Die Herstellung hausgemachter Marmelade (oder „Lekvar’ auf Ungarisch) ist ein traditioneller mitteleuropäischer Brauch. Auch wenn man heutzutage die exotischsten Marmeladen im Handel kaufen kann, geht nichts über die hausgemachte Variante. Auch die ungarische Gastronomie ist auf die Verwendung von Marmelade angewiesen, und einige der berühmtesten ungarischen Desserts beweisen dies auch. ‘Lekvar’ ist nicht genau das … Continue reading Bevorzugte ungarische Zutaten – Marmelade