Recept týdne: makové lütyü, jedinečný dezert z Velké maďarské nížiny
Poppyseed lütyü může mít zvláštní, nepřeložitelný název, ale je to jedinečný nepečený dezert oblíbený ve Velké maďarské nížině. Zkuste to dnes!
Barevná krajina vyzkoušel speciální dezert v restauraci na Velké maďarské nížině tzv Fekete Gólya. Jedná se o velmi charakteristický dezert této oblasti Maďarska. Je to nepečený, snadno vyrobitelný dezert, který zaujme.
Přečtěte si takéBabiččin klasický jablečný koláč a další podzimní recepty
Složení:
- 500 g sušeného koláče
- 100 g mletého máku
- kůra z 1 citronu, nastrouhaná
- 900 ml mléka (rozděleno na 500 a 400 ml)
- 4 lžíce cukru (rozděleno na 3 a 1 polévkovou lžíci)
- 3 žloutky
- 1 lžíce mouky (lze nahradit balíček vanilkového pudinku)
- 1 lžička vanilkové esence (nebo náhrada za dva balíčky vanilkového cukru)
- špetka soli
- zmrzlina, volitelné
Instrukce:
Na vanilkovou omáčku smíchejte v míse žloutky, mouku, 3 lžíce cukru, polovinu soli a polovinu vanilkové esence. Dobře promíchejte, dokud se všechny hrudky nerozpustí.
500 ml mléka přivedeme k varu, poté zalijeme vaječnou směsí. Pokračujte v míchání, dokud nezhoustne. Jakmile dosáhne požadované tloušťky, necháme vychladnout.
Zbývajících 400 ml zahřejte natolik, aby se v nich zbylá 1 polévková lžíce cukru snadno rozpustila, poté přidejte i zbývající vanilkovou esenci.
Je čas na vrstvení. Usušený koláč natrhejte na kousky a vytvořte vrstvu ve velké misce. Nalijte trochu vanilkové omáčky a sladkého mléka, poté posypte mákem a nastrouhanou citronovou kůrou. Poté začněte znovu s dortem a pokračujte ve vrstvení, dokud nebudete mít ingredience.
Nechte hodinu až dvě vychladnout a poté pomocí dvou polévkových lžic vytvarujte knedlíky nebo tvary vajec, které budete podávat.
Podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny (volitelně).
Navrch posypeme moučkovým cukrem a mákem na ozdobu.
Pokud to chcete posunout na další úroveň, posypte ho medem, nastrouhanou pomerančovou kůrou nebo nahrubo nasekanými praženými jádry vlašských ořechů pro zvýraznění chuti.
Přečtěte si takéNejlepší maďarské recepty z okolí Balatonu – VIDEA
Zdroj: https://sokszinuvidek.24.hu
darujte prosím zde
Horké novinky
Starosta budapešťského obvodu zakázal premiérovi Orbánovi vystupovat v místních novinách?
Železnice Budapešť-Bělehrad: Výstavba dosáhla nového milníku
Budapešť získá 770 milionů EUR z fondů EU na rozvoj!
Pozor: Velký dunajský most v Budapešti bude celý víkend uzavřen, doprava na místě
Připravte si peněženku: Ceny venkovních bazénů letos v létě v Maďarsku porostou
Orbán: Maďarsko spojí ceny pohonných hmot s regionálním průměrem
2 Komentáře
Vypadá to a zní to odporně, ale co je to za „sušený dort“, který je uveden jako přísada? Je v Tescu nebo Lidlu nebo Aldi ulička, kde se prodává „sušený dort“? Mám podezření, že další hloupý recept.
Je to skvělý dezert, pokud máte rádi mák.
Poslouží jakýkoli ze slazených chlebů. Najdete je tam, kde se prodávají chleby.
Co Kitty znamená, je to, že vám něco zbyde sedět v chlebníku nebo v lednici 3-4 dny poté, co jste si to dali na sladkém trolly mezi jinými pochoutkami k „high tea“ a říkáte si: Co proboha Udělám to s tím, možná to budu muset vyhodit, protože to zatuchlo (ne plesniví).
(Maďaři, zejména venkovští Maďaři, neradi vyhazují jídlo, pokud není „vypnuto“.
Pokud je trochu vysušené, bude lépe absorbovat pudinkovou směs.
Přirozeně to není každému po chuti.
Cílem je experimentovat a být otevřený chuťovým zážitkům.
Dobrou chuť.