Čas zmrzliny se blíží! Vyzkoušíme to nejlepší z letošního roku: ostružinovo-oříškovou
Rok 2019 je zahajovacím ročníkem soutěže a festivalu cukrářů „Zmrzlina roku“, který byl poprvé uspořádán v Szombathely.
Podle rozhodnutí poroty tzv Král Piemontu byla vybrána jako nejlepší zmrzlina roku, výrobce Dávid Wilhelm z Nagykanizsy, který ve svém sladkém výtvoru zkombinoval piemontské lískové oříšky s ostružinovým sirupem. Cena za nejlepší zmrzlinu roku bez cukru byla udělena Ágnes Pokoraczki pro její složení aromatická kdoule a černý rybíz.
As turizmusonline.hu popisuje, kromě zhlédnutí postupu posuzování mohli návštěvníci nahlédnout do procesu výroby těchto řemeslných lahůdek. Jak uvedl László Selmeczi, spolupředseda maďarské cukrářské korporace MTI, účelem festivalu je přiblížit spotřebitelům kvalitní výběr zmrzlin. Jak řekl, v poslední době existuje několik atraktivních „zmrzlin“ nabízených ve velkém balení za nízkou cenu; ty však obsahují především umělé přísady, aromata a barviva.
Na akci mohli návštěvníci ochutnat takové zmrzliny, které jsou vyráběny tradičním způsobem včetně přírodních surovin a ovoce.
Dodal, že dobrá zmrzlina může vzniknout i ve velkovýrobě, ale je potřeba kvalitních surovin; proto byla vytvořena kategorie pro výrobce kvalitních surovin.
Jak vysvětlil manažer pořadatelské společnosti Savaria Tourism Nonprofit Ltd., strůjcem festivalu byla vyhlášená místní cukrárna Mészáros. Dodala, že „zmrzlina roku“ soutěž profesionálních cukrářů je organizován od roku 1998, hlavně v Budapeštiale i v jiných venkovských městech.
Rok 2019 však byl prvním rokem, kdy byl kolem akce uspořádán festival s několika kulturními a zábavnými programy.
Do soutěže se letos přihlásilo 40 uchazečů s 56 druhy zmrzlin. Ceny byly uděleny ve čtyřech kategoriích. Nejlepším výrobcem přísad byl 'Liberte' zmrzlina Budapest Chef Market Plc., výrobce Petr Vladucz. Vítězem ve verzi „all-free“ této kategorie se stal "Pistácie s kořením Praid" vytvořil András Gangel, zástupce m-Gel Hungary Ltd. Cena publika byla udělena Ádám Sztaracsek, cukráři cukrárny Jánoska za jeho sladkou tvorbu vč rozmarýn, bílá čokoláda a Williamsova hruška.
Zdroj: turizmusonline.hu; MTI
darujte prosím zde
Horké novinky
Co se dnes stalo v Maďarsku? – 4. května 2024
Orbánova vláda pokračuje v programu přeměny maďarského realitního sektoru
Šťastná zpráva: 110 let stará nostalgická loď se vrací na Balaton – FOTKY
Nemohou se nudit: Volby 9. června rozhodnou o válce nebo míru
Úchvatné FOTOGRAFIE: Renovace královského paláce Buda ve velkolepé fázi, celé zdi jsou přestavěny
Strana bývalého premiéra Gyurcsányho se obává ztráty primátorských křesel 9. června v Budapešti