Pět lahodných maďarských jídel z brambor – recepty
Brambory jsou zelenina, která hraje určitou roli v gastronomii většiny zemí. Obvykle se používá jako příloha, ale někdy lze vynikající hlavní jídlo připravit pouze s touto zeleninou za méně než jednu hodinu. Maďarská kuchyně také často používá brambory jako lahodné pochoutky.
Magyarországom shromážděno několik receptů, kde hlavní složkou jsou brambory. Zde je pět nejlepších.
Langos
Toto jídlo je nutností, zvláště když v létě trávíte dovolenou nebo volný čas u jezera Balaton.
Uvařte na nich asi 15-20 dkg brambor i se slupkou. Po uvaření je rozdrťte a smíchejte s 1 dkg droždí za přidání soli, dokud nevznikne dokonalé těsto. Až bude hotový, připravte malé knedlíčky s trochou mouky. Tyto knedlíky nechte 1.5 hodiny odpočívat. Posledním krokem je vyválet je na malé kolečka a upéct na rozehřátém oleji. Když jsou hotové, můžete na ně dát zakysanou smetanu, sýr nebo cibuli.
Nudle
První krok výroby nudlí je stejný jako výroba lángos. Poté, co získáte těsto s bramborami, vytvarujte z něj dlouhé tyče a nakrájejte je na kousky dlouhé jako ukazováček. Vařte je v horké vodě a když jsou hotové, obalte je ve strouhance. Můžete jíst nudle s povidly, cukrem, mákem a krupicí.
Bramborové závitky
Bramborové těsto vyválejte na pomoučené desce, dokud nebude široké 1 cm. Zakryjte ho opraženou strouhankou a celé těsto srolujte. Po tomto kroku vložte těsto do čistého ubrousku – nebo utěrky – a uvařte je v teplé osolené vodě. Když jsou hotové, můžete je podávat s cibulí.
Sýrové rolky
Ingredience jsou 14 dkg mouky, 14 dkg margarínu, 14 dkg brambor (vařených se slupkou a rozdrcených), 14 dkg sýra a sůl. Všechny tyto ingredience míchejte, dokud nezískáte těsto, a nechte je hodinu odpočívat. Těsto rozválejte na co nejtenčí a vykrajujte tyčinky velikosti ukazováčku. Posledním jednoduchým krokem je upéct tyto tyčinky.
Kopečky s broskví a švestkou
Bramborové těsto rozválíme na šířku 4.5 mm a nakrájíme na čtverečky o velikosti 8×8. Na každý z těchto kvadrantů dejte celou nebo polovinu broskve nebo švestky a také trochu cukru. Srolujeme je do malých kuliček, uvaříme je a obalíme ve strouhance. Podávejte je s trochou cukru. Místo ovocného džemu lze také použít.
Doporučený obrázek: www.facebook.com/langosfot
Zdroj: www.magyarorszagom.hu
darujte prosím zde
Horké novinky
Pozor: Velký dunajský most v Budapešti bude celý víkend uzavřen, doprava na místě
Připravte si peněženku: Ceny venkovních bazénů letos v létě v Maďarsku porostou
Orbán: Maďarsko spojí ceny pohonných hmot s regionálním průměrem
Co se dnes stalo v Maďarsku? — 3. května 2024
Maďarský ministr financí: Maďarsko patří mezi nejotevřenější ekonomiky světa
Maďarský FM Szijjártó: Maďarsko odmítá federalistické myšlenky