Historie klasického maďarského koláče zserbó
Zserbó je skutečná maďarská klasika, kterou většina lidí miluje. Nezbytnost pro slavnostní tabule, která je vždy chválena. Jeho obliba není náhodná, za což může i jeho tvůrce, jehož odkaz je v životě Maďarů stále přítomen.
Můžete si přečíst různé recepty zserbó, například již existovala recept na hrnkový dort, Jakož i klasický. Původ jeho jména a jeho tvůrce však dosud nebyl představen.
Úspěch zserbó je způsoben jeho sofistikovanou elegancí, které lze dosáhnout mnoha způsoby. Je jich málo ale
bohaté charakteristické chuti
které vynikají samy o sobě: ořechy, meruňky a čokoláda. Těsto zmenší svou hustotu, ale jen natolik, aby z něj byl koláč a ne pevný bonbon, píše unilife.hu.
- Tje to skvělý maďarský průvodce palačinkami
- Každý to bude milovat: Maďarský dort mákos guba s twistem!
Jeho jednoduchost může být ztělesněna v původní podobě, jako sofistikovaný dort z kavárny nebo, jak mnozí z nás ví, domácí sušenka vyrobená s věnováním, s domácí marmeládou, čerstvě mletými ořechy a nerovnoměrnou vrstvou čokolády. Bez ohledu na to, který z nich vám přijde do cesty, jeho konzumace je nepřehlédnutelnou příležitostí, a to je ta pravá
okouzlující výsledek pečlivě vybraných ingrediencí.
Émile Gerbeaud, narozený v roce 1854, patří do švýcarské cukrářské rodiny. Své řemeslo provozoval od mládí. Pracoval v několika cukrárnách v Německu, Anglii a Francii. Do Uher se dostal v roce 1884 na pozvání Henrika Kuglera, který v nepřítomnosti dědice hledal společníka a nástupce pro pokračování v cukrářském podnikání. To vše našel v Gerbeaudovi, který zapůsobil na maďarskou cukrářskou společnost a brzy provozoval nejoblíbenější místo v Budapešti.
Jeho osobnost byla jako jeho slavný dort: sofistikovaný gentleman, který byl vždy elegantní, ale nepodléhal zbytečným kudrlinkám.
Vyučil se v tanci a šermu. Místo skandálů dohlížel a pomáhal svým zaměstnancům tak, že jeho jméno bylo použito tolikrát, že je nyní známý.
Byl nejen cukrář, ale také výrobce čokolády, průmyslník a podnikatel. Jako první představil slavný „macskanyelv“ (kočičí jazyk), „csokoládé drazsé“ (čokoládové dražé) a „konyakos meggy“ (koňaková višeň).
V roce 1896 na výstavě Millennium Exhibition demonstroval svou moderní metodu výroby čokolády, která mu získala reputaci.
Po jeho smrti 9. listopadu 1919 vedla společnost jeho manželka. V roce 1948 komunistický režim připravil dědice o dědictví. Od roku 1984 je společnost opět pod názvem ‚Café Gerbeaud‘. Majitelem je německý miliardář Erwin Franz Müller, majitel drogerie Müller. Hroby Emila Gerbeauda a jeho rodiny jsou na hřbitově Kerepesi v Budapešti.
Zdroj: unilife
darujte prosím zde
Horké novinky
Orbán: Hlasovat pro levici znamená podporovat válku
Orbánovi spojenci oligarchové vydělali na státní dálniční koncesi 38 miliard eur
Založeno třetí maďarské oddělení UNESCO
Co se dnes stalo v Maďarsku? — 2. května 2024
Pobuřující: Teenager zatčen za plánování útoku na mešitu v Maďarsku – VIDEO
Na platformách Wizz Air si nyní můžete zakoupit vstupenky na výstavy a okružní jízdy!