Recept týdne: Dort Rigó Jancsi
Žil jednou jeden muž, který byl vůdcem cikánské kapely. V hudebním světě byl velmi úspěšný, nicméně se proslavil skandálním milostným románkem a dortem, kterým chtěl svést ženu. Tohle je příběh Rigó Jancsi a dort sladký jako láska.
Podle cultura.hu, János Rigó se narodil v chudé cikánské rodině v Pákozdu. Miloval hudbu a v mládí začal hrát na housle. Jeho kariéra je snová: začínal na dně hierarchie kapely a pomalu se propracovával nahoru, až se stal vůdcem cikánské kapely. Kapela nejprve procestovala Maďarsko a poté hospody a restaurace příhraničních regionů.
Tak se muž, kterému všichni říkali Jancsi Rigó (Jancsi je přezdívka Jánose), dostal v roce 1896 do Paříže, kde bavil hosty Alhambry a Restaurant Payard. Výstavu jedné noci navštívil princ Chimay a jeho krásná manželka. Jancsi si všiml, že jeho hudba a ještě více jeho osobnost zapůsobily na princeznu Claru Ward. Jelikož byl dobře vypadající a talentovaný muž, byl zvyklý, že ho ženy obdivují, ale ten večer byl jiný.
Princezna se stávala pravidelným hostem vystoupení cikánské kapely, potkávali se stále více, až se do sebe zamilovali. Romantický útěk princezny a ohnivého hudebníka byl největší senzací roku 1896. Oba se rozvedli, aby se mohli znovu vzít. Tisk miloval jejich vztah a často informoval o jejich životě. Jejich romance byla skutečným fenoménem, který dokonce malíři a karikaturisty učinili věčným.
Jejich sláva nezlomila ještě v roce 1905, kdy navštívili hotel Rémy (později Nemzeti) a šikovná cukrářka hotelu jejich návštěvy využila. Legenda praví, že Jancsi požádal cukráře, aby vyrobil neodolatelný dort, který by Claru oslnil. Tak vznikl čokoládový, sladce krémový dort. Předpokládá se, že Jancsi daroval dort své lásce větou: „Ochutnej: je hnědý jako moje kůže a sladký jako tvé srdce“.
Dort se povedl tak skvěle, že zapůsobil i na hosty hotelu a později i celé země. Poměrně rychle se stala populární a její sladkost zůstala její hlavní charakteristikou po celou historii. Ale na rozdíl od dortu nebyla láska Jancsi a Clary věčná. Nedostatek peněz, podvádění a neustálé boje otrávily jejich život, dokud Clara neutekla s italským vrátným.
Příběh Rigó Jancsiho je dokonalým příkladem síly gastronomie a toho, jak dokáže uchovat něčí paměť. Dort pojmenovaný po něm kombinuje piškot, smetanu a čokoládu. Podle mindmegette.hu po čokoládové piškotové vrstvě následuje vrstva čokoládové šlehačky, další piškotová vrstva a čokoládová poleva. Není divu, že tomu lidé neodolají. Pokud chcete své hosty ohromit opravdu sladkým dezertem, podívejte se na následující recept.
Složení:
Pro houbu
- 3 vejce
- 60 gramů cukru
- 60 gramů mouky
- 20 gramů kakaového prášku
Na krém
- 4 dl smetany ke šlehání
- 100 gramů tmavé čokolády
Na čokoládovou polevu
- 40 gramů tmavé čokolády
- lžíce másla
Směry:
Na piškot oddělíme vejce a smícháme žloutky s cukrem. V jiné míse ušlehejte sníh z bílků, přidejte ho do cukrové směsi a opatrně spojte. Poté přidejte kakaový prášek a mouku a vše promíchejte. Piškot pečeme při 180° Celsia 8-10 minut.
Na krém rozpustíme čokoládu nad vroucí vodou. Po rozpuštění odstavíme z ohně a pomalu vmícháme smetanu ke šlehání. Piškot rozřízněte na dvě vrstvy a mezi ně rozetřete krém. Na polevu rozpustíme čokoládu a máslo a potřeme vrchní piškotovou vrstvu. Dort uložíme do lednice a před podáváním jej nožem namočeným v horké vodě krájíme na čtverce.
Užijte si to!
Doporučený obrázek: www.mindmegette.hu/FazekasKira
ce: ZsK
Zdroj: Denní zprávy Maďarsko
darujte prosím zde
Horké novinky
Maďarská vláda tvrdí, že prodejci pohonných hmot dobrovolně snížili ceny pohonných hmot
Co se dnes stalo v Maďarsku? — 30. dubna 2024
Maďarský FM Szijjártó: Země, které jsou dostatečně odvážné na to, aby byly pro mír, musí spolupracovat
Hlavní letecká společnost se letos na podzim vrátí na budapešťské letiště
Maďarská vláda podepsala smlouvu o rozvoji mobilní sítě se společnostmi Yettel a Cetin
Plány rozšíření potenciálně škodlivé továrny na baterie jsou v Maďarsku pod radarem