Nejlepší maďarská jídla, která musíte vyzkoušet
Maďaři i cizinci přijíždějící do země vědí, že maďarská gastronomie je charakteristická svými lahodnými a kořeněnými jídly, vyšlechtěnými po staletí. Pokud jste ještě nezkusili žádná maďarská jídla, pak by se vám mohl hodit tento seznam, který sestavil magyarorszagom.hu.
Vývar
Hrnec zlata jako vývar jistě najdete na maďarském stole během svátků nebo rodinných setkání. Vyrábí se ze zeleniny, hovězího, kuřecího nebo krůtího masa, s přidanými těstovinami, většinou okořeněnými feferonkou.
Rybářská polévka
Další maďarskou oblíbenou polévkou je rybářská polévka, na kterou existují tři různé recepty: recept z oblasti Dunaje, jeden z oblasti Tisy a jeden z oblasti Balatonu. Tradičně se maďarská rybářská polévka připravuje z kapra, jeho maso se totiž varem nerozpadá. Při vaření této polévky je také nezbytné použít červenou papriku a cibuli. Některé verze doporučují přidat těstoviny, jiné doporučují připravit kapra bez vyjmutí vnitřností, ale pokud máte rádi ryby, tuto polévku si jistě zamilujete.
Dusit
Neexistují striktní pravidla, jaký druh masa by se měl používat při vaření dušeného masa, lze použít kuřecí, krůtí, hovězí nebo vepřové, ale nikdy byste neměli zapomenout přidat červenou papriku a cibuli. Maďaři obvykle jedí dušené maso s bramborem nebo s nokedli (druh noků) a mají rádi hlavně kynuté okurky na boku.
Guláš
Guláš je velmi hustá a sytá polévka, obvykle se podává jako hlavní jídlo, nikoliv jako polévka. Je velmi zvláštní a neobvyklé připravovat guláš z kuřecího nebo krůtího masa – preferuje se hovězí, vepřové a telecí maso. Je velmi bohaté na zeleninu, jako jsou brambory a fazole, a obvykle se dochucuje česnekem, cibulí a samozřejmě červenou paprikou. Obvykle se podává s chlebem a můžete přidat i zakysanou smetanu nebo feferonku.
Lecso
Lecsó je jedno z klasických maďarských jídel, připravované z papriky, rajčat a cibule. Vzhledem k tomu, že Maďaři mají velmi rádi maso, dávají do něj hodně slaniny a klobásy, a přestože je na maso těžké, Maďaři ho jedí většinou v létě, protože zelenina je v těchto měsících nejčerstvější a nejchutnější. Někteří mají štěstí především na domácí zeleninu.
Doboš dort
Ať už se v Maďarsku vydáte kamkoli, každá cukrárna vám může nabídnout kousek slavného dortu Dobos. Když byl poprvé představen v roce 1885 na výstavě v Budapešti, okamžitě si získal oblibu v Evropě a József Dobos získal mnoho objednávek z většiny evropských zemí. Vršek dortu je navrstven křupavým karamelem, který se úžasně rozpouští v ústech. Vrstvy piškotu jsou „slepeny“ čokoládovým krémem, takže není divu, že si ho všichni zamilují.
Knedlíky od Somló
Mezi třemi vrstvami tohoto piškotu najdete vanilkový krém, mandle a ořechy a navrchu vrstvy broskvový džem a kakao. Extra je rumový sirup, kterým se stříká. Někdy však mezi vrstvami není náplň, ale vanilkový pudink, přičemž se přelévá čokoládovým krémem nebo šlehačkou.
Ce: bm
Foto: Tamás Balogh
Zdroj: magyarorszagom.hu
darujte prosím zde
Horké novinky
Co se dnes stalo v Maďarsku? — 2. května 2024
Pobuřující: Teenager zatčen za plánování útoku na mešitu v Maďarsku – VIDEO
Na platformách Wizz Air si nyní můžete zakoupit vstupenky na výstavy a okružní jízdy!
Pochod živých se bude konat tuto neděli v Budapešti
Nepředvídané: Maďarskí gastarbeiteři opouštějí Rakousko – zde je důvod
OECD vidí, že maďarská ekonomika nabírá na síle
1 Comment
Všechny tyto polévky a dorty jsem snědl v kavárně ve Vaci utsa a Voroshmarti. Všechny jsou opravdu velmi chutné.