Maďarsko se zúčastní kulinářského kongresu Gastronomika jako čestný host
Maďarsko bylo pozváno na jeden z nejprestižnějších kulinářských kongresů na světě. Gastronomika se bude konat v baskickém San Sebastiánu od 2. do 5. října origo.hu zprávy.
Gastronomika začala před 18 lety v San Sebastiánu poblíž španělsko-francouzských hranic. Město je mezinárodním kulinářským hlavním městem: jeho restaurace mají 21 michelinských hvězd a pracují zde slavní kuchaři jako Juan Mari Arzak nebo Martín Berasategui – říká Orsolya Madary, organizátorka maďarské návštěvnosti a šéfredaktorka Magyar Konyha Online časopis.
Cílem kongresu je poskytnout příležitost kuchařům z celého světa, aby se podělili o své technologické novinky. Akce se stala místem setkání nejlepších kuchařů světa.
Čtyři maďarští kuchaři byli pozváni, aby přednesli přednášky před dvoutisícovkou účastníků kongresu. Tamás Széll, vítěz evropského finále soutěže kuchařů Bocuse d'Or, a jeho partnerka Szabina Szulló vystoupí s přednáškou s názvem Evoluce guláše; Eszter Palágyi, šéfkuchařka Costes, přednese přednášku s názvem Maďarská kuchyně bez kompromisů; a Lajos Bíró, o kterých bude mluvit šéfkuchař bistra Bock Maďarská kuchyně kdysi a dnes.
Své umění mohou předvést i maďarští cukráři: László Mihányi, cukrář cukrárny Mihályi ve Vácu, bude mluvit o dortu Dobos, zatímco Zoltán Hamvas, spolumajitel společnosti Gerbeaud Gasztronómia Ltd. představí kávovou kulturu Gerbeaud.
Hostující země mohou ve městě prezentovat i svou kuchyni, takže obyvatelé San Sebastiánu mohou ochutnat maďarský guláš, plněné papriky, plněné zelí nebo Somlói galusku – dodal Orsolya Madary.
Podle sansebastiangastronomika.com představují čestní hosté každý kontinent. Kromě Maďarska byla pozvána Brazílie, Jižní Afrika, Austrálie, Japonsko a Turecko. Maďarsko bylo popisováno jako země s „nejprogresivnější kuchyní ve východní Evropě“.
Copy editor: bm
Zdroj: origo.hu; sansebastiangastronomika.com
darujte prosím zde
Horké novinky
Čínská automobilka NIO podepsala prohlášení o záměru spolupráce s maďarskou univerzitou
Orbánův politický ředitel: Návštěva čínského prezidenta potvrdila maďarskou strategii konektivity
Letiště Budapešť: Změny kvůli příletu čínského prezidenta
Kandidát na starostu Fidesz Budapešť vyzývá ke spolupráci mezi budapešťským vedením a vládou
Si Ťin-pching v Budapešti: Velká dopravní omezení dnes a tento týden paralyzují hlavní město
Maďarsko nadále usiluje o úzkou spolupráci s FAO