{"id":655794,"date":"2024-12-26T19:34:00","date_gmt":"2024-12-26T18:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/bewahrte-rezepte-was-ungarn-zu-weihnachten-essen\/"},"modified":"2025-05-19T20:48:14","modified_gmt":"2025-05-19T18:48:14","slug":"bewahrte-rezepte-was-ungarn-zu-weihnachten-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/bewahrte-rezepte-was-ungarn-zu-weihnachten-essen\/","title":{"rendered":"Bew\u00e4hrte Rezepte: Was Ungarn zu Weihnachten essen"},"content":{"rendered":"<p><strong>Wenn man an die Weihnachtskarte in Ungarn denkt, fallen einem oft zuerst ikonische Gerichte wie Fischsuppe, gef\u00fcllter Kohl, Mohnbrotpudding und Bejgli einDie M\u00f6glichkeiten gehen jedoch weit \u00fcber diese Klassiker hinaus Eine k\u00fcrzlich von VIRTU Restaurant durchgef\u00fchrte Umfrage beleuchtet die Lebensmittel, die sich w\u00e4hrend der Festtage wirklich auf den Weg zu ungarischen Tischen machen.<\/strong><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Familienessen stehen im Mittelpunkt<\/h2>\n<p>Nach <a href=\"https:\/\/drive.hu\/gasztro\/karacsony-menu-kutatas-virtu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Fahren.hu<\/strong><\/a>Ungarn sch\u00e4tzen Familientreffen, besonders zu Weihnachten Laut der VIRTU-Umfrage:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ein bedeutender <strong>77,5%<\/strong> Die Befragten best\u00e4tigten, dass sie w\u00e4hrend der Feiertage an einem Familienessen oder -essen teilnehmen.<\/li>\n<li>Nur <strong>2,8%<\/strong> sagte, sie w\u00fcrden w\u00e4hrenddessen nicht zu ihrer Familie gehen <strong>7,1%<\/strong> Unsicher waren.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Essen gehen bleibt ungew\u00f6hnlich, mit \u00fcber <strong>50%<\/strong> der Befragten ausschlie\u00dflich zu Hause oder bei Verwandten und Freunden essen, w\u00e4hrend nur <strong>8,3%<\/strong> Planen Sie, in den Ferien ein Restaurant zu besuchen.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Urlaubseinkaufsgewohnheiten<\/h2>\n<p>Beim Lebensmitteleinkauf dominieren internationale Discountketten:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Eine Mehrheit (<strong>66,9%<\/strong>) der Ungarn kaufen in Lidl, Aldi oder Penny nach Urlaubszutaten.<\/li>\n<li><strong>50,1%<\/strong> Entscheiden Sie sich f\u00fcr Verbraucherm\u00e4rkte wie Tesco oder Auchan und fast ebenso viele (<strong>49,1%<\/strong>) Artikel auf M\u00e4rkten oder direkt bei Landwirten erwerben.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Was die Ausgaben betrifft, stellen die meisten Familien 20.000 HUF bereit (30.000)<strong>49 EUR 73 EUR<\/strong>) f\u00fcr ihre Ferienmahlzeiten Um <strong>25%<\/strong> Ausgaben zwischen 10.000 HUF und 20.000 HUF (<strong>24 EUR 49<\/strong>), w\u00e4hrend ein kleinerer Teil 30.000 HUF ausgibt (50.000 (<strong>73 EUR 121<\/strong>) oder mehr.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Traditionelle Gerichte bleiben die Favoriten<\/h2>\n<p>Wenig \u00fcberraschend dominieren weiterhin traditionelle Gerichte die Ferienmen\u00fcs Fischsuppe ist richtungsweisend, mit <strong>45,4%<\/strong> der Haushalte, die dieses Gericht zubereiten, gefolgt von H\u00fchnerbr\u00fche (<strong>33,7%<\/strong>). Gef\u00fcllter Kohl ist das beliebteste Hauptgericht (<strong>55,6%<\/strong>), dicht gefolgt von gebratenem oder gebackenem Fisch (<strong>51,9%<\/strong>).<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image alignright size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cabbage.jpg\" alt=\"Gef\u00fcllte Kabage Xi Jinping traditionelle Speisekarte\" class=\"wp-image-537101\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cabbage.jpg 1200w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cabbage-768x512.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cabbage-333x222.jpg 333w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cabbage-248x165.jpg 248w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cabbage-1030x687.jpg 1030w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cabbage-219x146.jpg 219w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cabbage-50x33.jpg 50w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/cabbage-113x75.jpg 113w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Semmelweis.hu<\/figcaption><\/figure>\n<p>Beilagen wie Kartoffelsalat auf Mayonnaise-Basis (<strong>32,9%<\/strong>) sind Grundnahrungsmittel, w\u00e4hrend panierte Gerichte wie Brath\u00e4hnchen ()<strong>29,6%<\/strong>() und Schweinefleischfetzen (<strong>26,4%<\/strong>) auch prominent vertreten.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bejgli regiert<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"730\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/hungarian-christmas-food.jpg\" alt=\"Ungarisches Weihnachtsessen\" class=\"wp-image-639840\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/hungarian-christmas-food.jpg 1000w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/hungarian-christmas-food-768x561.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/hungarian-christmas-food-274x200.jpg 274w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: <a href=\"https:\/\/depositphotos.com\/photos\/hungarian-christmas-food.html?filter=all&amp;qview=318926024\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">depositphotos.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>Zum Nachtisch, zum <strong>bejgli<\/strong> Ist der unbestreitbare Stern, der Tische in \u00fcber <strong>75%<\/strong> der Haushalte Weitere Favoriten sind Lebkuchen (<strong>45%<\/strong>(), Zserb\u00f3-Kuchen (<strong>36,7%<\/strong>() und Linzer-Kekse (<strong>26,3%<\/strong>). \u00dcberraschenderweise wird Mohnbrotpudding, der oft mit Weihnachten in Verbindung gebracht wird, nur von zubereitet <strong>14,2%<\/strong> Befragten.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bewahrung vergessener kulinarischer Traditionen<\/h2>\n<p>Koch Levente Lendvai von <a href=\"https:\/\/virturestaurant.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>VIRTU Restaurant<\/strong><\/a> betont die Bedeutung der Bewahrung ungarischer kulinarischer Traditionen:<\/p>\n<p>\u201cViele ungarische Gerichte sind selbst in den Ferien in Vergessenheit geraten. Gerichte wie Vargab\u00e9 oder Lammfleisch werden beispielsweise selten serviert. Bei VIRTU wollen wir diese vergessenen Aromen wieder zum Leben erwecken\u201d<\/p>\n<p>Durch die Mischung von Tradition und Erkundung k\u00f6nnen Ungarn das reiche kulinarische Erbe wiederentdecken, das ihre festlichen Feierlichkeiten ausmacht.<\/p>\n<p><strong>Lesen Sie auch:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/3-quintessenz-ungarische-weihnachtsrezepte-fur-den-festtisch\/\">3 Quintessenz ungarische Weihnachtsrezepte f\u00fcr den Festtisch<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/5-ungarische-weihnachtsrezepte-um-ihre-naschkatzen-zu-stillen\/\">5 ungarische Weihnachtsrezepte, um Ihre Naschkatzen zu stillen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Ausgew\u00e4hlte Bild: <a href=\"https:\/\/depositphotos.com\/photos\/hungarian-christmas-food.html?filter=all&amp;qview=318926024\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">depositphotos.com<\/a><\/em><\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn man an die Weihnachtskarte in Ungarn denkt, fallen einem oft zuerst ikonische Gerichte wie Fischsuppe, gef\u00fcllter Kohl, Mohnbrotpudding und Bejgli einDie M\u00f6glichkeiten gehen jedoch weit \u00fcber diese Klassiker hinaus Eine k\u00fcrzlich von VIRTU Restaurant durchgef\u00fchrte Umfrage beleuchtet die Lebensmittel, die sich w\u00e4hrend der Festtage wirklich auf den Weg zu ungarischen Tischen machen. 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