V Budapešti byla zahájena mezinárodní gastronomická výstava Sirha
Mezinárodní potravinářský a HoReCa veletrh Sirha Budapest byl zahájen v úterý na Hungexpo hellomagyar.hu.
Nyní se také koná evropské finále Bocuse d'or
Veletrh Sirha bude hostit evropské finále Bocuse d'Or i soutěž kuchařů cateringu.
Gábor Ganczer, generální ředitel Hungexpo, ve svém pozdravu uvedl, že hotelový, restaurační a kavárenský průmysl HoReCa využil období krize k rozvoji své nabídky, aby překonal očekávání, kdy se podniky znovu otevřou.
„Na potravinářském veletrhu Sirha budou tři stovky vystavovatelů z 16 zemí prezentovat své produkty, služby a vývoj ve třech pavilonech až do 24. března ve třech pavilonech. Sirha Budapest se dnes jednoznačně stala největším veletrhem v regionu,“ zdůraznil Gábor Ganczer.
Zrekonstruované konferenční centrum Hungexpo
Generální ředitel Hungexpo také zmínil, že období pandemie využili k redesignu Hungexpa, jedné z prvních mezinárodních soutěží nyní kompletně zrekonstruovaného Kongresového a výstavního centra Hungexpo Budapešť.
Z nadcházejících akcí Sirha Ganczer vyzdvihl evropské finále kuchařské soutěže Bocuse d'Or, které se v maďarské metropoli bude konat podruhé po roce 2016;
soutěž Sirha Dessert Competition, Catering Competition, ukázky cukrovinek a pekařství, odborné konference a vůbec první Hungarian Wine Summit, který představí práce 100 mezinárodních vinařských odborníků a 70 maďarských vinařů.
Nejlepší kuchaři v Evropě
Během dvoudenní akce vybere porota nejlepší evropské kuchaře, která se uskuteční ve středu.
Deset týmů z budapešťské soutěže postoupí do lyonského finále, které se bude konat v Jovore v lednu 2023 v domovské zemi soutěže, ve Francii.
Maďarský tým doplnili trenér Tamás Széll a prezidentka Szabina Szulló. Do přípravy se zapojil i Bence Molnár, který je známý jako komisař Istvána Verese z předchozí soutěžní sezóny.
Maďarský tým je zapálený pro místní gastronomii
Bence Dalnoki, účastník maďarského týmu Bocuse, novinářům řekl: „Mám velmi rád maďarskou gastronomii a mým posláním je prorazit s maďarskými chutěmi do popředí Evropy.
Po většinu mé kariéry mi pomáhali členové mého týmu Szabina Szulló a Tamás Széll. S Patrikem, naším komisařem, sdílíme také společnou minulost, protože jsme spolu pracovali v restauraci Stand.
Co z nás dělá skvělý tým? Rozumíme si od půl slova, máme podobné myšlení a sdílíme společný cíl. Nyní, když jsme vstoupili do března, věnujeme šest dní v týdnu přípravě. Jsou dny, kdy zkoušíme na soutěž, zatímco jindy připravujeme vstupní pokrmy.“
Přečtěte si takéTajemství maďarské kuchyně – nejoblíbenější koření a bylinky
Zdroj: hellomagyar.hu
darujte prosím zde
Horké novinky
Němečtí investoři už mají dost Orbánovy politiky: odejdou z Maďarska?
Gratulujeme! Letiště Budapešť poráží několik prestižních evropských letišť
V jedné z nejkrásnějších maďarských knihoven v Budapešti byl slavnostně otevřen nový komunitní prostor
Největší geotermální systém EU je postaven v Maďarsku!
Orbánův kabinet: Maďarsko se připravuje na předsednictví EU
Taškentské mezinárodní investiční fórum 2024: rekordní počet účastníků, podepsané smlouvy v hodnotě 26.6 miliardy dolarů