4 einfach köstliche ungarische Rezepte mit Pálinka
Während wir hin und wieder gerne einen Schuss hausgemachten Pflaumen- oder Aprikosen-Pálinka hinunterschlucken, wissen wir, dass dieser traditionelle ungarische Brandy nicht nur zum Trinken fantastisch ist. Abgesehen davon, dass es Sie an den kühleren Herbsttagen warm hält, macht es auch mehr Spaß beim Kochen! Fleischige Hauptgerichte, herzhafte lokale Klassiker und sogar Desserts können mit ein paar Tropfen Pálinka verfeinert werden, was dem Gericht Geschmack und Tiefe verleiht. Öffnen Sie also eine Flasche Ihres Lieblingsstils (als ob Sie eine Ausrede bräuchten) und machen Sie sich ans Kochen. Diese köstlichen ungarischen Rezepte werden Sie und Ihren Gaumen umhauen.
Knoblauch-Lammkeule mit Apfelpüree und Speckmantelkartoffeln
Lammhaxen gelten als König aller Lammstücke. Obwohl es nicht das beliebteste Fleisch in der ungarischen Küche ist, ist Lamm seit langem der Favorit in Gerichten auf der ganzen Welt, insbesondere im Mittelmeerraum. Apfelpüree ist eine klassische Beilage, die perfekt zu dem zarten Fleisch passt, während die mit Speck umwickelten Kartoffeln jeden am Tisch glücklich machen werden. Siehe Originalrezept KLICKEN SIE HIER.
Zutaten
| 800 g Lammkeule ohne Knochen
2 Knoblauchzehen Salz frisch gemahlener Pfeffer 1 große rote Zwiebel 5 g Kümmel 80 g Schweineschmalz (am besten aus Mangalica) |
400 g rote Äpfel
1 / 2 Zitrone 2 EL Honig 20 ml Pálinka (Schindelblatt, Apfel oder die Sorte Ihrer Wahl) Zimt 600 g Kartoffeln 12 Stücke geschnittener Speck |
Anleitung:
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Strudel mit Gänseleberpastete
Gänseleberpastete ist ein Kultgericht der ungarischen Küche und die Einheimischen schwören, dass sie die französische Foie Gras millionenfach schlägt. Diese traditionelle Delikatesse kombiniert mit dem flockigen, herzhaften Strudel ist genau das, was Sie zu dieser Jahreszeit brauchen. Nehmen Sie einen Bissen von diesem gesunden Gericht und lassen Sie alle Ihre Sorgen dahinschmelzen. Das Originalrezept kann abgerufen werden KLICKEN SIE HIER.
Zutaten
| 500-600 g Gänseleber
1 großer Apfel 1 große rote Zwiebel ein Strauß Schnittlauch 20 ml Apfel-Palinka Salz |
gemahlener weißer Pfeffer
300 ml Milch 5 Knoblauchzehen 1 Packung Phyllo-Teig Semmelbrösel |
Anleitung:
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Tiramisu mit Apfel-Pálinka
Ein cremiges Dessert mit in Pálinka getränkten Löffelbiskuits, umgeben von leicht gesüßter Schlagsahne und reichhaltiger Mascarpone. Dieses hervorragende Tiramisu nach ungarischer Art ist der ideale Snack für jede Dinnerparty. Dank des Brandys werden sich die Aromen gut vermischen. Schauen Sie sich das Originalrezept an KLICKEN SIE HIER.
Zutaten
| 8 Stück Löffelbiskuits
75 ml Apfel- oder Quittenpálinka 200 ml Apfelsaft 250 g Mascarpone 1 Päckchen Vanillezucker 150 ml Sahne (saure Sahne) |
3 Äpfel
Saft von 1/2 Zitrone 50 g Butter 100 g Zucker Zimt 100 g geröstete Walnüsse |
Anleitung:
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Schokoladenmuffin mit Aprikosenpálinka
Aufruf an alle Schokoholics! Diese mega schokoladigen Muffins, die bei jedem Bissen mit Schokoladenstückchen beladen sind, sind köstlich. Dieses reichhaltige Dessert ist ein perfektes Wohlfühlessen, jetzt, wo die Sommertage vorbei sind, und wird garantiert ein Publikumsliebling sein. Finden Sie das Originalrezept KLICKEN SIE HIER.
Zutaten
| 150 g Weizenmehl
2 TL Backpulver 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 Eier |
2 EL Milch
50 ml Aprikosen-Pálinka 150 g dunkle Schokolade 100 g Butter |
Anleitung:
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Quelle: palinkamuzeumvisegrad.hu, szilvasgombockonyhaja.hu, palinka.com
Lammhaxen „der König aller Lammstücke“? Bist du dir sicher, dass du deine Tierteile nicht verwechselt hast? Lammkeulen sind der billigste Teil des Lamms und müssen daher sehr langsam bei schwacher Hitze gekocht werden:
: Lammhaxen stammen aus der Unterkeule von Lämmern und sind ein preiswertes, zähes Fleischstück. Aus diesem Grund müssen Lammkeulen langsam gegart werden – entweder geschmort oder geröstet – um das zähe Fleisch zu zersetzen und zu saftiger Zartheit zu machen. Quelle Rezepte
Im Westen werden sie normalerweise mit einem Rotwein oder einer Minz-Rosmarin-Sauce serviert. In der Abteilung für gekühlte Lebensmittel können Sie sie sogar fertig gekocht kaufen und sie müssen nur aufgewärmt werden, z. . Die 2er-Packung mit Minze und Soße ist bei etwa 780 Fuß billiger.
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