Bitva maďarské papriky vs levná čínská paprika
Při týdenních nákupech můžete často vidět, že dovážená čínská paprika je mnohem levnější než skutečné maďarské produkty. Obchodní ředitel společnosti Kalocsai Fűszerpaprika Ltd. Hegedűs Zoltán dostal otázku, jak může být čínská paprika tak levná a jak jí může maďarská paprika a průmysl konkurovat.
Podle indexExistuje několik důvodů, proč může Čína prodávat za tak levné ceny. Za prvé, Čína je největším pěstitelem papriky na světě, pěstuje asi 90 % veškeré papriky. Klima je samozřejmě jiné a používají se různé technologie. Například v Číně nechají papriku před sběrem oschnout, nebo nechají pracovat slunce. Naproti tomu Maďaři používají k sušení papriky plyn nebo nějaké palivo, což je mnohem dražší proces.
Nutno však podotknout, že sušení na slunci přináší vyšší riziko znečištění a bakterií. V Maďarsku se paprika nejprve myje a poté suší. To zajišťuje, že paprika je čistší a kvalitnější, ale také to znamená vyšší ceny. Zatímco sušená, ale ještě nemletá čínská paprika stojí 1.70 EUR, maďarská je asi trojnásobek této ceny.
Problémy s pracovní silou
V Číně se stává, že pracují se 100 let starými technologiemi a je tam pohotově dostupná levná pracovní síla. V Maďarsku se sbírání papriky dobře vyplatí, kromě špatného roku, kdy je papriky málo.
Důležité také je, aby první sběr sezóny prováděli manuální pracovníci, protože se jedná o nejkvalitnější papriku.
Později většinu práce zvládnou stroje, ale nevyplatí se šetřit peníze na najímání pracovníků na první svoz. Paprika, kterou kupujeme na prodejně, je směs nejkvalitnější a méně kvalitní mleté papriky, takže pokud chybí ta nejkvalitnější, zbývá vám pouze méně kvalitní produkt.
V Maďarsku je problémem i nedostatek pracovních sil, protože mnozí odcházejí pracovat na Západ za vyšší mzdy.
Hrozí také suché počasí, protože zalévání vyžaduje hodně peněz. V březnu oznámil státní tajemník zemědělství István Nagy vládní podporu maďarské papriky 500 miliony forintů (1,554,568 XNUMX XNUMX EUR). Tu lze utratit za semena, vývoj, výzkum nebo dokonce zalévání.
Maďarská vs čínská paprika v obchodech
Čínská paprika je k dostání v obchodech v obrovském množství a dá se koupit velmi levně, zatímco maďarská je mnohem dražší, ale lze ji považovat za raritu, protože v obchodech je k dostání pouze v menším množství. Cena je však pro většinu nakupujících důležitým faktorem, a tak se často stává, že koupí levnější, čínskou papriku, přestože na druhé je razítko dokazující maďarský původ.
Pro maďarskou papriku však stále existuje naděje.
I když čínský produkt z obchodů pravděpodobně nezmizí, vždy můžeme doufat, že kvalita zvítězí nad kvantitou a nízkými cenami.
Jak řekl István Nagy,
"Doufáme, že i letos dorazí déšť, že se paprika vylíhne a my stále můžeme zajistit, že kvalitní maďarská paprika bude připravena do obchodů."
Doporučený obrázek: budapesttravelling.com
https://dailynewshungary.com/hungarian-ingredients-for-delicious-meals-paprika/
Zdroj: index.hu
darujte prosím zde
Horké novinky
Tajemník: Orbánův kabinet přinesl více než 30 opatření a programů na podporu rodiny
Maďarské národní muzeum z ničeho nic mění název, další budapešťské muzeum zavírá
Našli jste oblíbený bar v centru Budapešti premiéra Orbána?
Doba cestování oblíbeného letu Wizz Air se výrazně prodloužila
Ve volbách do EP mohou kandidovat i cizí státní příslušníci
Místopředseda maďarského parlamentu je v Mongolsku
2 Komentáře
Čínskému produktu bych nevěřil, protože s největší pravděpodobností obsahuje chemické přísady. Nekupujeme ani jejich česnek.
Nemohl by být čínský import „Orbán'ned“?