{"id":667236,"date":"2023-12-27T13:34:33","date_gmt":"2023-12-27T12:34:33","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ikonische-ungarische-susigkeit-die-weltberuhmt-wurde-macskanyelv-oder-katzenzunge\/"},"modified":"2023-12-27T13:34:33","modified_gmt":"2023-12-27T12:34:33","slug":"ikonische-ungarische-susigkeit-die-weltberuhmt-wurde-macskanyelv-oder-katzenzunge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ikonische-ungarische-susigkeit-die-weltberuhmt-wurde-macskanyelv-oder-katzenzunge\/","title":{"rendered":"Ikonische ungarische S\u00fc\u00dfigkeit, die weltber\u00fchmt wurde: Macskanyelv oder Katzenzunge"},"content":{"rendered":"

Wenn Sie in Ungarn aufgewachsen sind oder das Land in den 70er-80er Jahren besucht haben, haben Sie vielleicht die ungarische S\u00fc\u00dfigkeit namens Macskanyelv (w\u00f6rtlich \u201eKatzenzunge’) geh\u00f6rt oder sogar probiert. Wie wurde diese bizarr klingende Schokolade weltbekannt und welche Geschmacksvarianten kennen wir? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden.<\/strong><\/p>\n

Die Macskanyelv-Schokolade, die heute als Retro-Konfekt gilt, kann als ungarische \u201cErfindung\u201d angesehen werden. Sie ist in vielen Geschmacksrichtungen in ganz Europa weit verbreitet. Allerdings hatte die Schokolade auch einen Vorg\u00e4nger: einen knusprigen Teekuchen, der am meisten einem Biskuitkuchen \u00e4hnelte, magyarorszagom.hu schreibt<\/a><\/strong>. In Frankreich und England war es ein Favorit bei Tee und Kaffee. Sein Name leitet sich einfach von seiner Form ab, die einer Katzenzunge \u00e4hnelt.<\/p>\n

Die S\u00fc\u00dfwaren Gerbeaud in Budapest<\/h2>\n
\"Cafe\"<\/a>
gerbeaud.hu<\/figcaption><\/figure>\n

Inspiriert durch den zungenf\u00f6rmigen Kuchen dieser Katze schuf Emil Gerbeaud in Ungarn die Zungenschokolade der Katze, der Konditormeister war schweizerischer Herkunft und lie\u00df sich 1884 in Ungarn nieder, wo er Teilhaber des Konditoreigesch\u00e4fts von Henrik Kugler wurde und am W\u00f6r\u00f6smarty-Platz die noch vielbesch\u00e4ftigte Konditorei Gerbeaud er\u00f6ffnete, die begann, mehrere eigene S\u00fc\u00dfigkeiten zu verkaufen.<\/p>\n

Bis 1892 hatte sich der Macskanyelv in ganz Europa und dann auf der ganzen Welt verbreitet. Die Qualit\u00e4t der Schokolade war ein wesentlicher Faktor f\u00fcr ihren Erfolg und ihre Popularit\u00e4t erreichte w\u00e4hrend der sozialistischen \u00c4ra ihren H\u00f6hepunkt.<\/p>\n

Verstaatlichung 1948<\/h2>\n
\"Platz,<\/a>
Foto: Wikimedia Commons<\/figcaption><\/figure>\n

Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde die S\u00fc\u00dfware am V\u00f6r\u00f6smarty-Platz 1948 verstaatlicht, erst 1984 konnte sie den Namen Gerbeaud zur\u00fcckerobern, damals wurde die Inschrift \u201cGerbeaud\u201d wieder an ihren alten Platz an der Fassade des Gerbeaud-Hauses gesetzt, schreibt magyarorszagom.hu Die Konditorei hielt die Tradition aufrecht und die Konditoren gaben das vom ehemaligen Konditor hinterlassene fachliche Wissen von Generation zu Generation weiter, so dass die beliebte Konditorei \u201cZserb\u00f3\u201d ihr Weltruf in Frage stellte Seit dem Gr\u00fcndungsjahr hat niemand mehr ihre professionelle Exzellenz in Frage gestellt.<\/p>\n

Mehrere Geschmacksrichtungen von Macskanyelv<\/h2>\n
\"S\u00fc\u00dfigkeiten,<\/a>
Katzenzunge
Foto: facebook.com\/ChristisChoco<\/figcaption><\/figure>\n

Der Macskanyelv besteht heutzutage typischerweise aus Milchschokolade und dunkler Schokolade. An manchen Orten gibt es eine wei\u00dfe Schokoladenversion oder Macskanyelv voller Marzipan. Welcher ist Ihr Favorit?<\/p>\n

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