{"id":684384,"date":"2022-09-14T16:24:00","date_gmt":"2022-09-14T14:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarns-tokaj-die-erste-offizielle-weinregion-europas\/"},"modified":"2022-09-14T16:24:00","modified_gmt":"2022-09-14T14:24:00","slug":"ungarns-tokaj-die-erste-offizielle-weinregion-europas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarns-tokaj-die-erste-offizielle-weinregion-europas\/","title":{"rendered":"Ungarns Tokaj: die erste offizielle Weinregion Europas"},"content":{"rendered":"<p><strong>Die Region Tokaj, ber\u00fchmt f\u00fcr ihre seit dem 18. Jahrhundert gesch\u00e4tzten Weine, wurde 1737, etwa zwei Jahrhunderte fr\u00fcher als das ber\u00fchmte Burgund, zu einer offiziellen Appellation.<\/strong><\/p>\n<p>Nehmen Sie die weniger befahrene Stra\u00dfe auf Ihren Weinentdeckungstouren, und vielleicht finden Sie die \u00e4lteste amtlich kontrollierte Weinregion der Welt, Sie ist nicht unbedingt dort, wo Sie es erwarten k\u00f6nnten (wie in Frankreich oder Italien Diese Region liegt tats\u00e4chlich in Ungarn (und in einem kleinen Teil in der Slowakei).Sie ist als Tokajer Weinregion bekannt.<\/p>\n<h2>Weinbaugebiet vom Feinsten<\/h2>\n<p>Tokajer Weine (auf Englisch manchmal Tokay genannt) sind eher auf der s\u00fc\u00dferen Seite, aber man kann es ihnen nicht ver\u00fcbeln: So viel Sonne und so idyllische Bedingungen k\u00f6nnten jeden von Kopf bis Fu\u00df s\u00fc\u00df machen Mit 27 D\u00f6rfern und St\u00e4dten liegt Tokaj im Nordosten Ungarns malerisch eingebettet im Schatten des Tokajer Gebirges, gebildet von einem erloschenen Vulkan Das erg\u00e4nzt die&nbsp;<a href=\"https:\/\/3seaseurope.com\/meteorological-observatory-on-poland-and-czech-border-was-inspired-by-ufo-rumors\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Einzigartiges Mikroklima<\/a>&nbsp;und bereichert den Boden und schafft so den perfekten Wein<a href=\"https:\/\/3seaseurope.com\/bulgaria-rose-production\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wachstumsbedingungen<\/a>.<\/p>\n<p>Kein Wunder dann, dass die&nbsp;<a href=\"https:\/\/3seaseurope.com\/the-oldest-fruit-producing-vine-in-the-world-is-in-slovenia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Erster Nachweis des Weinanbaus<\/a>&nbsp;In der Region \u2013 ein versteinerter Blattabdruck, der 1867 gefunden wurde (6, ist fast 13 Millionen Jahre alt, bevor Jahre vierstellig gez\u00e4hlt wurden, wussten die ungarischen St\u00e4mme bereits Bescheid&nbsp;<a href=\"https:\/\/3seaseurope.com\/the-world-of-winemaking-is-taking-over-poland\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Techniken zur Weinherstellung<\/a>&nbsp;und diese Reben sinnvoll zu nutzen Sp\u00e4ter trugen die m\u00e4chtigen Eichen aus der Umgebung dazu bei&nbsp;<a href=\"https:\/\/3seaseurope.com\/is-there-a-point-in-dividing-europe-into-wine-beer-and-vodka-region\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Perfektion der lokalen Weine<\/a>. Tokaj wurde nicht nur f\u00fcr die Traubenqualit\u00e4t bekannt, sondern auch daf\u00fcr, wie der Wein in Eichenf\u00e4ssern gereift wurde.<\/p>\n<ul>\n<li>Lesen Sie auch: <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarischer-tourismus-in-der-krise-gibt-es-einen-ausweg\/\">Ungarischer Tourismus in der Krise: Gibt es einen Ausweg?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_518293\" aria-describedby=\"caption-attachment-518293\" style=\"width: 1280px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-518293\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/rsz_tokaj_wine_region.jpg\" alt=\"Weinbaugebiet Tokaj\" width=\"1280\" height=\"887\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/rsz_tokaj_wine_region.jpg 1280w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/rsz_tokaj_wine_region-768x532.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/rsz_tokaj_wine_region-248x172.jpg 248w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/rsz_tokaj_wine_region-1030x714.jpg 1030w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/rsz_tokaj_wine_region-211x146.jpg 211w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/rsz_tokaj_wine_region-50x35.jpg 50w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/rsz_tokaj_wine_region-108x75.jpg 108w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\"><figcaption id=\"caption-attachment-518293\" class=\"wp-caption-text\">Weinbaugebiet Tokaj Quelle: Facebook\/Tokaji Vil\u00e1g\u00f6r\u00f6ks\u00e9gi Borvid\u00e9k<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"h-tokaj-the-king-of-wines-wine-of-kings\">Tokaj \u2013 der \u201cK\u00f6nig der Weine, Wein der K\u00f6nige\u201d<\/h2>\n<p>Um das Beste aus dem Reifungsprozess zu ziehen, schnitzten die Ungarn Keller in das Vulkangestein, die sich heutzutage kilometerweit unter allen D\u00f6rfern erstrecken. Im 16. und 17. Jahrhundert bl\u00fchte die Weinherstellung auf und Tokajer kr\u00f6nte mit den ber\u00fchmten Worten Frankreichs Ludwig XV. \u201eK\u00f6nig der Weine, Wein der K\u00f6nige\u201c\u201d war in ganz Europa bekannt. Es war nicht nur in Frankreich bekannt und gesch\u00e4tzt, sondern auch eines der wichtigsten Exportg\u00fcter in das Commonwealth Polen und Litauen.<\/p>\n<ul>\n<li>Lesen Sie auch: <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/schauen-sie-sich-diese-futuristische-u-bahn-station-in-budapest-an\/\">Schauen Sie sich diese futuristische U-Bahn-Station in Budapest an!<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Als sch\u00fctzenswerter Schatz wurden die Weinbau &#8211; und Weinbauprozesse 1613 offiziell anerkannt und 1641 weiter gesch\u00fctzt, es dauerte nur noch wenige Jahrzehnte, bis die weltweit erste Weinklassifikation entstand, mit drei Weinklassen, 1737 war der Prozess abgeschlossen, als K\u00f6nig Karl IV. von Ungarn ein abgegrenztes Weinbaugebiet schuf Damals waren es 22 D\u00f6rfer, die unter beschriebenen Umst\u00e4nden das Wort \u201cTokaj\u201d auf ihren Etiketten verwenden konnten Das neue Gesetz f\u00fchrte Lizenzen f\u00fcr den Weinanbau ein.<\/p>\n<p>Die Region Tokaj hat au\u00dferdem eine weitere bemerkenswerte Auszeichnung erhalten \u2013 a&nbsp;<a href=\"https:\/\/whc.unesco.org\/en\/list\/1063\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Stelle auf der UNESCO W<\/a>Orld Heritage site for cultural landscape Es versteht sich von selbst, dass es sich um eine Art Ort handelt, den man gesehen haben muss, w\u00e4hrend man dort ist, probiert man den eigentlichen \u201cK\u00f6nig der Weine\u201d mit der Sorte Asz\u00fa aus, allerdings d\u00fcrfen auch Weine aus den Rebsorten Furmint oder H\u00e1rslevel. nicht fehlen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Region Tokaj, ber\u00fchmt f\u00fcr ihre seit dem 18. 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