Jak pečovat o své zdraví během velikonočních hodů
Velikonoce jsou v křesťanských kulturách hned po Vánocích druhým nejvýznamnějším svátkem. V obou případech představují vydatná a těžká jídla pro ty, kteří se snaží držet konkrétní dietu, velkou výzvu. Travelo radí připravit se na velké velikonoční svátky, které nás čekají, a dávat si pozor na to, co jíme i po svátcích.
První věc, kterou si zapamatujte, je, že ponořit se hluboko do těžkých jídel a masa, které se o Velikonocích podává hned po krátkém období půstu, je pro váš trávicí systém skutečně výzvou. Řešením není upustit od tradic úplně, ale přijít s jídelníčkem, který bude respektovat jak tradice, tak i ty členy rodiny, kteří dodržují přísnou, lékařsky doporučenou dietu.
Je mnohem snazší upravit sváteční menu změnou některých detailů receptu
nebo zmírněním servírování mastné šunky uvařené ve slané vodě, pikantního křenu, ředkvičky, koláčku připraveného z jemné mouky a vajec, pak se prostě vzdát tradic v jejich celistvosti.
Lámání rychle
I když postní období skončilo, příští rok můžete vzít na vědomí tuto radu: zkuste příští rok na Zelený čtvrtek uvařit špenátová jídla, například polévky, saláty, listové těsto nebo palačinky se špenátovou náplní. Nejlepší by bylo na Velký pátek ještě nejíst maso, takže byste se měli rozhodnout pro vejce a ryby. Na Bílou sobotu by se měly přes den podávat koláčky (výjimkou však mohou být děti, senioři, těhotné ženy a kojící matky, nemocní) a večer by se měl jídelní stůl obtěžkat šunkou, vejce, hodně čerstvé zeleniny. Na velikonoční neděli se podává beránek a na Velikonoční pondělí pak přichází hlavní lákadlo: šunka, malovaná vejce, ředkvičky, koláče, a jak je maďarským zvykem, mužům, kteří přijedou na Velikonoce, se podává víno nebo pálinka. kropení.
Tipy, jak pečovat o své zdraví
Lidé trpící kardiovaskulárními chorobami obvykle o velikonočních svátcích odkládají diety. Vzhledem k tomu, že tyto nemoci vyžadují, aby lidé přijímali pouze mírné množství sodíku, šunka vařená ve slané vodě vyvrací jejich stravu z rovnováhy. Množství soli potřebné pro vaření šunky však nelze snížit pod určitou úroveň; měli byste se snažit odříznout viditelné mastné části masa, jako je kůže a tuky po uvaření šunky.
Je velmi důležité snížit příjem šunky: pokud máte problémy s cévami, měli byste se uchýlit ke konzumaci šunky pouze jednou denně.
I když po velikonočních hodech zbylo hodně masa a šunky, měli byste se snažit nedržet dietu, která by zahrnovala příliš mnoho šunky ve dnech či týdnech po svátcích. Pokud se necítíte provinile za přechod z vepřového na drůbeží, pak si v zájmu svého zdraví uvařte na Velikonoce drůbeží šunku. Opatrnost se doporučuje také u jiného uzeného nebo marinovaného masa, jako je slanina, klobásy nebo salámy.
Další dobrá věc, kterou můžete udělat pro své zdraví, je konzumovat se šunkou hodně čerstvé zeleniny, jako je ředkev, paprika, rajčata, cibule, salát. Dalším opatřením, které je třeba udělat, je péct koláčky, koláče a sušenky z celozrnné mouky a méně cukru.
Vzhledem k tomu, že vejce jsou symbolem nového života, nelze jej o Velikonocích odmítnout. Konzumovat ho může kdokoli, kromě alergiků na vaječné bílky. Množství je však důležité i v tomto případě, většinou proto, aby se udržela hladina lipidů v krvi. Obvyklá dieta radí jíst 3-6 vajec týdně (více pro ty, kdo jsou vyšší a více cvičí), čehož lze snadno dosáhnout o velikonočním víkendu. Připomenutí: měli byste mít na paměti počet vajec použitých při přípravě konkrétního jídla, nejen natvrdo uvařená malovaná vejce, která jste snědli.
Co se týče vajec, Travelo také uvádí, že se nedoporučuje konzumovat syrová vejce (ani ve formě vaječného likéru). Vejce důkladně uvařte nebo smažte, abyste minimalizovali riziko salmonely. Syrové vejce lze skladovat v lednici až 3 týdny, vejce natvrdo maximálně jeden týden.
Vejce natvrdo lze bez rizika skladovat při pokojové teplotě po dobu dvou hodin.
Pokud máte problémy s cholesterolem, pak je nejlepší dávat pozor na živočišné tuky a držet se doporučeného počtu vajec.
K Velikonocům neodmyslitelně patří také čerstvě nastrouhaný křen a ředkvičky, ale ve velkém množství jsou nepřáteli refluxních a žlučových nemocných. Pokud se vás týká některá z těchto možností, měli byste kontaktovat svého lékaře, než se vydáte k prarodičům na vydatné jídlo, nebo byste se měli této zeleniny vyhýbat úplně.
Pokud jste na návštěvě u příbuzných nebo se chystáte na kole velikonočního posypání, kde hosty vítají vínem či pálinkou, je nejlepší nevyrážet na cestu s prázdným žaludkem. Měli byste také vypít sklenici vody pokaždé, když pijete sklenku vína. Jako hostitel by bylo pěkné gesto podávat nealkoholické nápoje pro ty, kteří trpí problémy s játry nebo slinivkou nebo pro ty, kteří prostě řídí.
Zvyky a tradice v zahraničí
Přestože děti o Velikonocích vždy dostanou čokoládového zajíčka, děti v Austrálie ne. Důvodem je to, že králíci nejsou na kontinentu původní a jsou ve skutečnosti považováni za havěť. Místo čokoládových zajíčků jsou dětem obdarovávány čokoládou ve tvaru bandikuta ušatého (neboli bilbyho).
Velikonoční posypání je populární jen v hrstce zemí, ale v Polsko, žena může očekávat, že ji pokropí kýblem vody i na ulicích.
Italové upečte na Velikonoce Colombu, chléb ve tvaru holuba, který představuje mír. Vaří také 25-30denní mladé jehněčí s rozmarýnem, česnekem, olivami a šalotkou, podávané s artyčoky a bramborami.
Jehněčí je důležité v Německo taky, protože tam možná najdete dorty ve tvaru beránka. Klasické menu zahrnuje šunku, klusáky, bramborový salát, vejce natvrdo, pivo, vaječný likér a mandlový likér.
Projekt Britský upečte dort Simnel ozdobený 12 marcipánovými kuličkami, které odkazují na dvanáct apoštolů. Pokud vás náhodou omrzí koláček, masopustní úterý je pro ně také palačinkové úterý. Příběh za touto tradicí je, že žena byla tak zabraná do přípravy palačinek, že běžela do kostela na mši s pánví v ruce.
V zemích na mořském pobřeží je obvyklé nahrazovat šunku místním masem: například v Švédsko slanou šunku podáváme s bramborami pečenými na smetaně a s cibulkou.
In Řecko, lahodná a pikantní polévka, magirica, se připravuje z jehněčího masa, jarní cibulky, salátu, rýže, vajec a citronu. Hlavním chodem je jehněčí nebo kozí pečínka.
hlavní obrázek: MTI
Zdroj: travelo.hu
darujte prosím zde
Horké novinky
Mše na shromáždění Pétera Magyara dnes v „hlavním městě Fideszu“ – FOTKY
Co se dnes stalo v Maďarsku? – 5. května 2024
FOTKY: Pochod živých v Budapešti
5+1 zábavných faktů o Maďarsku – Některé možná překvapí
Maďarský „stínový premiér“: Potřebujeme silnou Evropu
Univerzita Széchenyi István představuje svůj vývoj zahraničním diplomatickým vůdcům v Maďarsku