Tato maďarská jídla se podávala na 94. slavnostním předávání Oscarů
Na 94. ročníku předávání cen Akademie mohli účastníci ochutnat desítky elegantních, zlatých a lahodných kousků dobrého jídla. A na jídelním lístku se samozřejmě našly i některé maďarské speciality. Podívejme se, jaké to jsou.
Jako maďarský zpravodajský portál Blikat Zprávy, letošní menu vysnil legendární šéfkuchař Wolfgang Puck, majitel několika mezinárodních restaurací po celém světě. Masterchef je zodpovědný za tvorbu menu pro celebrity a VIP hosty na nejslavnějším galavečeru filmového průmyslu od roku 1995. Letos poprvé dostaly důležitou roli v nabídce také tradiční maďarská jídla. To byla další velká čest pro Maďarsko
István Szántó, šéfkuchař budapešťské restaurace Wolfgang Puck's Spago, byl také vybrán mezi sto šéfkuchařů pracujících na slavnostním menu.
V souladu s tím by gastronomický expert mohl představit některá ikonická maďarská jídla na 94. slavnostním předávání cen Akademie.
„Jsem velmi rád, že mi Wolfgang dal příležitost představit se publiku v Los Angeles. Okamžitě mě napadla jídla, která jsou symbolem maďarské kuchyně,“ řekl nadšeně István Szántó.
Čtěte také: Maďarský dekoratér získal Oscara za Dunu! – Více se o ní dozvíte zde
Šéfkuchař musel zvážit spoustu bezpečnostních a logistických aspektů. Na místě musely být přísady do pokrmů. Musel si vybrat jídla, která se snadno jedí, připravují v malých porcích, servírují esteticky a v působivém množství. Dne 27. března
Hollywoodské celebrity si mohly pochutnat na maďarských specialitách, jako je kuřecí paprikáš, myslivecký guláš, knedlíky Somló nebo dort Eszterházy.
Dva šéfkuchaři, Wolfgang a István, přemýšleli o fúzních řešeních. Ingredience byly získány z místního slavného farmářského trhu Santa Monica. István si z domova přivezl pravou maďarskou papriku.
Lovecký guláš se připravoval z hovězího masa wagyu a podával s knedlíky plněnými ricottou a hořčičnou omáčkou. Takto se k jídlu dostal i tradiční pokrm z Wolfgangovy rodné země, Rakouska. Tradiční kuřecí paprikáš byl zabalen v pečivu na způsob Hortobágy a přelitý paprikovou omáčkou. Somló knedlíky byly podávány ve tvaru vlašských ořechů, zatímco Eszterházyho dort byl vyroben podle tradiční receptury.
Dříve byl masterchef také potěšen prací s Istvánem. „Jsem hrdý na to, že se mnou bude šéfkuchař mé první restaurace Spago v Evropě, protože bude moci přinést na stůl zvláštní svět, maďarskou kulturu. Když jsem ochutnal Ištvanovu verzi mysliveckého guláše, prostě jsem se do něj zamiloval. A jsem si jistý, že hvězdy udělají totéž,“ uvedl Blikat.
Nabídka samozřejmě stále obsahovala některé ze specialit Wolfgang Puck Catering, jako jsou pikantní kornouty z tuňáka a pizza s uzeným lososem. Ty byly podávány elitním účastníkům ve tvaru ikonické sochy galavečera.
https://www.facebook.com/spagobudapest/videos/495470712064886/Přečtěte si takéZde jsou nejchutnější koláče, které může Maďarsko nabídnout; který je tvůj oblíbený?
Zdroj: blikk.hu
darujte prosím zde
Horké novinky
Mše na shromáždění Pétera Magyara dnes v „hlavním městě Fideszu“ – FOTKY
Co se dnes stalo v Maďarsku? – 5. května 2024
FOTKY: Pochod živých v Budapešti
5+1 zábavných faktů o Maďarsku – Některé možná překvapí
Maďarský „stínový premiér“: Potřebujeme silnou Evropu
Univerzita Széchenyi István představuje svůj vývoj zahraničním diplomatickým vůdcům v Maďarsku