{"id":682534,"date":"2022-11-04T11:04:00","date_gmt":"2022-11-04T10:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarisches-landliches-restaurant-mit-zwei-michelin-sternen-ausgezeichnet-fotos\/"},"modified":"2022-11-04T11:04:00","modified_gmt":"2022-11-04T10:04:00","slug":"ungarisches-landliches-restaurant-mit-zwei-michelin-sternen-ausgezeichnet-fotos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarisches-landliches-restaurant-mit-zwei-michelin-sternen-ausgezeichnet-fotos\/","title":{"rendered":"Ungarisches l\u00e4ndliches Restaurant mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet! \u2013 FOTOS"},"content":{"rendered":"

Das Restaurant Istv\u00e1n Pesti ist das erste ungarische Landrestaurant, das den prestigetr\u00e4chtigsten gastronomischen Preis erh\u00e4lt.<\/strong><\/p>\n

Das Plat\u00e1n Gourmet in Tata ist nicht nur das erste ungarische Restaurant auf dem Land, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, sondern das von K\u00fcchenchef Istv\u00e1n Pesti gef\u00fchrte Restaurant wurde vom Michelin-F\u00fchrer auch mit zwei Sternen ausgezeichnet Laut Michelin-F\u00fchrer werden zwei Michelin-Sterne an Restaurants vergeben, die nicht nur hochwertige Zutaten und konstant hohe Standards bei der Zubereitung von Gerichten mit einzigartigen Aromen verwenden, sondern bei denen sich die Pers\u00f6nlichkeit und das Talent des K\u00fcchenchefs deutlich in den raffinierten und inspirierten Gerichten widerspiegeln.<\/p>\n

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Plat\u00e1n Bistro. Foto von: Gy\u00f6rgy Darabos<\/figcaption><\/figure>\n

Das Plat\u00e1n Bistro, ebenfalls in Plat\u00e1n in Tata gelegen, wurde in den ersten unabh\u00e4ngigen Michelin-F\u00fchrer Ungarns, den Michelin-F\u00fchrer Ungarn Selection 2022, aufgenommen, wodurch Plat\u00e1n Mit diesem ist ein weiteres Restaurant von Plat\u00e1n, das unter der Leitung von Vivien Varga und M\u00f3nika Varr\u00f3 steht, Mitglied der Michelin-Familie geworden Plat\u00e1n Bistro war bei der Zeremonie durch Chefkoch Gergely Fut\u00f3 vertreten. Die Auszeichnungen wurden am Donnerstagabend im Millen\u00e1ris in Budapest verliehen.<\/p>\n

\u201cIch habe immer geglaubt, dass es einen Platz f\u00fcr ein hochwertiges l\u00e4ndliches Restaurant gibt. Es hat viel Arbeit gekostet, hierher zu kommen. \u201eIch m\u00f6chte Michelin und allen danken, die mich dabei unterst\u00fctzt haben,\u201d, sagte K\u00fcchenchef Istv\u00e1n Pesti. \u201eWir f\u00fchlen uns sehr geehrt, vom Michelin-F\u00fchrer anerkannt zu werden. \u201eWir werden weiterhin danach streben, unsere G\u00e4ste nach den h\u00f6chstm\u00f6glichen Standards zu bedienen,\u201d, sagte Vivien Varga, Plat\u00e1ns Managerin.<\/p>\n

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\n\t\t\t\t\"Plat\u00e1n-gourmet\"<\/a>\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\tFoto von: Tam\u00e1s Kaunitz
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\n\t\t\t\t\"Plat\u00e1n-gourmet\"<\/a>\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\tFoto von: Tam\u00e1s Kaunitz
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\n\t\t\t\t\"Plat\u00e1n-gourmet\"<\/a>\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\tFoto von: Tam\u00e1s Kaunitz
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Chefkoch Istv\u00e1n Pesti \u00fcbernahm 2015 die K\u00fcche des seit einigen Jahren erfolgreich betriebenen Restaurants Plat\u00e1n am Ufer des \u00d6reg-Sees in Tata, sein Ziel war es zu zeigen, dass feines Essen auf dem Land durchaus eine Daseinsberechtigung hat Mit Hilfe seines Teams und Designers Zolt\u00e1n Varr\u00f3 hat er das gastronomische Konzept von Plat\u00e1n, gelegen zwischen dem Tata-Schloss und dem Esterh\u00e1zy-Palast, grundlegend neu definiert.<\/p>\n

Die Transformation f\u00fchrte im Sommer 2020 zur Er\u00f6ffnung des Plat\u00e1n Bistro, das derzeit von Chefkoch Gergely Fut\u00f3 geleitet wird und saisonale und lokale Gerichte in entspannter, famili\u00e4rer Atmosph\u00e4re anbietet, und ein Jahr sp\u00e4ter, im Mai letzten Jahres, zum gehobenen Restaurant Plat\u00e1n Gourmet, das ein erstklassiges gastronomisches Erlebnis bietet.<\/p>\n

Unter Verwendung einer komplexen Mischung aus Gem\u00fcse und Gew\u00fcrzen aus Plat\u00e1ns eigenem Garten werden die Gerichte mit modernsten Techniken und Zutaten h\u00f6chster Qualit\u00e4t kreiert, die das intellektuelle und kulturelle Erbe der einst hier lebenden Familie Esterh\u00e1zy sowie die gastronomische Tradition widerspiegeln historisches Ungarn und werden mit einer aufregenden Weinkombination serviert.<\/p>\n

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Vivien Varga, Istv\u00e1n Pesti, Gergely Fut\u00f3, M\u00f3nika Varr\u00f3. Quelle: facebook.com\/gourmetplatan<\/figcaption><\/figure>\n

Plat\u00e1ns eigene handwerkliche B\u00e4ckerei produziert Sauerteigbrote und Backwaren aus hochwertigen Zutaten mit sorgf\u00e4ltiger Aufmerksamkeit, aber Sie k\u00f6nnen auch hausgemachte Marmeladen und Spezialit\u00e4tenkaffees kaufen, die Plat\u00e1n gewidmet sind. Der Kiosk, der am Ufer des Alten Sees in der N\u00e4he der 234 Jahre alten Platane aufgestellt ist, die dem Restaurant seinen Namen gibt, bietet Getr\u00e4nke zum Mitnehmen und Essen f\u00fcr diejenigen, die um den See laufen m\u00f6chten.<\/p>\n

Auch der Plat\u00e1n Udvarh\u00e1z mit 10 Schlafzimmern und der Plat\u00e1n Utca mit 12 Schlafzimmern spiegeln die Essensgedichte von Istv\u00e1n Pesti sowie das kulturelle Erbe und die nat\u00fcrliche Umgebung der Region wider. Zolt\u00e1n Varr\u00f3, Gewinner des Gold Key Award in New York, hat Innenr\u00e4ume geschaffen, die sowohl naturnah als auch modern sind. G\u00e4ste des Hotels k\u00f6nnen auch das komplexe Erlebnis teilen, das nur Plat\u00e1n vorbehalten ist: die un\u00fcbertroffene Mischung aus Natur und gebauter Umwelt, das mittelalterliche Wasserschloss, das Erbe der Familie Esterh\u00e1zy und der Naturschatz von mehr als 200 Vogelarten, die G\u00e4ste mit einem Gourmet-Fr\u00fchst\u00fcck und dem Fr\u00fchst\u00fccksf\u00fchrer vorbereiten k\u00f6nnen.<\/p>\n