Costes Downtown v Budapešti získal michelinskou hvězdu
Informuje o tom server Index.hu že Costes Downtown se stal pátou michelinskou restaurací v hlavním městě Maďarska. Restaurace byla otevřena teprve v roce 2015 a nachází se v ulici Vigyázó Ferenc a připojila se k Costes, Onyx, Borkonyha a Tanti na seznamu maďarských míst oceněných jednou hvězdičkou. Tato stránka odkazuje na rozhovor, který vytvořil blog Világevő, s Károly Gerendai, majitelem Costes Downtown, který byl nejen překvapený, ale i šťastný. Řekl, že zvažují své šance, ale doufají v hvězdu až v příštích několika letech.
Michelinskou hvězdu získávají výjimečné restaurace po přísném hodnocení, které zahrnuje inkognito návštěvu recenzentů (inspektorů). Za rok navštíví mnoho restaurací, ale jen několik z nich získá ocenění. Lze dát jednu, dvě a tři hvězdičky. Aby byla restaurace oceněna třemi hvězdičkami, měla by poskytnout gastronomický zážitek, za kterým se vyplatí cestovat. Loni bylo v Evropě 58 tříhvězdičkových restaurací, většina z nich ve Francii.
Tamás Széll, šéfkuchař Onyxu, řekl Indexu, že teprve poté, co bude v Maďarsku pět nebo šest jednohvězdičkových restaurací, bude možné, aby restaurace získala dvě michelinské hvězdy. Vzhledem k tomu, že Costes Downtown je pátý, kdo cenu obdrží, může to přijít brzy.
V regionu střední Evropy byly oceněny michelinskými hvězdami také restaurace v Praze a ve Varšavě, ale první místo si udržela Budapešť s pěti michelinskými restauracemi v regionu.
Restaurace Petrus navíc získala hodnocení Bib Gourmand za skvělé jídlo za rozumnou cenu. Zatímco Déryné o rating přišel, Laci!Konyha si jej úspěšně udržel.
přeložila Fanni Grajzel
Fotografie: facebook.com/Costes.Restaurant
Copy editor: bm
Zdroj: index.hu
darujte prosím zde
Horké novinky
Mše na shromáždění Pétera Magyara dnes v „hlavním městě Fideszu“ – FOTKY
Co se dnes stalo v Maďarsku? – 5. května 2024
FOTKY: Pochod živých v Budapešti
5+1 zábavných faktů o Maďarsku – Některé možná překvapí
Maďarský „stínový premiér“: Potřebujeme silnou Evropu
Univerzita Széchenyi István představuje svůj vývoj zahraničním diplomatickým vůdcům v Maďarsku