Recepty na zmrzlinu inspirované klasickými maďarskými dezerty!
Tyto hedvábné, svůdné ledové pochoutky, vysněné na základě tradičních maďarských dezertů, budou oblíbeným letním osvěžením celé rodiny. K vytvoření těchto krémových zázraků potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí. Představujeme vám tři lahodné recepty na maďarskou zmrzlinu, které můžete vyzkoušet doma, když teploměr dosáhne 30 °C.
Rákóczi tvarohová zmrzlina
Porazte teplo touto klasickou maďarskou zmrzlinou. Tato studená pochoutka, inspirovaná tradičním maďarským pečivem podobným meruňkovým křehkým pusinkám, ohromí vaše chuťové pohárky. Najděte originální recept ZDE!
Ingredience na 5 dl zmrzliny:
125 ml krému
180 ml plnotučného mléka 50 g cukru 2 žloutky 1 vejce |
špetka soli
kůra z 1/4 citronu půl vanilkového lusku 75 g tvarohu |
Pro drobky:
50 g másla
50 g cukru |
50 g univerzální mouky
50 g mandlové mouky |
Na meruňkový džem:
1 kg zralých meruněk oloupaných a vypeckovaných
15 dkg třtinového cukru |
1 polévková lžíce jablečného pektinu nebo jablečného extraktu |
Instrukce:
|
Čtěte více: Recept na maďarský tvarohový knedlík se stal světově proslulým
Tvarohový knedlík zmrzlina se smetanovou studenou pěnou
Hledáte recept na nejhladší a nejkrémovější domácí zmrzlinu v historii? Jste na správném místě! Tato zmrzlina inspirovaná tvarohovým knedlíkem bude v horkých dnech základem vaší lednice! Přečtěte si originální recept ZDE!
Složení:
4 žloutky
10 dkg cukru 2 dl šlehačky 25 kg mascarpone 1 lžíce krupice 25 dkg tvarohu kůra z citronu |
špetka soli
5 kousků sušenky dle vašeho výběru 3 dkg másla 150 g zakysané smetany 1 dl šlehačky 1 balíček stabilizátoru šlehačky 5 dkg moučkového cukru |
Instrukce:
|
Madártej neboli plovoucí ostrovní zmrzlina
Oblíbená svačina každého maďarského dítěte, plovoucí ostrov, je jedním z vynikajících dezertů, které budete mít znovu a znovu. Nevyžaduje efektně znějící komponenty a je velmi snadné jej vytvořit. Najděte originální recept ZDE!
Složení:
5 žloutky
20 dkg cukru půl vanilkového lusku |
5 dl plnotučného mléka
4 dl smetany |
Instrukce:
|
Čtěte více: Recept týdne: madártej / plovoucí ostrov
Zdroj: gerdisuti.blogspot.com, nosalty.hu, vaniliaakonyhaban.blogspot.com
darujte prosím zde
Horké novinky
Co se dnes stalo v Maďarsku? — 1. května 2024
Kandidát Fideszu na primátora Budapešti slibuje čistou, organizovanou Budapešť
Nový noční spoj z tohoto maďarského města do Varšavy!
Von der Leyen: Maďaři udělali Evropu silnější, maďarská komisařka: Tohle není EU, o které jsme snili
Vlaky a autobusy v Maďarsku se nyní snadněji sledují v reálném čase!
Maďarsko slaví 20. výročí členství v Evropské unii
4 Komentáře
„Pro drobečka: „Takže máš jen jeden drobeček? Jednotné číslo, drobek. Nebo to dělá víc než jeden, takže jeden má „drobky“? Nebo snad myslíte 'Crumble' jako v klasickém dezertu zvaném Apple Crumble? Jeden drobek se zdá přinejmenším poněkud bizarní!
Také „vanilkový lusk“ kuchaři, šéfkuchaři a supermarkety obvykle nazývají vanilkový lusk, s výjimkou příležitostí na místech, která neznají lépe. Přečtěte si a zjistěte: „To, čemu říkáme vanilkový „fazol“, je ve skutečnosti plod ve tvaru lusku, který roste na popínavé orchideji rodu Vanilla, která zahrnuje asi 100 druhů pocházejících z tropické Střední a severní Jižní Ameriky. Vanilkové orchideje jsou opylovány kolibříky a drobnými včelami, které se vyskytují pouze v přirozeném prostředí vanilky. Když se orchideje pěstují mimo svůj sortiment, lidé je pečlivě ručně opylují, což je jeden z důvodů, proč je vanilka jedním z nejdražších dostupných ochucovadel (zahrnuje pouze šafrán).
Samotné lusky jsou 6 až 12 palců dlouhé a obsahují tisíce drobných semen, která se drží na stěnách lusku. Vanilková příchuť, která pochází hlavně z vanilinu (a asi 200 dalších aromatických sloučenin) je navázána na molekulu cukru a své aroma uvolňuje až při poškození lusku. Vanilková příchuť pochází z lepkavé pryskyřice obklopující semena a stěny lusku.“
https://www.masterclass.com/articles/how-to-use-vanilla-difference-between-vanilla-extract-vanilla-beans-and-vanilla-pods#what-is-a-vanilla-bean
Milá Kati, děkujeme, že jsi nás na to upozornila.
Změnili jsme vanilkový lusk na vanilkový lusk. 🙂