Europas Messe für exquisites Essen: SIRHA Budapest Exhibition am Horizont

Am 5. März öffnet die wichtigste internationale Lebensmittelmesse und HoReCa-Messe Mittel- und Osteuropas ihre Pforten. SIRHA Budapest, das bereits zum sechsten Mal stattfindet, lädt Fachleute aus aller Welt herzlich in das angesehene Kongress- und Ausstellungszentrum HUNGEXPO Budapest ein.

In den letzten Jahren haben wirtschaftliche Herausforderungen wie Veränderungen bei Energie- und Rohstoffpreisen dazu geführt, dass Unternehmen Effizienz und Nachhaltigkeit in den Vordergrund stellen. SIRHA geht diese Probleme an Budapestt, eine internationale Lebensmittelmesse, fördert Diskussionen und teilt Innovationen im Bereich Energieeffizienz. Es dient Branchenexperten als Drehscheibe für die Teilnahme an Foren, kulinarischen Wettbewerben und Networking-Aktivitäten. Mit 24,000 Besuchern und 376 Ausstellern, von denen die Hälfte international sind, ist die ungarische Lebensmittelmesse eine wichtige Plattform, um Markttrends zu erkennen und die internationale Zusammenarbeit zu fördern, wie von berichtet trademagazin.hu. Der wichtigste Fachpartner der Ausstellung ist METRO, und das Trade Magazin ist der Hauptmediensponsor.

Im Mittelpunkt: Eis

Die Ausstellung SIRHA Budapest legt besonderen Wert auf die Werbung Eis Der Schwerpunkt der diesjährigen Veranstaltung liegt auf dem Gelato Square, einem einzigartigen Veranstaltungsort, der ausschließlich handwerklich hergestelltem Eis gewidmet ist. Bemerkenswert ist, dass Ungarn seine erste Eiscreme-Show dieser Größenordnung veranstaltet, die sich sowohl an inländische als auch an internationale Fachkräfte richtet. Von 2022 bis 2025 sucht die Gelato Festival World Master – Ungarn Challenge rund um den Globus nach dem besten Eis und findet ihren Höhepunkt in einem ungarischen Finale in Bologna. Darüber hinaus bietet die Food Show den Wettbewerb „Ice Cream Adventure 2024“ für Süßwarenstudenten und stellt bei Verkostungen neue Eiszutaten vor. Darüber hinaus finden hier der ungarische Kuchenwettbewerb und der János-Pataki-Gedächtniswettbewerb statt, bei denen die Kreativität und das Können von Schülern und Erwachsenen gleichermaßen hervorgehoben werden.

Public Catering auf der Food Show

SIRHA Budapest 2024 übernimmt Nachhaltigkeit als zentrales Thema und steht im Einklang mit der Philosophie des Nationalen Verbandes öffentlicher Caterer und Food-Service-Manager. Der öffentliche Catering-Cook-Off 2023–2024, der auf der Messe veranstaltet wird, spiegelt diesen Fokus auf Nachhaltigkeit wider und zielt darauf ab, die Qualität des Caterings zu verbessern und eine Esskultur zu fördern. Nach dem Halbfinale im Oktober haben sich 12 Viererteams für das Finale qualifiziert, das vom 5. bis 7. März stattfinden wird und sowohl professionelles Programm als auch öffentlichen Zugang während der Ausstellungszeiten bietet. Jeden Tag treten vier Teams gegeneinander an und stellen ihre kulinarischen Fähigkeiten und die Einhaltung verschiedener Kriterien wie Lebensmittelzubereitungstechnologie, Teamarbeit und Zutateneffizienz unter Beweis. Die Öffentlichkeit kann die Gerichte probieren, an einem Mentimeter-Programm teilnehmen, um für ihre Favoriten zu stimmen, und an einer Podiumsdiskussion mit interaktiven Elementen teilnehmen.

Indonesien

Ein indonesischer Pavillon, organisiert von der Indonesisches Handelsförderungszentrum (ITPC), wird auch auf der vom 5. bis 7. März geöffneten Ausstellung am Stand A Halle/B1 erhältlich sein. Indonesische Unternehmen werden ihre hochwertigen Produkte ausstellen, sodass Besucher ihre Produkte entdecken und ihre Vertreter in B2B-Meetings treffen können. Zu den relevanten Produkten in diesem Pavillon gehören: Kakao und Kakaoprodukte, Palm- und Kokosöl, Gewürze und Kräuter, Kokoszucker, Kokoscreme, Kokoswasser, Heimtextilien und Kunsthandwerksprodukte, Kaffeespezialitäten und menschliche Dienstleistungen.

Islamische Konferenz

Die Konferenz der ungarischen Direkthandelsvertretung wird sich auf Halal-Vorschriften und führende Standards konzentrieren und die Notwendigkeit einer Halal-Zertifizierung für Betreiber der Lebensmittelindustrie hervorheben, die Zugang zu islamischen Märkten anstreben. Teilnehmer der IIDC-Konferenz erhalten Einblicke in Halal-Standards, ihre Anwendung und die entscheidende Rolle der Akkreditierung für Halal-Zertifizierungsstellen, präsentiert in einem zugänglichen Format. Weitere Informationen zur Veranstaltung (Termine, Ort) finden Sie hier HIER.

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