzdát svých provinilých jídel, jako jsou hamburgery nebo gyros. To chce Vegan Love vyvrátit svými úžasnými hamburgery, které dokážou být pěkně návykové. Mimo jiné tu mají kreace jako BBQ tofu burgery na špaldě, dýňové housky s uzeným tofu steakem; batátový burger s restovanou cuketou, řepovo-ředkvičkovým krémem a salátem; kari čočkový burger, quinoa burgery, veganské chilli psi a milion variant těchto jídel.
Naspolya Nassolda – 1061 Budapešť, ulice Káldy Gyula 7.
„Sladkost v našich dezertech zaručuje převážně sušené ovoce, nepoužíváme umělé cukry ani chemicky ‚zbavené‘ mléko, mouku. Místo abychom je lovili, soustředíme se spíše na hledání chutných a kvalitních producentů ovoce,“ říká Naspolya Nassolda („Medlar Snackery“) vyznání víry. Své pochoutky připravují ve speciální dílně bez temperování, aby byly nejen chutné, ale také bohaté na vitamíny, živiny a enzymy. Nabídka obsahuje dorty, koláče, sušenky, různé občerstvení a speciální mandlové mléko, které se každé ráno čerstvě vyrábí.
Sladký život – 1136 Budapešť, ulice Pannónia 3.
Cukrárna nalezená ve 13th District připravuje své sladkosti bez lepku, cukru, mléka a vajec výhradně z rostlinných surovin, ale tvrdí, že jejich dezerty jsou věrné tradicím. Édes Élet („Sladký život“) nahrazuje mouku sezamovým semínkem, kokosem a rýžovou moukou, místo cukru používá xylitol a místo „normálních“ surovin kokosové, rýžové nebo mandlové mléko. Mezi oblíbené dezerty jejich hostů patří vanilkovo-čokoládový dort, malinovo-ořechový dort a černý lesní dort.
Restaurace a cukrárna Napfényes – 1053 Budapešť, Ferenciekovo náměstí 2.
Své naděje zde najdou vyznavači zdravého životního stylu, milovníci tradičních chutí nebo lidé s cukrovkou, protože delikatesy jsou vyráběny výhradně z rostlinných surovin. Pravděpodobně nejznámější jsou pro svou domácí zmrzlinu, kterou mohou konzumovat i lidé s potravinovou alergií, protože koláček se vyrábí ze špaldové mouky.
Kavárna Zsolnay – 1067 Budapešť, Teréz Boulevard 43.
Kavárna v Radisson Blu Béke Hotel****superior přichází každý rok s novou nabídkou dezertů. V roce 2017 vítají milovníky dezertů se třemi různými příchutěmi a tvarovými formáty. Tři nové dorty – kouzelná Cassiopeia, obnovený dezert Béke a nejnovější dort Zsolnay-Lúdláb – vyprávějí tři různé příběhy. Dezerty jsou bez pšeničné mouky a laktózy a jsou vyrobeny bez použití přidaného cukru.
Fotografie: www.facebook.com/NapfényesÉtterem, NapfényesCukrászat, Nemsüti, VegánÉdesÉletCukrászat, Govinda Étterem, NaposOldalVegetáriánusÉtterem, Fruccola, VeganLove, NaspolyaNassolda, ZsolnayKávé
Copy editor: bm
Zdroj: Denní zprávy Maďarsko
darujte prosím zde
Horké novinky
Vývoz i dovoz klesl v Maďarsku – oficiální údaje
Zbrusu nový Budapest Airport Hotel je na cestě – úžasné VIZUÁLY
11 seznamů EP, které budou soutěžit v Maďarsku 9. června
Mše na shromáždění Pétera Magyara dnes v „hlavním městě Fideszu“ – FOTKY
Co se dnes stalo v Maďarsku? – 5. května 2024
FOTKY: Pochod živých v Budapešti
1 Comment
Milujte tyto restaurace – osobní setkání s Vegan Love, které přináší hédonismus veganům a vegetariánům!
Přidal bych ještě jednu restauraci — Oh My Green poblíž Ferenciek Tere. https://www.facebook.com/ohmygreenbudapest/