Legendární cukrárna Hauer se znovu otevírá v srpnu
Vždy je příjemné navštívit restauraci nebo kavárnu, která byla kdysi jedním z nejvýznamnějších míst v Budapešti. Po letech zavření se cukrárna Hauer v srpnu znovu otevírá a vdechne tak okolí nový život, uvádí index.hu.
Jeden z reportérů Index.hu skutečně navštívil cukrárnu – stále v rekonstrukci. Následuje vzpomínka na jeho zážitky.
Očekávali byste, že budova, která byla léta opuštěná, bude ve zchátralém stavu, ale v tomto případě tomu tak není: bylo potřeba pouze minimální renovace. Úřady požadovaly pouze instalaci nových toalet, nic jiného nebylo nutné vyměnit. Přesto majitelé vše přelakovali, najdete starý zářivě bílý nábytek, který připomíná starožitné kusy, židle byly čalouněné a podlaha musela být přeleštěna.
Atraktivní prostornost: příběh za designem interiéru
Hauer se liší od běžných cukráren v centru města, protože má tři patra, nejen jednoduchý prostor pro hosty, s obrovskými okny s výhledem do ulice a za pultem s cukrárnou. Dnes má celkem 1300 metrů čtverečních, ale jako většina úspěšných a stále fungujících podniků v Budapešti s dlouhou historií začal jako malý rodinný podnik. Nándor Kasselik si na stejném místě otevřel v roce 1890 malou cukrárnu, což nebylo zrovna přepychové, vezmeme-li v úvahu, že tato oblast byla kdysi na okraji města. O několik let později, po smrti Kasselika, se jeho vdova provdala za Rezső Hauera, který místo oživil.
Dnes by se člověk rozšířil přestěhováním, ale tehdy se museli uchýlit k jednodušším řešením, takže Hauer neustále přidával nové a nové spoje: nejprve svačinu, pak továrnu na čokoládu a bonbony a tak dále, a tak dále. Dnes cukrárna zabírá celé přízemí činžovního domu v Rákócziho ulici i se zastřešeným vnitřním dvorem. Dvůr býval léta místností pro pořádání akcí, vybavenou ponorným jevištěm. Na jedné straně najdete cukrárny, přípravny v bytech, které se otevírají do sebe, na druhé jsou zdobené salonky s barem na konci. Vzadu je dokonce prostorné backstage.
Prozkoumat to je docela vzrušující dobrodružství; i když nemáte chuť na sladké, přesto byste ho měli navštívit, velkolepě ztělesňuje vše, co souvisí s dvacátým stoletím. Některé kusy nábytku připomínají zlatou éru, nejsou však originály, portál byl postaven ve 1930. letech XNUMX. století, jsou zde památky z doby po znárodnění a jsou zde i prostory nedávno zrekonstruované.
Naštěstí se majitelé obchodů na přelomu století nesnažili ždímat peníze z každého kousku svých podniků a za dob socialismu nebyla na prvním místě efektivita, takže celá cukrárna (jak prostor pro hosty, tak i prodejny ) je velmi prostorný.
Nová doba: uzavření a oživení
Od změny režimu to měli Hauerovi krušné. V roce 1991 byl zbořen a na deset let uzavřen, poté zrekonstruován a znovu otevřen v roce 2002, aby byl o několik let později znovu uzavřen a kvůli právním sporům zůstal prázdný.
Noví majitelé získali práva užívat známé jméno Hauer a rozhodli se vrátit cukrárně její původní lesk. Dorty bude vyrábět lokálně tým pod vedením dvou mistrů cukrářů. Jejich ceny se budou pohybovat od 2.5 eura (790 forintů) do 3 eur (1000 Ft), cappuccina budou stát asi 2 eura (590 Ft), káva 1.6 eura (490 Ft). K dispozici budou opět dva nejvýznamnější dorty, a to Hauer-cremeschnitte a marcipán-ananasový dort.
Za design interiéru je zodpovědný Péter Enyvári, který také pracoval na Pola Pola a Salonu Rózsavölgyi. Noví majitelé by si přáli mít atmosféru podobnou salonu Rózsavölgyi. Velký sál býval dějištěm divadelních představení, čtenářských akcí, besed o literatuře, ale noví majitelé takové akce zatím nechystají; sní však o tom, že se z něj stane jedno z kulturně nejvýznamnějších míst regionu.
Cukrárna je velmi dobře situována: je jich mnoho hotely v oblasti, vedle je Palác, přes ulici Novotel, Boscolo, nedaleko je náměstí Blaha Lujza, kde je Marriott a Hotel Nemzeti. Také dům opery se během rekonstrukce přestěhuje do Erkelova divadla, takže bude velmi blízko Hauerovi.
Kliknutím si můžete prohlédnout fotografie Indexu ze scény zde.
Ce: bm
Zdroj: index.hu
darujte prosím zde
Horké novinky
Co se dnes stalo v Maďarsku? – 4. května 2024
Orbánova vláda pokračuje v programu přeměny maďarského realitního sektoru
Šťastná zpráva: 110 let stará nostalgická loď se vrací na Balaton – FOTKY
Nemohou se nudit: Volby 9. června rozhodnou o válce nebo míru
Úchvatné FOTOGRAFIE: Renovace královského paláce Buda ve velkolepé fázi, celé zdi jsou přestavěny
Strana bývalého premiéra Gyurcsányho se obává ztráty primátorských křesel 9. června v Budapešti