Oblíbená jídla regionu Balaton
Jezero Balaton bude jedním z ústředních dějišť 17. mistrovství světa FINA a mistrovství světa FINA Masters, protože plavání na otevřené vodě se bude konat v Balatonfüredu. Město a okolí se chystají navštívit tisíce hostů, kteří budou mít možnost poznat ta nejlepší jídla regionu. Dovolte nám doporučit 10 typických jídel, která byste při návštěvě regionu rozhodně neměli vynechat.
Jókai fazolová polévka
Velký maďarský autor Mór Jókai miloval Balatonfüred, měl ve městě sídlo, kde napsal jeden ze svých nejslavnějších románů Muž se zlatým dotekem. Jókai navštěvoval nejlepší restaurace Füredu a jeho oblíbeným jídlem byla fazolová polévka s drobičkami. Polévka, která byla po něm pojmenována, však není úplně stejná jako ta, kterou rád jedl: klasická fazolová polévka Jókai obsahuje i drobenky a zakysanou smetanu.
Polévka betyár ve stylu bakony
Jídla Bakony (hory severně od Balatonu) najdete na jídelním lístku většiny restaurací v regionu. Lidé, kteří zavítají do Maďarska, by většinou rádi nejprve vyzkoušeli vyhlášenou gulášovou polévku a toto je jedna z jejích variací. Tajemství polévky betyar ve stylu Bakony spočívá v telecím mase, které chutná uzená slanina, houby, různé druhy zeleniny a trocha kopru. Jóska Sobri, slavný darebák z Bakony by to miloval!
Rybí polévka na balatonský způsob
Je samozřejmé, že rybí polévka je jedním z typických jídel v regionu. Rybí polévka na balatonský způsob obsahuje spoustu různých druhů ryb, jako je kapr, sumec, karas, pražma nebo hnědák, a vytváří tak lahodný pokrm. Důležitými ingrediencemi jsou také červená a zelená paprika, brambory, cibule a česnek, pokud dáváte přednost kořeněným jídlům, můžete přidat i pálivou papriku.
Candát pečený
Candát je velmi oblíbený druh ryby v oblasti Balatonu, musíte ho vyzkoušet! Dá se vyrobit mnoha různými způsoby, ale nejlepší volbou je požádat o jemného pečeného candáta v restauraci. Trochu soli, mouky, červené papriky a trochu oleje na vaření: to je vše, co k přípravě tohoto nádherného pokrmu potřebujete.
Balatonský obalovaný kapr
Maďarské rodiny jedí na Štědrý večer tradičně obalovaného kapra, ale pokud zavítáte do oblasti Balatonu, neměli byste si ho nikdy nechat ujít! Je to velmi typické pro oblast Balatonu. Stejně jako pečeného candáta k jeho přípravě nepotřebujete příliš ingrediencí, stačí sedět v příjemné restauraci a rozhodnout se, jakou oblohu k rybě zvolíte: rýži, hranolky nebo bramborový salát s majonézou.
Paprikový mouton na betyárský způsob
Kult betyáru má v Maďarsku velkou tradici as ním související speciální pokrmy. Paprikový muton v betyárském stylu je k dostání většinou v restauracích na severním břehu Balatonu. Mouton, cibule, červená paprika, zakysaná smetana jsou všechny důležité ingredience, ale tajemství spočívá v suchém červeném víně. Sklenici toho můžete samozřejmě vypít také!
Bažant s maďarskou salsou
V regionu lze nalézt velrybu druhů zvířat, které jsou pro tuto oblast typické. Pro ty, kteří raději jedí pastorky, místní restaurace nabízejí opravdu skvělá jídla, jako je bažant s maďarskou salsou. Posledně jmenované je tradiční maďarské jídlo, které lze podávat s dobře udělaným bažantem, chutná opravdu dobře!
Plněná svíčková na Csákyho způsob
Sándor Csáky byl slavným šéfkuchařem na začátku 20. století v Balatonfüredu, s jeho jménem se pojí mnoho úžasných jídel. Nejznámější a zároveň nejjednodušší je svíčková plněná maďarskou vaječnou salsou podávaná se zakysanou smetanou a paprikovou omáčkou, která je jedním z nejoblíbenějších jídel v okolí Balatonu i v dalších prestižních maďarských restauracích. [1]
"Labuť"
Nemáme na mysli krásného půvabného ptáka typického pro Balaton: nesmíte ho jíst, protože je chráněným ptákem. „Swan“ je název lahodného dezertu, který je variací smetanové buchty ve tvaru labutě. Ideální volba na rande!
Langos
Lángos není nejsložitější jídlo na světě, naopak, ale pokud máte hlad, je to nejlepší volba k utišení a patří k pravému balatonskému pocitu! Můžete si ho koupit v malých bufetech na pevnině i ve špičkových restauracích. Langos lze jíst s mnoha různými polevami, jako je zakysaná smetana a sýr, kečup a sýr, klobása nebo zelí. Nenechte si to ujít!
https://dailynewshungary.com/hungarian-gastronomy-success-in-us-new-york-loves-the-hungarian-langos-video/
Zdroj: fina-budapest2017.com
darujte prosím zde
Horké novinky
Pozor: Velký dunajský most v Budapešti bude celý víkend uzavřen, doprava na místě
Připravte si peněženku: Ceny venkovních bazénů letos v létě v Maďarsku porostou
Orbán: Maďarsko spojí ceny pohonných hmot s regionálním průměrem
Co se dnes stalo v Maďarsku? — 3. května 2024
Maďarský ministr financí: Maďarsko patří mezi nejotevřenější ekonomiky světa
Maďarský FM Szijjártó: Maďarsko odmítá federalistické myšlenky