{"id":667136,"date":"2023-12-30T17:34:29","date_gmt":"2023-12-30T16:34:29","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarische-neujahrsspeisen-fur-viel-gluck-rezepte\/"},"modified":"2023-12-30T17:34:29","modified_gmt":"2023-12-30T16:34:29","slug":"ungarische-neujahrsspeisen-fur-viel-gluck-rezepte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarische-neujahrsspeisen-fur-viel-gluck-rezepte\/","title":{"rendered":"Ungarische Neujahrsspeisen f\u00fcr viel Gl\u00fcck \u2013 REZEPTE"},"content":{"rendered":"

Wenn das Jahr zu Ende geht, nimmt jede Nation ihre einzigartigen \u00dcberzeugungen und Traditionen an, um das neue Jahr optimistisch einzul\u00e4uten. Auf der ganzen Welt nehmen die Menschen verschiedene Br\u00e4uche an, um Gl\u00fcck ins kommende Jahr einzuladen. Italiener tragen am letzten Tag des Jahres etwas Rotes f\u00fcr Wohlstand im kommenden Jahr, w\u00e4hrend auf den Philippinen eine Tradition besteht, bei der jeder Monat 12 Fr\u00fcchte f\u00fcr jeden Monat konsumiert wird. Wie steht es um Ungarn? Welche traditionellen ungarischen Neujahrsspeisen sichern Sie sich Ihr Gl\u00fcck f\u00fcr das kommende Jahr?<\/strong><\/p>\n

Neujahrsspeisen zum Gl\u00fcck<\/h2>\n

Ungarn<\/a> Bekannt sind f\u00fcr ihre reiche Sammlung von Volks Aberglauben f\u00fcr jede Jahreszeit, wobei vor allem Neujahrstraditionen von Interesse sind Am 1. Januar schlemmt fast jeder auf Linsen oder SchweinebratenWarum, fragt man sich? der Aberglaube hat es, dass der Verzehr von Linsen zu Reichtum einl\u00e4dt, auch mit Gl\u00fcck ist Schweinefleisch verbunden, da das robuste Vierbeiner symbolisch ‘Gl\u00fcck ausst\u00f6\u00dft’, im Gegensatz zu einem Huhn oder einer Henne, die es eher wegkratzen, man glaubt, dass Truth\u00e4hne Konflikte bringen, also am Silvesterabend am besten gemieden werden, und Fisch, der normalerweise an Weihnachten genossen wird, gilt am Silvester als schlecht gef\u00fchlt.<\/p>\n

Der \u00dcberlieferung nach hat sogar die Wahl des Desserts eine Bedeutung. Die Entscheidung f\u00fcr Obst und Strudel ist ratsam. Je l\u00e4nger der Strudel auf dem Tisch, desto l\u00e4nger und gl\u00fccklicher wird das Leben. Stellen Sie sicher, dass Sie am 1. Januar reichlich Obst essen, wenn Sie m\u00f6chten, dass Ihr Jahr fruchtbar ist. Hier sind einige ungarische Neujahrsgerichte, die Ihnen f\u00fcr 2024 Gl\u00fcck garantieren!<\/p>\n

Die unschlagbare Linsensuppe<\/h2>\n

Linsen lassen sich auf verschiedene Weise in das Neujahrsessen einbauen Ob in einem \u201cfszelek,\u201d einem linsendurchtr\u00e4nkten Gulasch, oder einer unschlagbaren Linsensuppe, hier ein Rezept von Nosalty<\/a> Ton anzugeben:<\/p>\n

Zutaten<\/h3>\n
    \n
  • 50 ml Oliven\u00f6l<\/li>\n
  • 1 mittelgro\u00dfe Zwiebel<\/li>\n
  • 3 Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\n
  • 4 Nelken Knoblauch<\/li>\n
  • 2 mittelgro\u00dfe Karotten<\/li>\n
  • 1 Teel\u00f6ffel Currypulver<\/li>\n
  • 1 Teel\u00f6ffel r\u00f6mischer Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n
  • 1 Teel\u00f6ffel Chiliflocken<\/li>\n
  • 1 Teel\u00f6ffel Koriandersamen<\/li>\n
  • Salz<\/li>\n
  • Pfeffer<\/li>\n
  • 1 mittelgro\u00dfe Tomate<\/li>\n
  • 30 dkg Tomatenkonserven (1 Dose)<\/li>\n
  • 200 g Linsen (1 Tasse)<\/li>\n
  • 1,5 l Saft auf Lager<\/li>\n
  • 2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n
  • 50 g Spinat (2 Handvoll)<\/li>\n
  • Petersilie<\/li>\n
  • \n
     50 ml Oliven\u00f6l<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    Vorbereitung<\/h3>\n
      \n
    1. Das Gem\u00fcse fein w\u00fcrfeln, den Knoblauch reiben, die Linsen sortieren und waschen.<\/li>\n
    2. Die drei Zwiebelsorten und die Karotten in das erhitzte Oliven\u00f6l geben und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren anbraten, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.<\/li>\n
    3. Anschlie\u00dfend die Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen: Currypulver, gemahlener Kreuzk\u00fcmmel, Chiliflocken, Koriandersamen sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack.<\/li>\n
    4. Die Tomaten, die Tomatenkonserven und die Linsen dazugeben und den Fond unterf\u00fcllen, die Lorbeerbl\u00e4tter dazugeben und bei mittlerer Hitze kochen.<\/li>\n
    5. Wenn die Linsen weich sind, entfernen Sie die Lorbeerbl\u00e4tter. \u00dcbertragen Sie die H\u00e4lfte der Suppe in eine Sch\u00fcssel, mischen Sie sie cremig und kehren Sie dann in den Suppenk\u00fcbel zur\u00fcck.<\/li>\n
    6. Den Babyspinat und eine gute Prise gehackte Petersilie dazugeben, dann noch ein paar Minuten k\u00f6cheln lassen, damit das Gr\u00fcngut etwas schrumpfen kann.<\/li>\n
    7. Warm servieren, mit ein paar Tropfen Zitronensaft und einer gro\u00dfz\u00fcgigen Prise Petersilie.<\/li>\n<\/ol>\n
      <\/div>\n