Sziget uvádí: OTP Bank Gourmet Festival – největší středoevropský gastronomický festival
Dvouhvězdičkový vídeňský šéfkuchař, odvážlivci korejské, ruské a albánské kuchyně a nejlepší italský sekt se představí na OTP Bank Gourmet Festivalu od 16. do 19. května. Již 9. ročník se zde setkáme s nejlepšími kuchaři, vinaři, cukráři a milovníky gastronomie.
OTP Bank Gourmet Festival kuchaři letos vyhrají inspiraci z papriky, housky a piva. Organizátoři přišli s klíčovými slovy, která pomohou inspirovat více než 50 vystavovatelů restaurací. Kromě nabídky jejich oblíbených jídel budou pro festival připraveny i speciální kurzy.
„Chceme každý rok prezentovat to nejlepší ze země a zároveň zvyšovat mezinárodní standardy: letošní sestava je zatím nejsilnější. Nezaměřujeme se pouze na kvalitu, ale také na zajímavé koncepty, které s sebou restaurace přinášejí, a jejich kuchaře, kteří mají zajímavé příběhy a osobnosti, protože právě díky nim je gastronomický zážitek nezapomenutelný“ – říká Richárd Nemes, organizátor.
Proč chleba končí? Odpověď Zsófi Mautnerové: “Půjde o 9. ročník Gurmánského festivalu. Ta se během let vyvinula v masovou atrakci, kde již není třeba veřejnosti vysvětlovat základní principy. Myslíme si, že je čas vybrat si pro téma poslání. Přemýšleli jsme o důležitých věcech, které nás zajímají, a tak jsme se dostali k využití zbytků a vaření bez odpadu. V rámci této kategorie jsme vybrali chléb, který je posvátný a symbolický v celé gastronomii. Od staré maďarské kuchyně po italskou a francouzskou se konec chleba často používal v chudých a lidových kuchyních. Patří sem pečivo, smažená jídla, chlebové saláty a polévky, plněný chléb, nákyp a mnoho dalších. Napadá mě mnoho inspirativních klíčových slov a věříme, že tato budou inspirovat i kuchaře.“
„Papriku jsme považovali za důležitou, protože jsme pro ni známí po celém světě,“ říká András Jókuti, další hostitel Gourmet Festivalu.
„Paprika má také trochu hořkou vůni: nevěnovali jsme dostatek pozornosti tomu, abychom ji trochu změnili a obnovili, abychom světu ukázali, že se do Maďarska nevyplatí přijet jen na hovězí guláš a guláš. Doufáme, že restaurace nezůstanou u tradičních jídel a inspirují se k tomu, aby hostům ukázaly, co se dá v roce 2019 vyrobit s paprikou, na co mohou být hrdí a co je jedinečné.“
Třetí téma, pivo se bude nacházet nejen jako přísada do marinád a omáček, ale bude zdůrazněno i mezi vystavovateli: vedle klasických belgických a českých piv budou na čepu i maďarská řemeslná piva.
Nejzajímavější mezinárodní sestava
Milovníci gastronomie mohou na největším středoevropském gastrofestivalu navštívit řadu exkluzivních večeří pořádaných nejlepšími maďarskými a mezinárodními kuchaři. Dva michelinští vídeňští Konstantin Filippou nabídne fúzi mezi rakouskou a středomořskou kuchyní, jednohvězdičkový Lee Jong-kuk ze Soulu bude mít sojovou omáčku zrající desítky let a marinády, šéfkuchaři Ivan a Sergej Berezutszkij z Twins Garden přivezou několik autentické ingredience od Ruska po Millenaris.
Nejlepší italské šumivé víno Ferrari přijede do Millenaris.
Bude probíhat obědové párování s jejich speciálně vybranými šumivými víny, které bude hostit Strand, který byl vybrán jako nejlepší maďarská restaurace a v čele s Tamásem Széllem a Szabinou Szulló, kteří připraví nezapomenutelné polední menu. Na pódium vystoupí Bledar Kola. Pracoval v Nomě, jedné z nejlepších světových restaurací, v Kodani, kde načerpal inspiraci, kterou si s sebou vzal do rodné Albánie a využil ji k reinterpretaci balkánských a středomořských tradic země. Bude tam i Max Stiegl. Je známý tím, že ve své restauraci u jezera Fertő obnovuje burgenlandskou kuchyni s vnitřnostmi a parními knedlíky.
Placení pohodlně telefonem u Gourmet
Každým rokem se Gourmet Festival snaží zákazníkům zjednodušit a zpříjemnit služby, včetně placení na festivalu. S pomocí OTP Banky, našeho hlavního sponzora, „můžete kromě placení dotykem karty použít i aplikaci Simple ve svém chytrém telefonu k platbě na festivalu nebo u kteréhokoli prodejce. Stačí si v aplikaci zdigitalizovat svou bankovní kartu, placení telefonem si tak může užít kdokoli,“ říká Zoltán Péter Nagy, ředitel marketingu a komunikace OTP Banky.
Doporučený obrázek: www.facebook.com/GourmetFesztivál
Zdroj: OTP Gourmet Festival
darujte prosím zde
Horké novinky
Co se dnes stalo v Maďarsku? – 7. května 2024
Dobré zprávy o uzavírkách silnic v okolí letiště v Budapešti
Do Budapešti brzy přijede čínský prezident Si Ťin-pching, to budou hlavní témata jeho návštěvy
Maďarsko-uzbecké podnikatelské fórum: Do Taškentu přijelo v rámci maďarské delegace 29 podnikatelů
Snížil se v Maďarsku mzdový rozdíl mezi hlavním městem a venkovem?
Překvapivé: Rostoucí počet maďarských zákazníků nakupuje v zahraničí, ale která země je cílovou zemí?