Maďarská „Frutta di Pistacchio“ patří mezi nejlepší příchutě gelato na světě
Ádám Fazekas, cukrář z Budapešti, se stal vítězem světového finále Gelato Festival World Masters 2021 se svou videoprezentací a „Frutta di Pistacchio“ (Pistáciové ovoce) gelato příchuť.
Koná se pouze jednou za čtyři roky a vyznačuje se přísným kvalifikačním procesem s místními, národními a kontinentálními kvalifikačními koly. Gelato Festival World Masters je považována za nejprestižnější gelato událost na světě.
Soutěž, kterou spoluorganizovali Carpigiani, jeden z největších světových výrobců strojů na výrobu zmrzliny a zmrzliny, a Sigep, byla uzavřena 12hodinovým finále, kde 32 gelato řemeslníků z 18 zemí celého světa mělo možnost okouzlit 11člennou porotu svými gelato výtvory.
V odborné porotě zasedli kuchaři gelato, profesionálové na mražené dezerty a cukráři, jako Giancarlo Timballo, prezident asociace Cogel-Fipe a organizátor mistrovství světa v gelato, Cinzia Otri, majitelka Gelateria della Passera, Árpád Szűcs, a cukrář a Antonio Mezzalira, šéfkuchař gelato a generální ředitel společnosti Golosi di Natura.
Nejúžasnější výtvory
Podle Oficiální stránky Carpigiani, vybrala porota
Maďarské „Frutta di Pistacchio“, krémové solené pistáciové gelato s malinovým coulis a pistáciovou drobenkou, jako nejlepší příchuť gelata na světě.
Maďarský cukrář vysvětlil, že toto gelato bylo inspirováno jednou z nejprodávanějších sladkostí v cukrárně. Spanel Carlo Guerriero Druhé skončilo s příchutí „Cremoso al Vino Oloroso“ (krémové víno Oloroso), následované italským Marco Venturino, který získal bronzovou medaili s příchutí „Bocca di Rosa“ (Růžová ústa). S tímto výsledkem,
Ádám Fazekas se stal 21. na definitivním seznamu gelato masters.
Porota také vyhlásila vítěze několika kategorií „zvláštní uznání“. Například cenu „Video Presentation Award“ získal Taseer z Fabulous Ice Fires Gelateria v Londýně.
Podívejte se na „Bejgli“ a „Szaloncukor“ roku
Winter Food Fest – Nový street food festival v Budapešti!
Fernando Alberdi z Dona Doni Gelateria vyhrál „Sorbetto Gelato Festival World Masters“ s příchutí „Mango Ezpeleta“. Mohamad Majd Tabbakh „Cardamon & Saffron“ byl vybrán jako nejlepší příchuť v kategorii „Blízký východ a Jižní Afrika“.
Cesta ke světovému úspěchu
Přední cukrář Fazekas Cukrászda v Budapešti vyhrál svou první výraznou soutěž v roce 2018, kdy se stal nejlepším maďarským šéfkuchařem gelato. V následujícím roce vyhrál druhou italskou etapu Gelato Festival Europe, kde své dovednosti změřilo 16 nejlepších mistrů gelato do 30 let. řekl Ádám Fazekas vězeň že je to jeho neukojitelná žízeň po vědění, co ho žene v jeho profesi.
Podle Facebooková stránka Fazekase Cukrászda, od příštího úterý (07.12.) budou v cukrárně opět k dostání zmrzliny a gelata včetně „Frutta di Pistacchio“.
Přečtěte si také5 nejlepších veganských restaurací v Budapešti – FOTKY
Zdroj: carpigiani.com, gelatofestival.com, napi.hu
darujte prosím zde
Horké novinky
Neočekávané: Nová maďarská letecká společnost může začít brzy fungovat, zde je její název!
Překvapivé tvrzení policejního ředitele o tom, jak bezpečná je Budapešť
„Nová letecká společnost“ přepravuje cestující z Budapešti do této exotické středomořské metropole
Maďarský realitní boom: Prudký nárůst cen, populační exploze a změny hotspotů odhaleny!
Ministr zahraničí: Maďarská diplomacie odpověděla správně
Starosta budapešťského obvodu zakázal premiérovi Orbánovi vystupovat v místních novinách?