{"id":667582,"date":"2023-12-16T19:34:49","date_gmt":"2023-12-16T18:34:49","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/drei-traditionelle-ungarische-suppen-die-sie-unbedingt-probieren-mussen-fur-die-weihnachtszeit-rezept\/"},"modified":"2023-12-16T19:34:49","modified_gmt":"2023-12-16T18:34:49","slug":"drei-traditionelle-ungarische-suppen-die-sie-unbedingt-probieren-mussen-fur-die-weihnachtszeit-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/drei-traditionelle-ungarische-suppen-die-sie-unbedingt-probieren-mussen-fur-die-weihnachtszeit-rezept\/","title":{"rendered":"Drei traditionelle ungarische Suppen, die Sie unbedingt probieren m\u00fcssen, f\u00fcr die Weihnachtszeit \u2013 Rezept"},"content":{"rendered":"<p><strong>Wer etwas Leckeres f\u00fcr die Weihnachtszeit sucht, sucht nicht weiter Diese traditionellen ungarischen Suppen sind sowohl lecker als auch pflegend Keine Sorge, die Zubereitung ist nicht so hart, wie es vielleicht scheint!<\/strong><\/p>\n<h2><a href=\"https:\/\/www.nosalty.hu\/recept\/tradicionalis-gulyasleves\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Das klassische Gulasch<\/a><\/h2>\n<p>Gulasch ist einer der bekanntesten <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/der-grose-britische-zuguberfall-wie-eine-15-kopfige-bande-1963-26-millionen-pfund-stahl\/\">Ungarisch<\/a> Suppen, die man bei einem Besuch im Land h\u00f6chstwahrscheinlich schon genossen hat Die Zubereitung dieses herzhaften Gebr\u00e4us mag ein bisschen zeitaufw\u00e4ndig erscheinen, aber f\u00fcrchtet nicht (es ist eine kulinarische Herausforderung, die es wert ist, gemeistert zu werden W\u00e4hrend der Topf k\u00f6chelt, schau doch mal bei den anderen beiden ungarischen K\u00f6stlichkeiten vorbei?<\/p>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr die Suppe:<\/strong><\/p>\n<p>0,6 kg Rinderschaft<\/p>\n<p>0,3 kg rote Zwiebel<\/p>\n<p>2 gro\u00dfe Karotten<\/p>\n<p>1 gro\u00dfe wei\u00dfe Karotte<\/p>\n<p>1 kleiner Sellerie<\/p>\n<p>0,4 kg Kartoffeln (gesch\u00e4lt)<\/p>\n<p>1 EL Paprika (s\u00fc\u00df)<\/p>\n<p>0,5 EL hei\u00dfes Paprika<\/p>\n<p>1 EL Salz<\/p>\n<p>2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/p>\n<p>1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/p>\n<p>1 kleine Tomate<\/p>\n<p>1 Pfeffer<\/p>\n<p>3 Handschuhe Knoblauch<\/p>\n<p>2 EL Schmalz<\/p>\n<p>Petersilie<\/p>\n<p>5 Selleriebl\u00e4tter<\/p>\n<p>2,5 l Wasser<\/p>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr die sog. Ungarische <em>csipetke<\/em> Pasta:<\/strong><\/p>\n<p>1 Ei<\/p>\n<p>80 g Mehl<\/p>\n<p>1 TL Salz<\/p>\n<p><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Zwiebeln w\u00fcrfeln, absp\u00fclen und das Rindfleisch in 2 cm gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden.<\/li>\n<li>Schmalz erhitzen, Zwiebeln anbraten, mit Paprika vermischen, 150 ml Wasser hinzuf\u00fcgen und kochen, bis das Schmalz wegschmilzt<\/li>\n<li>Das Rindfleisch dazugeben und unter R\u00fchren kochen, bis es wei\u00df wird Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen, mit Kreuzk\u00fcmmel bestreuen, den zerkleinerten Knoblauch, gew\u00fcrfelte Tomaten, gew\u00fcrfelte ganze Paprika und Lorbeerbl\u00e4tter hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<li>Mit einem Deckel abdecken und 90 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n<li>Das Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen: gew\u00fcrfelte Karotten und wei\u00dfe Karotten, gew\u00fcrfelter Sellerie, Kartoffeln, gehackte Petersilie und Selleriegr\u00fcn 22,5 l Wasser hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<li>Abdecken und weitere 50 Minuten k\u00f6cheln lassen. Geben Sie das Csipetke hinzu und kochen Sie es weitere 10 Minuten.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Beobachten Sie, wie sich die Magie entfaltet:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Tradicion\u00e1lis guly\u00e1sleves | Nosalty\" width=\"1333\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/h-VDJTm8UAA?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen=\"\"><\/iframe><\/p>\n<h2><a href=\"https:\/\/www.nosalty.hu\/recept\/tyukhusleves-0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">H\u00fchnersuppe<\/a><\/h2>\n<p>Manche schw\u00f6ren auf H\u00fchnersuppe als ultimatives Allheilmittel, von Schnupfen bis Kater Stellen Sie sich vor, es ist ein seelenberuhigendes Elixier an einem knackigen Wintertag, ein Grundnahrungsmittel des typischen ungarischen Sonntagsessens. Hier ist Ihr Ticket, um diesen goldenen Nektar zu meistern:<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<p>1,2 kg Huhn (am besten selbst angebaut)<\/p>\n<p>1 mittelgro\u00dfe Zwiebel<\/p>\n<p>1 Knoblauchkopf<\/p>\n<p>Salz<\/p>\n<p>8 Pfefferk\u00f6rner<\/p>\n<p>0,5 gro\u00dfer Sellerie<\/p>\n<p>1 mittlerer Kohlrabi<\/p>\n<p>1 gro\u00dfe wei\u00dfe Karotte<\/p>\n<p>2 gro\u00dfe Karotten<\/p>\n<p>1 Bund Petersilie<\/p>\n<p>4 l Wasser<\/p>\n<p><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Das Huhn schneiden, waschen, Herz, Leber, Ei und Muskelmagen entfernen.<\/li>\n<li>4 Liter kaltes Wasser in einen gro\u00dfen Topf geben, das Fleisch hinzuf\u00fcgen und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze verringern, die schaumige Oberseite mit einem Sieb entfernen. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzuf\u00fcgen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und 1,5 Stunden k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n<li>Sellerie, Kohlrabi hinzuf\u00fcgen; weitere 1,5 Stunden kochen.<\/li>\n<li>\u00dcberpr\u00fcfen Sie das Fleisch \u2013 ob es sichtbar zart ist, geben Sie die gesch\u00e4lten Karotten hinzu, schneiden Sie es in Spalten und k\u00f6cheln Sie noch eine Stunde lang. Wenn Sie Muskelmagen und Herzen in Ihrer Suppe m\u00f6gen, geben Sie sie ebenfalls hinzu.<\/li>\n<li>Sobald Fleisch und Gem\u00fcse zart sind, Petersilie und Leber dazugeben. Noch 10 Minuten kochen.<\/li>\n<li>Gem\u00fcse und Fleisch herausnehmen und in eine separate Sch\u00fcssel geben Suppe abseihen und mit kleinen Nudeln, Fleisch und Gem\u00fcse servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Ty\u00fakh\u00fasleves recept | NOSALTY\" width=\"1333\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/iM2YN1fQJKc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen=\"\"><\/iframe><\/p>\n<h2><a href=\"https:\/\/www.nosalty.hu\/recept\/karacsonyi-tuti-siker-halaszle\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fischsuppe<\/a><\/h2>\n<p>Trotz des Mangels an Meer in Ungarn lieben die meisten Einheimischen S\u00fc\u00dfwasserfische. Eine der besten M\u00f6glichkeiten, ihn zuzubereiten, besteht darin, eine reichhaltige dampfende Fischsuppe mit mehreren Fischsorten zuzubereiten. Tauchen Sie ein in die Tiefen der ungarischen Fischsuppe, einem Gericht, das so gesch\u00e4tzt wird, dass St\u00e4dte wie Szeged und Baja ihre einzigartigen Wendungen vorweisen k\u00f6nnen. Hier ist ein zeitloses Rezept f\u00fcr Ihr Weihnachtsfest:<\/p>\n<p>0,7 kg Barsch<\/p>\n<p>0,7 kg Zwergwels (ungarischer Grauwelskopf)<\/p>\n<p>0,7 kg Karpfen (Schwanz)<\/p>\n<p>0,5 kg rote Zwiebel<\/p>\n<p>4 Knoblauchzehen<\/p>\n<p>2 l Wasser<\/p>\n<p>Salz<\/p>\n<p>Pfeffer<\/p>\n<p>2 EL Paprika<\/p>\n<p>1 EL hei\u00dfes Paprika<\/p>\n<p>0,5 kg Zwergwels (ungarisches Grauwelsfilet)<\/p>\n<p><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Barsch, Wels und Karpfen in einem gro\u00dfen Topf vermischen; Geben Sie gehackte Zwiebeln, Knoblauch und 2 Liter Wasser hinzu.<\/li>\n<li>W\u00fcrzen, zum Kochen bringen, mit Paprika bestreuen; 25 Minuten kochen lassen.<\/li>\n<li>Die Welsfilets mit Salz bestreuen und beiseite stellen.<\/li>\n<li>Wenn alles gar ist, die Suppe durch ein Sieb streichen, erneut aufkochen und weitere 8-10 Minuten mit den Welsfilets kochen.<\/li>\n<li>Hei\u00df servieren mit frischem Brot oder kleinen Eiernudeln und Peperoni.<\/li>\n<\/ol>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Kar\u00e1csonyi tuti siker hal\u00e1szl\u00e9 recept | Nosalty\" width=\"1333\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/EdJssOIPIls?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen=\"\"><\/iframe><\/p>\n<p><strong>Weiterlesen Ungarische Rezepte:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ein-ungarischer-favorit-mohnbrotpudding-kuchen-makos-guba-zu-weihnachten-rezept\/\">Ein ungarischer Favorit: Mohnbrotpudding-Kuchen (M\u00e1kos Guba) zu Weihnachten! \u2013 Rezept<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-fleischgefullte-crepes-von-hortobagy\/\">REZEPT: Fleischgef\u00fcllte Cr\u00eapes von Hortob\u00e1gy<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer etwas Leckeres f\u00fcr die Weihnachtszeit sucht, sucht nicht weiter Diese traditionellen ungarischen Suppen sind sowohl lecker als auch pflegend Keine Sorge, die Zubereitung ist nicht so hart, wie es vielleicht scheint! 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