{"id":676332,"date":"2023-04-19T19:34:10","date_gmt":"2023-04-19T17:34:10","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/zwei-ungarische-suppen-gehoren-zu-den-besten-der-welt-hier-sind-ihre-rezepte\/"},"modified":"2023-04-19T19:34:10","modified_gmt":"2023-04-19T17:34:10","slug":"zwei-ungarische-suppen-gehoren-zu-den-besten-der-welt-hier-sind-ihre-rezepte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/zwei-ungarische-suppen-gehoren-zu-den-besten-der-welt-hier-sind-ihre-rezepte\/","title":{"rendered":"Zwei ungarische Suppen geh\u00f6ren zu den besten der Welt \u2013 hier sind ihre Rezepte"},"content":{"rendered":"<p><strong>Eine Liste der 100 besten Suppen der Welt wurde von der Reise- und Gastronomieseite zusammengestellt <a href=\"https:\/\/www.tasteatlas.com\/50-best-rated-soups-in-the-world\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">GeschmackAtlas<\/a>Unter ihnen sind zwei ungarische Suppen Lesen Sie hier ihre Rezepte!<\/strong><\/p>\n<h2>Beide ungarischen Suppen sind in den Top 30<\/h2>\n<p>Zwei traditionelle ungarische Gerichte wurden in die Sammlung des Gastronomie-Gel\u00e4ndes aufgenommen, und beide schafften es unter die Top 30. Die H\u00fchnersuppe (h\u00fasleves) belegte Platz 27, w\u00e4hrend das Gulasch Platz 18. Der Japaner Tonkotsu Ramen f\u00fchrt die Liste an, vor der polnischen Zurek &#8211; und t\u00fcrkischen Linsensuppe, auch die tschechische Knoblauchsuppe, der Thai Tom Yum, oder der paraguayische Vori vori geh\u00f6ren zu den Top 20.<\/p>\n<h2>Rezept f\u00fcr H\u00fchnersuppe (h\u00fasleves)<\/h2>\n<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1,5 kg Huhn<\/li>\n<li>3 Karotten<\/li>\n<li>3 R\u00fcben<\/li>\n<li>1 kleiner Kohlrabi<\/li>\n<li>2 St\u00fcck Sellerie<\/li>\n<li>1 gro\u00dfe rote Zwiebel<\/li>\n<li>1 TV-Pfeffer<\/li>\n<li>2 Trauben Petersilie<\/li>\n<li>Salz nach Geschmack<\/li>\n<li>Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n<li>15 dkg Schneckennudeln (so viele Handvoll wie die Anzahl der Menschen, die wir bedienen)<\/li>\n<li>3,5 l Wasser (ca)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zun\u00e4chst das Fleisch 1-2 Stunden einweichen, anschlie\u00dfend das Gem\u00fcse reinigen, Fleisch und Zwiebeln zerkleinern und in ein 5-Liter-Beh\u00e4ltnis geben, mit ausreichend Wasser aufl\u00f6sen, um es zu bedecken (ca. 3-4 l), zuerst den Herd auf Hochhitze stellen, bis die Suppe anf\u00e4ngt zu kochen, dann auf geringe Hitze reduzieren und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen, dann das Gem\u00fcse abschneiden und waschen, wenn die Suppe ihren Schaum abgekocht hat, das Gem\u00fcse und die gebundene Petersilie in den Topf geben, wenn die Suppe gar ist, das H\u00fchnerbein entfernen, sobald die Haut beginnt, sich vom Knorpel und den Fugen zu spalten. Dann den Herd abstellen und Gem\u00fcse und Fleisch getrennt herausnehmen.<\/p>\n<h2>Rezept f\u00fcr Gulaschsuppe (Guly\u00e1s)<\/h2>\n<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 Essl\u00f6ffel Fett<\/li>\n<li>1 rote Zwiebel<\/li>\n<li>50 dkg Schweinekeule<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>1 Essl\u00f6ffel rote Paprika<\/li>\n<li>1 TL Gew\u00fcrz<\/li>\n<li>1 Karotte<\/li>\n<li>1 Petersilienwurzel<\/li>\n<li>1 Scheibe Sellerie<\/li>\n<li>1 Pfeffer<\/li>\n<li>1 Tomate<\/li>\n<li>1 Handvoll ganzen Pfeffer<\/li>\n<li>1 TL gemahlene Kreuzk\u00fcmmelsamen<\/li>\n<li>30 dkg Kartoffeln<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zur Zubereitung der Gulaschsuppe die gehackte rote Zwiebel im erhitzten Fett glasig k\u00f6cheln lassen, dann das gew\u00fcrfelte, gesalzene und gepfefferte Fleisch dazugeben und wei\u00df braten, wei\u00df werden, mit rotem Pfeffer und Gew\u00fcrz bestreuen, 0,5 dl Wasser dar\u00fcber gie\u00dfen, dann umr\u00fchren und einige Minuten k\u00f6cheln lassen, dann so viel Wasser gut zudecken und das Fleisch halbweich kochen, Karotten, Petersilie, Sellerie, Paprika und Tomaten halb weich dazugeben, dann noch etwas Wasser dar\u00fcber geben, die ganzen Paprikaschoten, Kerne und Salz dazukochen und weiterkochen 3 Minuten lang vollst\u00e4ndig kochen (nachher).<\/p>\n<figure id=\"attachment_461459\" aria-describedby=\"caption-attachment-461459\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-461459\" src=\"https:\/\/content.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/gulyassoup.jpg\" alt=\"Guly\u00e1s-suppe\" width=\"1024\" height=\"931\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/gulyassoup.jpg 1024w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/gulyassoup-768x698.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/gulyassoup-350x318.jpg 350w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/gulyassoup-248x225.jpg 248w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/gulyassoup-161x146.jpg 161w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/gulyassoup-50x45.jpg 50w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/gulyassoup-82x75.jpg 82w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"><figcaption id=\"caption-attachment-461459\" class=\"wp-caption-text\">Gulaschsuppe. Foto: Facebook.com\/vasnepe.hu<\/figcaption><\/figure>\n<h2>+ 1 Bonusrezept: Fleischgef\u00fcllte Cr\u00eapes von Hortob\u00e1gy<\/h2>\n<p>Obwohl es keine Suppe ist, sind die mit Fleisch gef\u00fcllten Cr\u00eapes von Hortob\u00e1gy eine echte ungarische Spezialit\u00e4t Lesen Sie das Rezept unten, wenn Sie es ausprobieren m\u00f6chten.<\/p>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr 4 Portionen <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>80 dkg H\u00e4hnchenbrustfilet<\/li>\n<li>3 Zwiebelk\u00f6pfe<\/li>\n<li>1 Tomate<\/li>\n<li>30 dkg Sauerrahm<\/li>\n<li>1 kr\u00e4ftiges gr\u00fcnes Pfeffersalz und Pfeffer<\/li>\n<li>2 Teel\u00f6ffel gemahlener roter Pfeffer<\/li>\n<li>Ein wenig \u00d6l<\/li>\n<li>25 dkg Feinmehl<\/li>\n<li>2 dl Milch<\/li>\n<li>3 Eier<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>Ein wenig \u00d6l<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die gereinigte Zwiebel klein schneiden Dann Fleisch, Paprika und Tomaten in kleine W\u00fcrfel und W\u00fcrfel schneiden, danach die Zwiebel in etwas \u00d6l schmoren, wenn sie weich ist, den roten Pfeffer und das Fleisch dazugeben Nach gutem R\u00fchren mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen, etwas anbraten, Paprika und Tomaten in den Topf geben, mit 200-250 ml Wasser abdecken und 30-35 Minuten k\u00f6cheln lassen, die Sauerrahm in den Eintopf r\u00fchren und warten, bis sie knistert. Zum Schluss den Eintopf abseihen, ein paar Essl So\u00dfe in das Fleisch geben und gr\u00fcndlich verr\u00fchren.<\/p>\n<figure id=\"attachment_548522\" aria-describedby=\"caption-attachment-548522\" style=\"width: 960px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-548522\" src=\"https:\/\/content.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Meat-Filled-Crepes.jpg\" alt=\"Mit Fleisch gef\u00fcllte Crepes aus Hortob\u00e1gy - hortb\u00e1gyi h\u00fasos palacsinta\" width=\"960\" height=\"638\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Meat-Filled-Crepes.jpg 960w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Meat-Filled-Crepes-768x510.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Meat-Filled-Crepes-334x222.jpg 334w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Meat-Filled-Crepes-248x165.jpg 248w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Meat-Filled-Crepes-220x146.jpg 220w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Meat-Filled-Crepes-50x33.jpg 50w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Meat-Filled-Crepes-113x75.jpg 113w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\"><figcaption id=\"caption-attachment-548522\" class=\"wp-caption-text\">Fleischgef\u00fcllte Cr\u00eapes Foto: Facebook\/Di\u00f3fa Cs\u00e1rda<\/figcaption><\/figure>\n<p>Wenn Ihnen diese Rezepte gefallen haben, finden Sie hier noch einige weitere, die Sie ausprobieren k\u00f6nnen:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-video-traditionelles-ungarisches-stoffpaprika\/\">REZEPT, VIDEO: Traditionelles ungarisches Stoffpaprika<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-traditionelle-ungarische-kenyerlangos\/\">REZEPT: traditionelle ungarische Keny\u00e9rl\u00e1ngos<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/video-schweinefleisch-mit-sauerkraut-szekelykaposzta-rezept\/\">VIDEO: Schweinefleisch mit Sauerkraut\/Szekelyk\u00e1poszta-Rezept<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine Liste der 100 besten Suppen der Welt wurde von der Reise- und Gastronomieseite zusammengestellt GeschmackAtlasUnter ihnen sind zwei ungarische Suppen Lesen Sie hier ihre Rezepte! 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