Nedostatek pracovních sil porazit maďarský turistický sektor? Manažeři musí hotely uklízet
Pohostinství a pohostinství jsou vážně postiženy nedostatkem pracovních sil. V restauracích chybí kuchaři, číšníci, barmani, kteří se obávají dalšího propouštění a čtvrté vlny pandemie. Většina z těch, kteří opustili catering, nyní pracuje ve stavebnictví, dopravě a maloobchodu – odvětvích, která prosperovala i během pandemie. Většina bývalých zaměstnanců stravování se neplánuje vrátit.
Řekl to Szabolcs Tóth, generální ředitel Attaboy Burger Bistro G7 že žádosti o pracovní pozice dostávali až do dubna, ale ještě předtím obecně šli na pohovor pouze 3 lidé z 10 a podobné procento se objevilo ve zkušební den. Doručovací zakázky se snáze zaplní.
Bori Sinkó, majitel Hokedli, řekl, že před několika měsíci bylo snazší najít nové zaměstnance. Dodala, že se často hlásili speciálně vyškolení odborníci, například kuchař, který dříve pracoval v luxusní restauraci.
Szabolcs Tóth uvedl, že uchazeči o zaměstnání se skromnými dovednostmi nyní mohou získat místa, o která se před 5 lety konkurovalo.
Mnoho cateringových podniků zvýšilo platy svým zaměstnancům a ceny tomu navýšení odpovídají. Někteří majitelé restaurací to vysvětlují blízkostí Rakouska. Zaměstnanci chtějí západoevropské platy, ale aby jim zaměstnavatelé mohli vyhovět, musí zvýšit ceny. V důsledku toho se předpovídá, že některé restaurace zvýší platy a ceny, zatímco jiné pravděpodobně zavřou.
Podobné boje prochází i pohostinství. Tamás Flesch, prezident Maďarské asociace hotelů a restaurací, řekl, že ubytovací služby v Budapešti se snaží ze všech sil minimalizovat ztráty, píše 24.hu.
Podle Flesche je jen velmi málo zaměstnanců, kteří zůstali v oboru, a často se úklidu chopí manažeři a prodejci. Chybí i kuchaři.
75–80 % domácího cestovního ruchu je založeno na návštěvnících z Budapešti. I kdyby se podařilo zdvojnásobit 8–10 % obsazenosti venkova v Budapešti, hotelům v Budapešti by to nepomohlo udržet se nad vodou. Cizinci jsou významným faktorem budapešťského cestovního ruchu.
Zdroj: G7.HU, 24.HU
darujte prosím zde
Horké novinky
Co se dnes stalo v Maďarsku? – 4. května 2024
Orbánova vláda pokračuje v programu přeměny maďarského realitního sektoru
Šťastná zpráva: 110 let stará nostalgická loď se vrací na Balaton – FOTKY
Nemohou se nudit: Volby 9. června rozhodnou o válce nebo míru
Úchvatné FOTOGRAFIE: Renovace královského paláce Buda ve velkolepé fázi, celé zdi jsou přestavěny
Strana bývalého premiéra Gyurcsányho se obává ztráty primátorských křesel 9. června v Budapešti
1 Comment
Život v BP je těžký, když platy nedrží krok s cenami. To je důvod, proč už tam nejsem. Nezáleží na tom, jak moc miluji Maďarsko, pokud si nemohu dovolit základy.