Spotřební talíře, kompostovatelné krabice: novinka v bistru v Budapešti
Řekla to Zsuzsa Keve, majitelka Bistra No Waste Forbes že příběh bistra začal v době balatonského křížového plavání. Po programu si Zsuzsa a její společnost všimli obrovského množství plastových talířů a příborů v popelnicích. Tehdy si uvědomila, že je tu volání po změně. Na základě údajů maďarského centrálního statistického úřadu v roce 2014 obyvatelstvo vyprodukovalo 380 tisíc tun odpadu, dodala.
Zdroj: Facebook/Bisto No WasteNení zde mikrovlnná trouba ani olej. Navíc se účtenka ani netiskne – posílá se e-mailem. Speciální kuchyňské přístroje jsou navrženy tak, aby připravovaly jídlo co nejzdravěji. Kolik tato investice stála, neuvedla, ale odhaduje, že se peníze vrátí do jednoho až dvou let. Bistro se nachází v poměrně oblíbené části Budapešti: 24. Ráday Street. Studenti Erasmu to zbožňují.
Vše pořizuje z biotrhu nebo přímo od farmářů, ale největším lákadlem je, že i talíře jsou konzumovatelné. Vyrábějí se z pšeničných otrub a vody v zahraničí ve třech velikostech. Talíře vydrží teplu hodiny, lze je zmrazit nebo zapéct. Zsuzsová řekla Forbesu, že zhruba 4 litry odpadu, které každý den vyprodukují, jsou způsobeny tím, že musí připravovat jídlo z hotového jídla, a to balí. Sklenice jsou také vyrobeny ze skla.
Judit Varga, manažerka Felelős Gasztrohős, řekla Forbesu, že se s podobnými zasvěceními setkala pouze v Anglii, kde má Kolbice konzumní kornouty.
Fotografie: Facebook/Bistro No Waste
Copy editor: bm
Zdroj: Forbes.hu
darujte prosím zde
Horké novinky
Nová překvapivá studie odhaluje, jak stresující je řízení v Budapešti ve srovnání s jinými městy
Zdrcující zpráva: očekávaná délka života při narození v Maďarsku je nízká, Rumunsko může brzy předběhnout Maďarsko
Nečekaný obrat: Největší obchod Aldi se otevře v Budapešti
Maďarské taxislužby v problémech? Uber dosáhl dalšího milníku v opětovném spuštění služby v Budapešti
Němečtí investoři už mají dost Orbánovy politiky: odejdou z Maďarska?
Gratulujeme! Letiště Budapešť poráží několik prestižních evropských letišť