Hungarikums: nejznámější maďarské rodinné podniky
Od ručně vyráběného marcipánu po kapky na posílení imunitního systému má Maďarsko poměrně hodně takzvaných „hungarikum“, které jsou specialitou země a nikde jinde se nedají sehnat. Jaké je tajemství emblematických rodinných podniků?
Rodinné podniky mají kolem sebe jakési tajemství, protože když to slovo slyšíme, většinou se nám vybaví malé obchůdky, kavárny nebo bistra, ale ve skutečnosti mohou být velmi odlišné. V současnosti je v Maďarsku složité naplnit si košík v supermarketu, aniž byste si vybrali alespoň jeden místní maďarský produkt. Prostřednictvím těchto tří značek – shromážděných od femina.hu – můžete nahlédnout do historie a tajemství maďarského rodinného podniku.
Béres family – Léčení je víc než povolání, je to povolání
Béres Csepp – Béres Drops je lék na posílení imunity, který Maďaři užívají od září do března v boji proti nachlazení a zimním virózám. Dokážete si představit, že byl vynálezce v roce 1975 obviněn ze šarlatánství? Po vynálezu kapek v roce 1972 byl Béres József senior prohlášen za šarlatána, který pochyboval o léčivé síle produktu. Úřady si nakonec uvědomily, že Béres měl pravdu a v roce 1978 daly cestu komercializaci kapek a nakonec byly v roce 2000 oficiálně prohlášeny za lék. Od té doby se staly jednou z nejpoužívanějších drog v zemi.
Po smrti jeho syna Bérese seniora převzal společnost Béres Jószef ml. a i dnes se již třetí generace rodiny aktivně podílí na životě firmy. Pro vnoučata Béres seniora je zásadní filozofie jejich dědečka, pro kterou kladou obrovský důraz na propagaci svého produktu, aby se o jeho výhodách dozvědělo více lidí.
Rodina Laposa – Romantika u jezera Balaton
Každý, kdo miluje region Balaton spolu s jeho víny a často navštěvuje jezero, jistě zná rodinu Laposa a její vinařství, které patří k nejúspěšnějším v zemi. V současné době v podniku pracují dvě generace rodiny. Sjíždění kopce Badacsonytomaj, vinařské vinné sklepy Hableány, frissTerasz, Szőlőhegy Bisztró a Laposa Terasz, všechny patří k této rodině. Dnes je jméno Laposa známé nejen pokud jde o vína, ale skutečně může být spojeno také s cestovním ruchem a pohostinstvím.
Málokdo ví, že historie jejich podnikání začala romantickým příběhem jako z filmu. Dr. Laposa József a její manželka, která se v této oblasti narodila, se setkali na cestě vlakem v roce 1978 a téhož roku se vzali. Jako svatební dar dostali lisovnu na Balatonské vysočině, kde trávili hodně času se svými dětmi a jejich víkendový dům se pomalu proměnil v koníčka, aby se později vinařství stalo jejich životem.
Nakonec se v roce 2000 zrodilo vinařství Laposa. Zcela netradičně se druhá generace nedostala do již tak dobře fungujícího podniku, ale aktivně se podílela na jeho budování. Dnes se na řízení podniku podílí druhá generace, tři sourozenci – Bence, Lilla a Zsófia, kteří se těší podpoře svých rodičů.
Szamos family – sladké tradice
Kdo by v Maďarsku neznal oblíbenou rodinu těch, kdo mají chuť na sladké? Ve 1930. letech se Szamos Mátyás naučil tajemství výroby vysoce kvalitního marcipánu od dánského mistra cukráře. Recepty a jedinečná vášeň, se kterou vytvářel své dezerty, se předávají z generace na generaci dodnes.
Marcipán, čokoláda nebo jakýkoli dezert, rodina Szamos nás neustále překvapuje svými neustálými novinkami. I dnes jsou jejich výtvory vyráběny podle původních receptur a souhlasu nejstaršího člena rodiny. Každý jejich produkt dorazí na pulty až po ochutnání v rodině.
Péče o tradice jde v jejich případě ruku v ruce se sdílením jejich znalostí. Na rozdíl od svých konkurentů, kteří se svými recepty zacházejí jako se svými nejoblíbenějšími skvosty, rodina Szamosových nabízí veřejné kurzy cukrářské tvorby, kde sdílí i své originální, téměř 100 let staré receptury, aby přinesli své jedinečné dezerty. do co největšího počtu kuchyní. Tímto odvážným krokem dává rodina šanci všem, aby se cítili jako součást rodiny Szamos, protože v obrovské kuchyni si s pomocí zkušeného cukráře každý snadno připraví své oblíbené dezerty Szamos.
Přečtěte si takéBudapešť byla zvolena jako 2. nejvíce podceňovaná gurmánská destinace na světě
Přečtěte si takéToto je nejlepší maďarská pálinka!
Doporučený obrázek: www.facebook.com/Hungarikum
Zdroj: femina.hu
darujte prosím zde
Horké novinky
Nový mezinárodní operátor se připojí k maďarské taxi scéně
Nejatraktivnější zaměstnavatelé v Maďarsku v roce 2024
Pozor: Velký dunajský most v Budapešti bude celý víkend uzavřen, doprava na místě
Podle maďarského ministra hospodářství není spolupráce s Čínou dostatečně silná
Vzbouření: Továrna Samsungu v Maďarsku by mohla být na základě nového soudního příkazu okamžitě uzavřena
Orbán: Maďarsko spojí ceny pohonných hmot s regionálním průměrem