Malá maďarská továrna na čokoládu pokračuje v získávání medailí
Továrna ChocoMe se letos v Londýně opět stala několikanásobným vítězem Academy of Chocolate Awards. Stejně jako loni nominovali dohromady sedm produktů, tentokrát však každý z nich vyhrál cenu.
Manufaktura byla oceněna a zlato, čtyři stříbrné a dvě bronzové medaile na prestižní Academy of Chocolate Awards. Slavnostní předávání cen se konalo v Londýně 20. července. Ceny osobně převzal zakladatel chocoMe Gábor Mészáros.
První čokoláda chocoMe na prodej byla vyrobena v polykarbonátové formě v létě 2010. Gábor Mészáros, zakladatel a majitel chocoMe, je temperoval ručně. Dnes chocoMe prodává stále více čokolády v mnoha zemích po celém světě. Musí tedy dbát na to, aby kvantita nezvítězila nad kvalitou. Gábor Mészáros proto zaměnil surovinu, vynikající belgickou hořkou čokoládu, za ještě dokonalejší, jednu z hořkých čokolád prestižní francouzské čokoládovny Valrhona.
Mezi letošní vítězné kousky patří karamelizované makadamové vlašské ořechy, sametově blond čokoláda a kandované ovoce máčené v hořké čokoládě. V roce 2015 uvedli na maďarský trh blonďatou čokoládu. Jeho úspěch dobře ilustruje fakt, že pět ze sedmi Oceněná výrobky byly vyrobeny ze slámově blond čokolády čokoládové továrny Valrhona.
Nyní tedy zdobí regály kanceláře Gábora Mészárose 39 mezinárodních odborných ocenění.
„Kvalita je nejjednodušší způsob, jak se odlišit od konkurence“ – řekl Gábor Mészáros.
Věří ve výnosy nejdražších čokoládových pastilek stejně jako v chuť čtyřhodinové hovězí polévky.
Kdy jsou čokoládky blond?
Čokoládovna Valrhona pojmenovala nový, čtvrtý druh čokolády blond čokoláda, kromě známých hořkých, mléčných a bílých čokolád. Se slámově blond barvou je na půli cesty mezi mléčnou a bílou čokoládou. Ale co se týče chuti, podobá se spíše té druhé v kombinaci s karamelovou chutí. Relativní neznalost blonďaté čokolády je způsobena jejím složitým výrobním procesem. Karamelizace cukru bez připálení sušeného mléka vyžaduje speciální odborné znalosti. ChocoMe je první v Maďarsku, který jej používá pro maloobchodní přípravky.
Ce: bm
Zdroj: travelo.hu
darujte prosím zde
Horké novinky
Starosta budapešťského obvodu zakázal premiérovi Orbánovi vystupovat v místních novinách?
Železnice Budapešť-Bělehrad: Výstavba dosáhla nového milníku
Budapešť získá 770 milionů EUR z fondů EU na rozvoj!
Pozor: Velký dunajský most v Budapešti bude celý víkend uzavřen, doprava na místě
Připravte si peněženku: Ceny venkovních bazénů letos v létě v Maďarsku porostou
Orbán: Maďarsko spojí ceny pohonných hmot s regionálním průměrem