Tradiční maďarská vánoční jídla nebudou cenově dostupná
Už teď je zcela zřejmé, že Vánoce letos pro mnohé nebudou kvůli hospodářské krizi stejné. Jednou z hlavních příčin tvrdého ekonomického klimatu bylo letošní rekordní sucho. Nejen že si vybrala daň na zemědělské produkci, ale postihla i rybí farmy. Kvůli nedostatku této základní potraviny se rybí polévka může stát v zimě pro mnohé nedostupná.
V roce 2022 měla produkce ryb hrozné výnosy – zprávy Hellovidék.hu na základě analýzy Istvána Németha. Předseda Odborového svazu maďarské akvakultury a rybolovu dal nahlédnout do chmurných faktorů, které hrály roli v bezprecedentním nárůstu cen. Oproti loňským 12,000 8,000 uloveným exemplářům byl letošní úlovek jen asi 2,200 XNUMX kusů. V zemi je zhruba XNUMX rybích farem a mezi místními je oblíbeným koníčkem rybaření. Historická sucha však budoucnost těchto míst ohrozila.
Vzhledem k malému měřítku rybího hospodářství v zemi má každá změna velký dopad na ceny. Ceny ryb vzrostly za poslední rok v průměru o 30 procent. Energetická krize má vliv i na ceny ryb, protože mnoho jezer je kontrolováno uměle. To znamená, že k regulaci hladiny vody je potřeba elektřina. S rostoucími cenami elektřiny se to pro rybí farmy a rybářská jezera stalo nákladnějším.
Růst cen
Africký sumec a kapr budou naštěstí přístupní většině lidí. Ceny však mohou být i o 35–40 procent vyšší oproti loňsku. Cena kaprů se bude pohybovat kolem 1,800-2,000 HUF (4.5 EUR) za kilogram. Problém s jinými druhy ryb je mnohem závažnější, protože neexistuje dostatečné množství produkce, která by pokryla poptávku země. Zatímco kapr se stává pouze nedostupnou štikou, okouni a sumci šedí mohou být zcela nedostupní.
Zdražily i krmiva pro ryby. Cena obilovin a kukuřice se za poslední rok zdvojnásobila, což znamená, že krmení ryb bylo mnohem těžší. Kvůli zvýšeným cenám pohonných hmot se sčítají i náklady na dopravu. Řada jezer právě vyschla, když nebylo možné doplnění. Celková vodní plocha rybích farem se vlivem sucha zmenšila o stovky hektarů.
Sumec africký je již velmi drahý a stojí v průměru 4,000 9.5 HUF (3,500 EUR) za kilogram. Předchozí předpověď ceny kaprů však také nevycházela, protože ta je již zhruba 8.3 XNUMX HUF (XNUMX eura) za kilo.
Přečtěte si takéVlaky budou v Maďarsku kvůli krizi kratší
Zdroj: Hellovidek.hu
darujte prosím zde
Horké novinky
Maďarské firmy v této středoasijské zemi sílí
Skvělá zpráva: V Budapešti byla oznámena nová rezidenční oblast
Univerzita Széchenyi István představuje svůj vývoj zahraničním diplomatickým vůdcům v Maďarsku
Senzační: Budapešť je domovem 3. nejlepšího pivního festivalu Evropy!
Maďarský „stínový premiér“: Potřebujeme silnou Evropu
Šokující: Rumuni si nyní žijí lépe než Maďaři
3 Komentáře
Žádná špatná věc. Ta rybí polévka je hnusná.
Nutno souhlasit anonym!! Měl jsem docela dost misek rybí polévky, jen abych byl zdvořilý. Znám jinou kulturu, ale každé se zavírá hrdlo.
😮 😮
Zajímalo by mě, kde jste vy dva měli rybí polévku, rozhodně to nemohlo být v renomované restauraci.
MAĎARSKÁ rybí polévka NENÍ francouzská rybí polévka a rozhodně NE bouillabaisse z Marseille a rozhodně to NENÍ Cullen Skink, ani Bermudská rybí polévka, ani Boston Clam Chowder! Chtěl bych navrhnout, že pokud se někdy ocitnete poblíž jižního města Szeged, zkuste to tam, a pokud se vám to nebude líbit, tak každému jeho/její, ale prosím NEŘÍKEJTE, že je to nechutné.
Pokud některá jídla nejsou podle mého gusta, NENAZÝVÁM je „hnusnými“, tam jsou slova mnohem vhodnější pro použití na veřejných fórech.