{"id":680691,"date":"2022-12-23T21:04:41","date_gmt":"2022-12-23T20:04:41","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/hier-das-rezept-des-traditionellen-ungarischen-weihnachtsgebacks-bejgli\/"},"modified":"2022-12-23T21:04:41","modified_gmt":"2022-12-23T20:04:41","slug":"hier-das-rezept-des-traditionellen-ungarischen-weihnachtsgebacks-bejgli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/hier-das-rezept-des-traditionellen-ungarischen-weihnachtsgebacks-bejgli\/","title":{"rendered":"Hier das Rezept des traditionellen ungarischen Weihnachtsgeb\u00e4cks: bejgli"},"content":{"rendered":"

In Ungarn ist kein Weihnachtsfest komplett ohne \u201cbejgli\u201d, ein traditionelles und festliches Geb\u00e4ck Lesen Sie unten das Rezept von Chefkoch Bal\u00e1zs Szab\u00f3<\/a>\u201eDer Koch der ungarischen Botschaft in Washington. Der Text wurde auf der offiziellen Facebook-Seite der Botschaft geteilt.<\/strong><\/p>\n

F\u00fcr den Teig<\/strong>: 500 g Mehl, 50 g Schweinefett, 150 g Butter, 5 g Salz, 12 g Frischhefe, 3 Eigelb, 100 g Milch, 70 g Puderzucker<\/p>\n

Mohnf\u00fcllung<\/strong>: 600 g Mohn, 250 g Zucker, 150 g Honig, geriebene Schale und Saft von 2 Zitronen, 150 g Wasser, Schale und Saft von 1 Orange, 20 g Vanillezucker, 3 g gemahlener Zimt<\/p>\n

Walnussf\u00fcllung<\/strong>: 500 g gemahlene Waln\u00fcsse, 100 g gemahlene selbstgemachte Kekse \/oder Semmelbr\u00f6sel\/, 150 g Honig, geriebene Schwarte und Saft von 1 Zitrone, geriebene Schwarte und Saft von 2 Orangen, 150 g Wasser, 1 Stange Vanille mit entfernten Samen und der Schale, 6 g gemahlener Zimt<\/p>\n

\"bejgli
Foto: https:\/\/www.facebook.com\/events\/1529640617356715\/<\/figcaption><\/figure>\n

Vorbereitung<\/strong>: Alle Teigzutaten in eine Sch\u00fcssel oder K\u00fcchenmaschine Sch\u00fcssel abmessen, bis auf das Salz, und bei niedriger Geschwindigkeit oder von Hand mischen, wenn es zusammenkommt, aber noch nicht homogen ist, das Salz dazugeben, dann fertig und glatt mischen, wichtig ist, dass sowohl die Butter als auch das Fett kalt sind, die resultierende Menge fertig in 4 gleiche Teile teilen, zu Kugeln rollen und im K\u00fchlschrank ruhen lassen, mit Plastikfolie abgedeckt, nach 1 Stunde kann es gedehnt werden.<\/p>\n

Zubereitung des Fillins<\/strong>G: Mit Ausnahme von Waln\u00fcssen und\/oder Mohn messen Sie die restlichen Zutaten ab und bringen Sie sie zum Kochen R\u00fchren, k\u00fchlen \/ bei Raumtemperatur stehen lassen \/ dann in 4 gleiche Teile teilen und verwenden.<\/p>\n

In Form eines Rechtecks die fertig gek\u00fchlte F\u00fcllung gleichm\u00e4\u00dfig mit einem Spatel verteilen, rechts und links um 2 cm einklappen und von Ihnen nach vorne rollen, erst mit Eigelb bestreichen, trocknen lassen, mit Eiwei\u00df bestreichen, dann im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Celsius (338 F) 35-40 Minuten backen, vor dem Backen lohnt es sich, mit einer Gabel zu stechen, damit die Gase frei aus der F\u00fcllung entweichen.<\/p>\n

Genie\u00dfen!<\/p>\n

HIER<\/a> Vielleicht finden Sie den Posten der Botschaft.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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