Plody Maďarských Předků
Při procházkách maďarskými lesy jsme mohli najít několik známých plodů, které naši předkové mohli ve své době sbírat. Vypěstovat si je doma je mnohem snazší než kupovat vyšlechtěné. Pět nejznámějších domácích plodů, které naši předkové pravidelně používali, jsou podle webu magyarno.hu: ostružina a moruše, sorb domácí, kukla a rakytník. Pojďme se o nich dozvědět něco více.
Ostružiník a moruše
Moruše byla typickým ovocem v polovině minulého století na maďarské Velké nížině. V létě byly její plody vynikající pochoutkou pro zvířata i děti. Starší lidé navíc ze sladkého ovoce vyráběli víno. Sklizeň moruše obsahuje spoustu minerálních látek, karoten, cukr, pektin a organické kyseliny. Malé bílé jahody rostou divoce podél cest, zatímco větší a chutnější černé a bílé plody dnes najdete na různých rančích Velké pláně.
Moruše potřebuje teplé a slunečné počasí, tento strom preferuje půdu bohatou na živiny.
Zajímavé je, že moruše je stále každodenní potravou v Afghánistánu, kde ji lidé jedí syrovou nebo melou mouku ze sušených sklizní.
Karneol
Cornelian se nejen sbírá, ale také vysazuje v zahradách již od pradávna. I dnes je velmi běžnou rostlinou v maďarských lesích. Cornelian obsahuje spoustu vitamínů, cukru, kyseliny jablečné a pigmentů. Přestože se jedná o nenáročnou rostlinu, má cornelian přednost teplou, slunečnou a vápno bohatou půdu. Jeho plody špatně dozrávají na chladných, stinných místech. Nejúčinnějšími způsoby šlechtění jsou sazenice a zelené řízky, protože někdy můžeme počkat i dva roky, než semena začnou růst. Sladce chutnají jen zralé plody, ty polozralé potřebují 10 dní, aby také změkly a nasládly. Dá se jíst buď syrové, z tohoto prastarého ovoce lze vyrobit i džem, sirup nebo pálinku.
Domácí sorb
Sorb domácí je velmi staré ovoce, které je plné vitamínů, cukru, mikro a makroživin. Nezralé plody se také používají jako bylinky, zatímco pouze zralé se mohou konzumovat jako džem nebo kompot. Toto ovoce vyžaduje teplé, slunečné počasí a půdu bohatou na vápno, proto může dorůst až 20 metrů výšky. Zajímavé je, že sklizeň ovoce může mít tvar jablka nebo hrušky.
Rakytníkový
Rakytník sbírali již naši předkové. I když se rakytník nedá konzumovat syrový, byl v dnešní době znovu objeven pro svůj extrémně vysoký obsah vitamínů a karotenu a vysoký obsah stopových minerálů. Z tohoto ovoce se dá vyrobit šťáva a džem, navíc dokáže hojit rány a poranění ozářením. Navíc je toto ovoce dvoudomá rostlina a lze z něj vyrůst strom nebo keř. I když rakytník snáší slanou půdu, většinou se šíří v mírně kyselé a na vodu bohaté zemi. Rakytník je velmi vzácné ovoce, vyskytuje se pouze na písčitých březích řek, a proto je toto ovoce v Maďarsku vysoce chráněno.
na základě článku magyarno.com
od Valentiny Leanyfalvi
Fotografie: www.aranyhajo-patika.hu
Zdroj: http://dailynewshungary.com/
darujte prosím zde
Horké novinky
Maďarský prezident Sulyok se podělil o to, na co je Maďarsko hrdé
Co se dnes stalo v Maďarsku? – 27. dubna 2024
Populární maďarský festival Sziget 2024 oznamuje hlavního headlinera
Útěk do přírody: 5 kouzelných parků v Budapešti – FOTKY
Překvapivé: Soukromá super železnice může spojit Budapešť s letištěm Budapešť
Nejstarší olympijská vítězka světa Ágnes Keletiová navštívila Madame Tussauds Budapešť