{"id":661963,"date":"2024-05-13T11:44:19","date_gmt":"2024-05-13T09:44:19","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/so-verwenden-sie-die-maiblume-beim-kochen-4-rezepte-mit-holunderblute\/"},"modified":"2025-05-19T20:48:57","modified_gmt":"2025-05-19T18:48:57","slug":"so-verwenden-sie-die-maiblume-beim-kochen-4-rezepte-mit-holunderblute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/so-verwenden-sie-die-maiblume-beim-kochen-4-rezepte-mit-holunderblute\/","title":{"rendered":"So verwenden Sie die Maiblume beim Kochen: 4 Rezepte mit Holunderbl\u00fcte"},"content":{"rendered":"<p><strong>Die Holunderbl\u00fcte ist eine der bedeutendsten und beliebtesten Blumen des Monats Mai Sie ist eine der h\u00e4ufigsten Pflanzen in Ungarn, die man fast \u00fcberall auf dem Land findet.<\/strong><\/p>\n<p>Neben der Verwendung seiner dunkelvioletten Beere (die an sich giftig ist) als Rohstoff f\u00fcr die Arzneimittelherstellung ist seine duftende wei\u00dfe Bl\u00fcte auch voller Vitamine und eine beliebte Zutat in Sirupen, Marmeladen und Limonaden. Ihr charakteristischer Geschmack ist f\u00fcr viele Menschen mit Kindheitserinnerungen und Sommerferien verbunden. Wir haben unten einige der beliebtesten Zubereitungsarten gesammelt, damit Sie den Sommer probieren k\u00f6nnen.<\/p>\n<h2>Holunderbl\u00fctenlimonade<\/h2>\n<figure id=\"attachment_597592\" aria-describedby=\"caption-attachment-597592\" style=\"width: 999px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-597592\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower_lemonade.jpg\" alt=\"Holunderbl\u00fctenlimonade\" width=\"999\" height=\"662\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower_lemonade.jpg 999w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower_lemonade-768x509.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower_lemonade-335x222.jpg 335w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower_lemonade-248x165.jpg 248w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower_lemonade-113x75.jpg 113w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower_lemonade-480x318.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 999px) 100vw, 999px\"><figcaption id=\"caption-attachment-597592\" class=\"wp-caption-text\">Foto: depositphotos.com<\/figcaption><\/figure>\n<p>Der s\u00fc\u00dfe Geschmack von Elderflower passt im Allgemeinen gut zur S\u00e4ure der Zitrone. Eine der beliebtesten Verwendungsm\u00f6glichkeiten der Blume ist, was nicht \u00fcberraschend ist, eine Limonade. Serviert mit Eis ist es im Sommer wirklich ein erfrischendes Getr\u00e4nk, das wahrscheinlich bald zu einem Ihrer Favoriten werden wird.<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>5 Liter Wasser<\/li>\n<li>400 g Zucker<\/li>\n<li>2 Zitronen<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel Zitronens\u00e4ure<\/li>\n<li>8-10 Holunderbl\u00fctenk\u00f6pfe<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n<p>Alle Zutaten in eine Sch\u00fcssel geben und eine Nacht zum Festmachen stehen lassen Mit Eis servieren.<\/p>\n<h2>Holunderbl\u00fctensirup<\/h2>\n<figure id=\"attachment_597595\" aria-describedby=\"caption-attachment-597595\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-597595\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower_syrup.jpg\" alt=\"Elderflower Syrup\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower_syrup.jpg 1000w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower_syrup-768x512.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower_syrup-333x222.jpg 333w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower_syrup-248x165.jpg 248w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower_syrup-112x75.jpg 112w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower_syrup-480x320.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\"><figcaption id=\"caption-attachment-597595\" class=\"wp-caption-text\">Foto: depositphotos.com<\/figcaption><\/figure>\n<p>Ein weiterer Favorit ist der Holunderbl\u00fctensirup, mit dem Sie Ihre Getr\u00e4nke auch w\u00fcrzen k\u00f6nnen (z. B. Limonade oder jedes alkoholische Getr\u00e4nk), um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen. Die alkoholfreie Version besteht aus Sirup, Sprudelwasser, ein paar Scheiben Zitrone und Eis.<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 Liter Wasser<\/li>\n<li>1000 g Zucker<\/li>\n<li>1 Zitrone<\/li>\n<li>10 Holunderbl\u00fctenk\u00f6pfe<\/li>\n<li>10 g Zitronens\u00e4ure<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>F\u00fcr einen Sirup das Wasser mit dem Zucker kochen Abk\u00fchlen In ein Glas f\u00fcllen.<\/li>\n<li>Lassen Sie es f\u00fcnf Tage lang an einem kalten, dunklen Ort ruhen.<\/li>\n<li>Deckel mit Plastikfolie verschlie\u00dfen und Kappe aufsetzen An einem kalten, dunklen Ort gehalten, bleibt er monatelang frisch.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Holunderbl\u00fcten-fritte<\/h2>\n<figure id=\"attachment_597612\" aria-describedby=\"caption-attachment-597612\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-597612\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower_fried.jpg\" alt=\"Elderflower Fried\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower_fried.jpg 1000w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower_fried-768x512.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower_fried-333x222.jpg 333w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower_fried-248x165.jpg 248w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower_fried-112x75.jpg 112w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower_fried-480x320.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\"><figcaption id=\"caption-attachment-597612\" class=\"wp-caption-text\">Foto: depositphotos.com<\/figcaption><\/figure>\n<p>Es mag vielleicht ungew\u00f6hnlich erscheinen, eine Blume erst einmal tief zu braten, aber es ist absolut einen Versuch wert Holunderbl\u00fctenkrapfen schmecken \u00e4hnlich wie Pfannkuchen, aber die Blumen geben diesem leckeren Dessert einen einzigartigen Geschmack, man kann sie mit Puderzucker best\u00e4uben, oder mit Honig betr\u00e4ufeln, aber sie passen wirklich gut zu jeder Art von Marmelade oder Kompott wie Rhabarber oder jeder saisonalen Frucht, man kann sie auch mit Vanilleeis servieren.<\/p>\n<p class=\"mb-md section-heading-1\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<section>\n<ul>\n<li><span class=\"ingredient-measure \" title=\"10 db\"><span class=\"amount\">10 Holunderbl\u00fctenk\u00f6pfe<\/span><\/span><\/li>\n<li>Mehl<\/li>\n<li><span class=\"ingredient-measure \" title=\"2 db\"><span class=\"amount\">2 Eier<\/span><\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient-measure \" title=\"1,5 dl\"><span class=\"amount\">1.5 <\/span><span class=\"unit\">dl-creme<\/span><\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient-measure \" title=\"0,5 db\"><span class=\"amount\">0,5 Zitrone<\/span><\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient-measure \" title=\"1 Te\u00e1sk\u00e1l\"><span class=\"amount\">1 EL Puderzucker<\/span><\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient-measure \" title=\"1 Csomag\"><span class=\"amount\">1 Vanillezucker<\/span><\/span><\/li>\n<li>\u00d6l<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Waschen Sie die Bl\u00fcten sorgf\u00e4ltig und lassen Sie das Wasser anschlie\u00dfend tropfen.<\/li>\n<li>Die Eier mit der Sahne verr\u00fchren, dann mit Vanillezucker, Puderzucker, einer Prise Salz, Zitronenschale vermischen Mehl zu der Masse geben, bis sie dick wird, \u00e4hnlich wie Pfannkuchenteig.<\/li>\n<li>Einen Topf halb mit \u00d6l f\u00fcllen, dann erhitzen, die Holunderbl\u00fctenk\u00f6pfe (nach und nach) vorsichtig in den Teig geben, vorsichtig in das \u00d6l pressen, ein wenig runterdr\u00fccken, so \u00f6ffnet sich der Bl\u00fctenkopf, gelegentlich im \u00d6l umdrehen und garen, bis beide Seiten goldbraun sind, auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/li>\n<li>Servieren Sie es mit Puderzucker oder mit einem Nieselregen Honig Am besten, wenn es noch ein bisschen warm ist.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Holunderbl\u00fctengelee<\/h2>\n<figure id=\"attachment_597614\" aria-describedby=\"caption-attachment-597614\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-597614\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower-jelly.jpg\" alt=\"Elderflower Jelly\" width=\"1000\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower-jelly.jpg 1000w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/elderflower-jelly-768x576.jpg 768w, 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Apfelsaft<\/span><\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient-measure \" title=\"40 dkg\"><span class=\"amount\">40 <\/span><span class=\"unit\">dkg Konservenzucker<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Den Apfelsaft mit dem Saft der Limette verr\u00fchren Die gewaschenen Bl\u00fcten in die Masse geben und f\u00fcr 24 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen.<\/li>\n<li>Am n\u00e4chsten Tag die Bl\u00fcten aus dem Saft nehmen und auspressen, um noch restliche Fl\u00fcssigkeit herauszubekommen, den Zucker in die Masse geben und kochen, bis er kocht, dann noch 3-4 Minuten weiter kochen.<\/li>\n<li>Zum Abk\u00fchlen in 2,5-dl-Gl\u00e4ser f\u00fcllen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/section>\n<p><strong>Lesen Sie auch:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/3-muhelose-ungarische-desserts-um-die-sommerhitze-auszublocken-rezepte\/\">3 m\u00fchelose ungarische Desserts, um der Hitze standzuhalten<\/a><\/li>\n<li>Budapests weltber\u00fchmte Konditorei Ruszwurm schlie\u00dft m\u00f6glicherweise f\u00fcr immer ihre T\u00fcren \u2013 Lesen Sie <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/budapests-weltberuhmte-konditorei-ruszwurm-schliest-vielleicht-fur-immer-ihre-pforten\/\">Hier hier<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Quelle: <strong><a href=\"https:\/\/www.mindmegette.hu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mindmegette.hu<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Holunderbl\u00fcte ist eine der bedeutendsten und beliebtesten Blumen des Monats Mai Sie ist eine der h\u00e4ufigsten Pflanzen in Ungarn, die man fast \u00fcberall auf dem Land findet. 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