Maďarský dezert: oblíbený diplomatů
Zatímco kdysi byl křehký dort nepostradatelnou součástí maďarských svateb, dnes jej na stole mladých párů téměř nevidíme. Ačkoli je křehký opravdový hungaricum, jeho výroba není zdaleka bezpečný úkol, což ztěžuje předávání znalostí.
Křehký je dezert sestávající z nasekaných lískových ořechů, vlašských ořechů, mandlí nebo jiných olejnatých semen smíchaných s rozpuštěným cukrem nebo medem, který byl v lidovém léčitelství v X. století znám jako lék na krk. Slovo křehký je podle slovníku francouzského původu, na konci 1400. století to byl sedmý chod na svatbě krále Matyáše a královny Beatrix, hlásí AhojVídek.
Přečtěte si takéMaďarský Dobos Cake se stal oficiálním Hungarikum!
Jak praví tradice, mladý pár rozbije křehké a počet kusů napoví, kolik šťastných let spolu stráví.
I když v gastronomii křehká k cukrářství patří, málokdo si s ní láme hlavu hlavně proto, že je časově náročná. Aby byl každý křehký dort detailní a dobře vyřezaný, musí se tomuto úkolu věnovat dny nebo dokonce týdny.
Jeho pokles popularity je také proto, že neexistuje stanovený způsob, přesný recept na práci. Zde je jeden pohled na sladkou pochoutku:
Navíc vyřezávání do různých tvarů není snadný ani bezpečný úkol. Zůstala jen asi stovka Maďarů, kteří umí pracovat s křehkým na vysoké úrovni.
Z okolních zemí o této hnědé, sladké pochoutce vědí hlavně Maďaři. Odborník z Baja prozradil, že dosud měla mnoho zakázek od cizinců; na ceremoniál inaugurace transylvánského kněze z Německa, Francie, jižní Itálie a dokonce z Egypta na žádost diplomata.
Přečtěte si takéPráce maďarských archeologů uznávaných v Egyptě – Fotografie
Zdroj: hellovidek.hu
darujte prosím zde
Horké novinky
Co se dnes stalo v Maďarsku? — 2. května 2024
Pobuřující: Teenager zatčen za plánování útoku na mešitu v Maďarsku – VIDEO
Na platformách Wizz Air si nyní můžete zakoupit vstupenky na výstavy a okružní jízdy!
Pochod živých se bude konat tuto neděli v Budapešti
Nepředvídané: Maďarskí gastarbeiteři opouštějí Rakousko – zde je důvod
OECD vidí, že maďarská ekonomika nabírá na síle