Zde je vítěz soutěže Dezert z Budapešti 2021 – FOTKY
Tvarohová pěna Amarena z Cocó7 Chocolate Shop and Workshop letos získala prestižní titul „Dezert Budapešti“. Široká veřejnost může tuto pochoutku poprvé ochutnat na letošním festivalu čokolády a sladkostí Sweet Days Budapest, který se koná od 17. září do 19. září v bazilice svatého Štěpána.
Festival čokolády a sladkostí Sweet Days Budapest je 4. největší evropská akce s venkovní tématikou sladkostí, na které mohou návštěvníci ochutnat delikatesy nejlepších výrobců čokolády a cukráren. Akce byla zahájena s cílem poskytnout maďarským cukrářům příležitost představit své nejchutnější výtvory široké veřejnosti, píše 24.
Prezident Maďarské asociace čokolády a sladkostí Csaba Rebrus vysvětlil, že cílem asociace je změnit zvyky maďarské konzumace sladkostí a přejít ke konzumaci sladkostí zaměřených na kvalitu. Již počtvrté pořádali Budapešťskou soutěž dezertů s primárním cílem
zpřístupnění kvalitních maďarských sladkostí odrážejících tradice země stále více lidem a zdůraznění, že tyto dezerty zaujímají přední místo v maďarské gastronomii.
Prioritou číslo jedna odborné poroty bylo vybrat dort, který je lahodný a dá se snadno připravit z celoročně dostupných surovin. Účastníci předstoupili před porotu anonymně a hlavní ingredience byly určeny před soutěží; letos museli cukráři použít čokoládu a tvaroh.
- PŘEKONTROLOVAT který maďarský dezert loni vyhrál titul 'Dezert Budapešti'.
- Podzimní festivaly v Maďarsku, které si nechcete nechat ujít – VIDEO
Základem tvarohové pěny Amarena je lehká tvarohová pěna plněná višňovým kompotem s příchutí mandlového likéru a dort máčený v krému z kakaového másla a hořké čokolády,
Řekla Bernadett Bretzné Fodor, majitelka Cocó7 Hvg.
Bernadett Bretzné Fodor, majitelka Cocó7 Chocolate Shop and Workshop Foto: MTI/Soós Lajos
Bernadett otevřela v roce 7 Čokoládovnu a dílnu Cocó2016, která dostala své jméno podle její přezdívky Cocó a číslo 7 představuje jejích sedm dětí. Prodávají velký výběr ručně vyráběných speciálních bonbonů, čokoládových tyčinek, dortů a sušenek. Obchod nabízí také kurzy pro ty, kteří se chtějí naučit vyrábět tyto lahodné sladkosti, jako je výroba bonbonů pro začátečníky, výroba bonbonů pro pokročilé studenty nebo kurzy pěny pro začátečníky.
Zdroj: 24.hu, hvg.hu, coco7.hu
darujte prosím zde
Horké novinky
Maďarský butikový hotel patří již potřetí k nejlepším v Evropě
Co se dnes stalo v Maďarsku? — 1. května 2024
Kandidát Fideszu na primátora Budapešti slibuje čistou, organizovanou Budapešť
Nový noční spoj z tohoto maďarského města do Varšavy!
Von der Leyen: Maďaři udělali Evropu silnější, maďarská komisařka: Tohle není EU, o které jsme snili
Vlaky a autobusy v Maďarsku se nyní snadněji sledují v reálném čase!
1 Comment
Zajímalo by mě, jestli je to opravdu tvaroh, nebo je to ricotta, která nemá lehce nakyslou chuť jako cottage?