Historie a význam venkovského maďarského alkoholu
Navzdory mnoha formám alkoholu široce dostupným a oslavovaným ve východní Evropě je kupodivu stále nejznámější vodka díky Rusům, říká The Washington Examiner. Ve venkovských částech kontinentu jsou však velmi oblíbené bylinkové a ovocné destiláty. Zatímco Češi a Slováci preferují bylinné varianty likéru, jako je Becherovka a Tatratea, nápoje před večeří na rumunském venkově zůstávají zcela závislé na tuice, variaci slivovice.
V průběhu let bylo mnoho zmínek o ovocné pálence. Například u Josepha Rotha Pochod Radeckého, možná nejlepší román o východní Evropě před první světovou válkou, jediná věc, kterou nedávno nobilitovaného důstojníka napadlo udělat se svým slovinským rolnickým otcem, je podělit se o sklenku raki, nápoje nalezeného speciálně na Balkáně, který se také vyrábí z destilátu. ovoce.
Mimochodem, vynález destilace alkoholu se zhruba shoduje s příchodem Maďarů do střední Evropy v 10. století. Je velmi častým vtipem, že Arpád, polomýtický vůdce této velké středověké migrace, měl pokračovat na Západ, což je temně humorný odkaz na neklidnou historii Maďarska na periferii Evropy.
Přečtěte si takéNa zdraví! – Domácí pálinka je populárnější než kdy jindy!
Ať už je historie jakákoli, maďarská ovocná pálenka se nazývá Palinka je dar, který z toho vzešel. Vesnické zahrady produkují ohromné množství švestek, jablek, broskví a meruněk, klíčových ingrediencí palinka. Je běžnou součástí domácnosti a je snadno dostupná ve sklepě každého dědečka na venkově. Je řešením každého žaludečního problému a je silně předepisován každou babičkou.
Je zajímavé, že pokud půjdete dostatečně hluboko na maďarský venkov, zjistíte, že každé ráno začíná pro lidi panákem palinky. Může se to zdát divné, ale tak se to dělá.
Maďarská země se svou rovinatou rovinou, bohatou půdou a mírným klimatem je fantasticky vhodná pro zemědělství, a tak produkuje úžasné ovoce pro uvedený likér. Palinka a všechny její odrůdy jsou však tvrdé likéry a měly by se konzumovat opatrně.
Přečtěte si takéHistorie nejslavnějšího maďarského alkoholu: Pálinka
Zdroj: washingtonexaminer.com
darujte prosím zde
Horké novinky
V Maďarsku se objeví nové čerpací stanice!
Pobouření: Dostat se k Balatonu z Budapešti je výrazně těžší
Světově proslulá budapešťská cukrárna Ruszwurm může navždy zavřít své brány
Další den, další bodnutí v Maďarsku: hádka cizích státních příslušníků si vyžádá život
Oficiální: Zákon o projektu Mini Dubai v Budapešti byl přijat
V Maďarsku dnes začíná sezóna raných pláží: Zde jsou místa, která můžete 1. května navštívit!