Recept týdne: domácí pomazánky
V maďarské gastronomii existuje řada jídel, která máme rádi nejen pro jejich lahodnost, ale také pro četné zdravotní benefity, které jejich konzumace přináší. Domácí pomazánky do této kategorie patří, zvláště pokud jde o škvarkovou pomazánku.
Škvarová pomazánka / tepertőkrém
V minulosti měla řada domácností problém s přebytkem škvarků. Nestačili ji dostatečně rychle spotřebovat, a tak dospěli k dokonalému řešení – příprava pomazánky ze škvarků by tento problém vyřešila a také zajistila, že bude vždy k dispozici něco lahodného, co by se dalo vyšlehat, kdyby se kolem objevilo hladové vnouče nebo host. V současnosti se zdá, že opět získává na oblibě; nicméně koupené v obchodě jsou poměrně drahé a ne tak chutné.
Pomazánka ze škvarků obsahuje řadu zdraví prospěšných složek, které pomáhají chránit
našemu tělu a dodat mu potřebné živiny. Někdo říká, že jíst škvarky (například ve formě pomazánky) je klíčem k tomu, abychom nebyli tak často nemocní, ale také abychom měli dostatek energie pro náš každodenní život.
Připravit si vlastní škvarkovou pomazánku není tak těžké, i když existuje několik tipů a triků, jak zajistit, aby byl konečný výsledek lahodný – zprávy Magyarorszagom. V první řadě vše závisí na škvarkách, které použijete. Nejlepší by byly řemeslné škvarky, bez hromady aditiv, ale ty jsou bohužel těžko dostupné. Vždy je důležité zajistit, aby suroviny, které používáte, byly kvalitní.
Složení
300 g škvarků
1 vejce, vařené
100 ml zakysané smetany
1 červená cibule
1 polévková lžíce. hořčice
1 lbsp. máslo
1 lžička papriky
trochu soli a pepře
Instrukce
Škvarky nasekejte nebo rozmixujte na pyré. Není problém, když zbydou nějaké větší kousky, ale může to být ještě lahodnější. Přidejte nakrájenou cibuli, máslo, zakysanou smetanu, hořčici, vařené vejce a papriku, dochuťte solí a pepřem a poté vše promíchejte, aby bylo krásně krémové. Pokud je příliš hustá, přidejte malý kousek másla nebo zakysané smetany, aby se proces míchání usnadnil. Vložíme do uzavíratelné nádoby a dáme na pár hodin ztuhnout do lednice. Můžete jej uchovávat v lednici několik týdnů.
Jakmile je hotová, namažte ji na pěkný kousek čerstvého chleba nebo toastu a podle chuti přidejte ještě trochu červené cibule nebo papriky. Užívat si!
Maďarská tvarohová pomazánka / körözött
Další oblíbenou maďarskou pomazánkou, kterou si můžete udělat doma, je körözött. Každá domácnost má svou verzi. Je jen na vás, jaký tvaroh použijete, jak přesně chcete pomazánku dochutit a zda chcete přidat i trochu zakysané smetany. Jakmile však najdete recept, který vám vyhovuje nejlépe, budete závislí na celý život.
Složení
250 g ovčího tvarohu
100 g kravského tvarohu
150 ml zakysané smetany
1 lžička papriky
1 lžička pálivé papriky
1 malá červená cibule
sůl a pepř
kmín semena (volitelné)
Instrukce
Tvaroh nalámejte pomocí vidličky na malé kousky. Přidejte zakysanou smetanu, papriku (aby měla charakteristickou oranžovou barvu), červenou cibuli a kmín a dochuťte solí a pepřem. Dobře spolu promícháme, poté dáme vychladit do lednice, aby se koření mělo šanci pořádně promíchat a rozetřít. Můžete ho spárovat s čerstvým kouskem chleba, toastem, množstvím zeleniny – dovoleno je cokoliv, na co máte chuť, ujistěte se, že najdete to, co vám nejlépe vyhovuje 🙂
Pro více receptů se podívejte plovoucí ostrov, skvělý nápad na dezert.
Doporučený obrázek: facebook.com/cafeflorematinetsoir
Zdroj: Denní zprávy Maďarsko
darujte prosím zde
Horké novinky
Orbán: Hlasovat pro levici znamená podporovat válku
Orbánovi spojenci oligarchové vydělali na státní dálniční koncesi 38 miliard eur
Založeno třetí maďarské oddělení UNESCO
Co se dnes stalo v Maďarsku? — 2. května 2024
Pobuřující: Teenager zatčen za plánování útoku na mešitu v Maďarsku – VIDEO
Na platformách Wizz Air si nyní můžete zakoupit vstupenky na výstavy a okružní jízdy!
1 Comment
Tohle byl velmi zajímavý článek. Vyrostl jsem na korozottu. Chutná na žitných sušenkách. Myslím, že maďarská kuchyně je nejlepší na světě a dělám podlou papriku.
Marii Dreiszigerovou
Maria_dreisziger@yahoo.com