Ty na maďarském vánočním stole nesmí chybět
Na maďarském vánočním stole je mnoho jídel, která se dědila z předchozích generací. Není tedy divu, že existuje několik variant každého jídla – kolik domů, tolik tradic. Pro přilákání hojnosti najdete na svátečním stole a na Silvestra drobnozrnné suroviny, jako je čočka, ořechy, mák. V každém případě je pálinka spojením většiny rodinných svátečních tradic.
Rybí polévka (Halászlé)
Ačkoli si lidé obvykle nespojují zemi s rybími pokrmy, místní i turisté tuto pikantní pochoutku milují. Maďaři jedí nejvíce ryb o vánočních svátcích. V ostatních obdobích roku je spotřeba ryb spíše nízká. Tento jedinečný maďarský pokrm lze připravit různými způsoby. Existují různé způsoby, jak připravit toto jedinečné maďarské jídlo, v závislosti na regionu. Dunajské rybí polévky se v každém městě připravují jinak a často se podávají s různými druhy těstovin. Pokrm ze Szegedu je tlustší než ten z Baja.
- Přečtěte si recept: Kde najít nejlepší rybí polévku v Budapešti? FOTKY + RECEPT
Vánoční bejgli
V Maďarsku se žádné Vánoce neobejdou bez bejgli, tradičního svátečního pečiva. Nejlepší druhy bejgli jsou s mákem nebo ořechem, ale některé rodiny je plní kakaem, čokoládou nebo kaštany. Ti, kteří to dělají každý rok pilně, jako povinnost, se cítí hrozně, když se pečivo trhá. Teoreticky existuje i dietní verze, ale o té nikdo nikdy neslyšel.
- Přečtěte si recept: Zde je recept na tradiční maďarské vánoční pečivo: bejgli
Plněné zelí (Töltött káposzta)
Na vánočním stole Maďarů pravděpodobně najdete plněné zelí se zakysanou smetanou. Typy se v jednotlivých regionech liší, což způsobuje vážné spory v sekcích komentářů na stránkách receptů. Například v župě Szabolcs-Szetmár-Bereg jsou kousky plněného zelí mnohem menší než ty běžné.
- Přečtěte si recept: Recept: Tradiční maďarské plněné zelí na vánoční stůl
Makový chlebový nákyp (Mákos guba)
Toto je skutečný spořič zbytků. Zbytky máku, sušených rohlíků, mléka a cukru můžete použít k vytvoření lahodné sladké pochoutky. Na přípravu lze přelít vanilkovým pudinkem.
- Přečtěte si recept: Maďarský vánoční favorit: makový chlebový nákyp (mákos guba)
Vánoční zserbó
Gerbeaudův dort nebo také „zserbó“, jak se mu v Maďarsku říká, je maďarský dezert, který je nejen slavný v zemi svého původu, ale od té doby si podmanil mnoho kuchyní a cukráren po celém světě. Je to nebeský dezert, který se dá udělat na mnoho způsobů.
- Přečtěte si recept: Zserbó recept: klasika je nejlepší
Zbytky
Možná jste uvařili nebo upekli příliš mnoho z výše uvedených potravin. Pokud chcete opravdu zažít maďarský způsob Vánoc, zmrazte zbytky – striktně v nádobě se zakysanou smetanou. Většina maďarských rodin nepíše, co je uvnitř kontejnerů, protože si to stejně zapamatují a poznají (nebudou). Překvapení je zaručeno!
Zdroj: hellovidek.hu
darujte prosím zde
Horké novinky
Maďarský realitní boom: Prudký nárůst cen, populační exploze a změny hotspotů odhaleny!
Ministr zahraničí: Maďarská diplomacie odpověděla správně
Starosta budapešťského obvodu zakázal premiérovi Orbánovi vystupovat v místních novinách?
Železnice Budapešť-Bělehrad: Výstavba dosáhla nového milníku
Budapešť získá 770 milionů EUR z fondů EU na rozvoj!
Pozor: Velký dunajský most v Budapešti bude celý víkend uzavřen, doprava na místě