{"id":684521,"date":"2022-09-10T19:34:00","date_gmt":"2022-09-10T17:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/4-einfach-leckere-ungarische-rezepte-mit-palinka\/"},"modified":"2022-09-10T19:34:00","modified_gmt":"2022-09-10T17:34:00","slug":"4-einfach-leckere-ungarische-rezepte-mit-palinka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/4-einfach-leckere-ungarische-rezepte-mit-palinka\/","title":{"rendered":"4 einfach leckere ungarische Rezepte mit P\u00e1linka"},"content":{"rendered":"<p><strong>W\u00e4hrend wir hin und wieder gerne einen Schuss hausgemachte Pflaumen- oder Aprikosenp\u00e1linka schlucken, wissen wir, dass dieser traditionelle ungarische Brandy fantastisch f\u00fcr mehr als nur Trinken ist. Abgesehen davon, dass es Sie an den k\u00fchleren Herbsttagen warm h\u00e4lt, macht es auch mehr Spa\u00df beim Kochen! Fleischige Hauptgerichte, herzhafte lokale Klassiker und sogar Desserts k\u00f6nnen mit ein paar Tropfen P\u00e1linka aufgewertet werden, was dem Gericht Geschmack und Tiefe verleiht. \u00d6ffnen Sie also eine Flasche Ihres Lieblingsstils (als ob Sie eine Ausrede brauchten) und machen Sie sich ans Kochen Diese k\u00f6stlichen ungarischen Rezepte werden Sie umhauen und Ihre Geschmacksprossen.<\/strong><\/p>\n<h2>Knoblauch-Lamm-Sch\u00e4fte mit Apfel-Pur\u00e9e und Kartoffeln in Speck-Verpackung<\/h2>\n<p>Lammschenkel gelten als K\u00f6nig aller Lammst\u00fccke. Obwohl sie nicht das beliebteste Fleisch der ungarischen K\u00fcche sind, ist Lammfleisch seit langem der Favorit in Gerichten auf der ganzen Welt, insbesondere im Mittelmeerraum. Apfelkuchen ist eine klassische Seite, die perfekt zum zarten Fleisch passt, w\u00e4hrend die mit Speck umwickelten Kartoffeln alle am Tisch gl\u00fccklich machen. Sehen Sie sich das Originalrezept an <a href=\"https:\/\/www.palinka.com\/hu\/palinkas-etelek\/zsindelyes-erpataki-fokhagymas-baranycomb\/?id=143\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">HIER<\/a>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_516385\" aria-describedby=\"caption-attachment-516385\" style=\"width: 940px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-516385\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/4-simply-delicious-Hungarian-recipes-with-palinka-lamb-shank.jpg\" alt=\"4 einfach leckere ungarische Rezepte mit P\u00e1linka - Lammschorf\" width=\"940\" height=\"788\"><figcaption id=\"caption-attachment-516385\" class=\"wp-caption-text\">Quelle: www.palinka.com<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 24px;\">\n<tbody>\n<tr style=\"height: 24px;\">\n<td style=\"width: 50%; height: 24px;\">800 g Lammschaft ohne Knochen<\/p>\n<p>2 Knoblauchzehen<\/p>\n<p>Salz<\/p>\n<p>Frisch gemahlener Pfeffer<\/p>\n<p>1 gro\u00dfe rote Zwiebel<\/p>\n<p>5 g K\u00fcmmel<\/p>\n<p>80 g Schweinefett (am besten aus Mangalica)<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50%; height: 24px;\">400 g rote \u00c4pfel<\/p>\n<p>1\/2 Zitrone<\/p>\n<p>2 EL Honig<\/p>\n<p>20 ml P\u00e1linka (Schindelblatt, Apfel oder der Stil Ihrer Wahl)<\/p>\n<p>Zimt<\/p>\n<p>600 g Kartoffeln<\/p>\n<p>12 St\u00fcck geschnittener Fleck<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><strong>Anleitung:&nbsp;<\/strong><\/p>\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 100%;\">\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li id=\"wprm-recipe-25562-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\">\n<div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"text-align: left;\">Heizen Sie den Ofen auf 350 F\/180C vor<\/div>\n<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Den Lammschaft in \u00e4hnlich gro\u00dfe St\u00fccke formen und mit geschnittenen Knoblauchzehen verspotten<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Binden Sie das Fleisch mit einer Schnur, damit es gleichm\u00e4\u00dfiger gart<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Mit Salz und Pfeffer bestreuen<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">In einer Bratpfanne vorkochen, bis alles braun ist<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Stellen Sie es in den Ofen und backen Sie es, bis es weich ist, w\u00e4hrend Sie die Gerichtsso\u00dfe mehrmals darauf gie\u00dfen, damit es nicht austrocknet<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Die Kartoffeln vorbereiten, vorkochen, um jede eine Scheibe Speck wickeln und im Ofen zart backen<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Die \u00c4pfel sch\u00e4len, kochen und mit Zimt, Honig und einer Prise Salz w\u00fcrzen<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Nach dem Garen (\u00fcbersch\u00fcssigen Saft entfernen), p\u00fcrieren und etwas P\u00e1linka hinzuf\u00fcgen<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Servieren Sie den Lammschaft mit einem St\u00fcck Kartoffel in Speckpackung und zwei EL Apfelp\u00fcree<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Au\u00dferdem kann man den Teller mit zus\u00e4tzlichen Apfelscheiben dekorieren<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Weiterlesen: <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/4-kostliche-suse-und-herzhafte-pflaumenrezepte-fur-die-herbstsaison-fotos\/\">4 k\u00f6stliche s\u00fc\u00dfe und herzhafte Pflaumenrezepte f\u00fcr die Herbstsaison \u2013 FOTOS<\/a><\/p>\n<h2>Strudel mit G\u00e4nseleberpastete<\/h2>\n<p>G\u00e4nseleberpastete ist ein ikonisches Gericht der ungarischen K\u00fcche, und die Einheimischen schw\u00f6ren, dass es die franz\u00f6sische Foie Gras eine Million Mal schl\u00e4gt Diese traditionelle Delikatesse kombiniert mit dem schuppigen, herzhaften Strudel ist genau das, wonach Sie sich zu dieser Jahreszeit sehnen Nehmen Sie einen Bissen von diesem gesunden Gericht und lassen Sie alle Ihre Sorgen dahinschmelzen. Das Originalrezept kann abgerufen werden <a href=\"https:\/\/szilvasgombockonyhaja.hu\/libamajragus-hazi-retes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">HIER<\/a>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_516391\" aria-describedby=\"caption-attachment-516391\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-516391\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/4-simply-delicious-Hungarian-recipes-with-palinka-gooseliver.jpeg\" alt=\"4 einfach leckere ungarische Rezepte mit P\u00e1linka - G\u00e4nseliber\" width=\"800\" height=\"600\"><figcaption id=\"caption-attachment-516391\" class=\"wp-caption-text\">Quelle: www.szilvasgombockonyhaja.hu<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 50%;\">500-600 g G\u00e4nseleber<\/p>\n<p>1 gro\u00dfer Apfel<\/p>\n<p>1 gro\u00dfe rote Zwiebel<\/p>\n<p>Ein Strau\u00df Schnittlauch<\/p>\n<p>20 ml Apfel-P\u00e1linka<\/p>\n<p>Salz<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50%;\">Wei\u00dfer gemahlener Pfeffer<\/p>\n<p>300 ml Milch<\/p>\n<p>5 Knoblauchzehen<\/p>\n<p>1 Packung Phyllo-Teig<\/p>\n<p>Brotkr\u00fcmel<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><strong>Anleitung:<\/strong><\/p>\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 100%;\">\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: left;\">Die G\u00e4nseleber \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank in Knoblauchmilch einweichen<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Heizen Sie den Ofen auf 392 F\/200C vor<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Trocknen Sie die Leber und entfernen Sie die gr\u00f6\u00dferen Venen<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Die rote Zwiebel in Scheiben schneiden und den Apfel in W\u00fcrfel schneiden<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Schneiden Sie die Leber ebenfalls in W\u00fcrfel und r\u00f6sten Sie sie in einer Teflon-Bratpfanne in ihrem eigenen Fett<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Zwiebel, Salz und Pfeffer dazugeben<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Sobald dies geschehen ist, legen Sie die Leber in ein Sieb, um das \u00fcbersch\u00fcssige Fett loszuwerden<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Die Apfelw\u00fcrfel in die gleiche Bratpfanne geben<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Salz, Pfeffer und P\u00e1linka hinzuf\u00fcgen und schmoren, bis der Alkohol verdunstet<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Den Phyllo-Teig mit etwas geschmolzenem \u00d6l einfetten und mit Semmelbr\u00f6seln bestreuen<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Das Ragout auf den Teig geben und gleichm\u00e4\u00dfig aufrollen, w\u00e4hrend es mit gehacktem Schnittlauch bestreut wird<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Die Oberseite des Teigs mit Eigelb bestreichen, damit er gl\u00e4nzend und braun wird<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Backen Sie es f\u00fcr 20-25 Minuten<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Servieren Sie den Strudel, indem Sie ihn mit gehacktem Schnittlauch bestreuen<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Tiramisu mit Apfel-P\u00e1linka<\/h2>\n<p>Ein cremiges Dessert mit p\u00e1linkagetr\u00e4nkten Ladyfingern, umgeben von leicht ges\u00fc\u00dfter Schlagsahne und einem reichhaltigen Mascarpone, dieses hervorragende Tiramisu im ungarischen Stil wird der richtige Snack auf jeder Dinnerparty sein. Die Aromen werden sich dank des Brandys gut vermischen. Schauen Sie sich das Originalrezept an <a href=\"https:\/\/www.palinkamuzeumvisegrad.hu\/fomenu\/palinkas-receptek\/almapalinkas-tiramisu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">HIER<\/a>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_516422\" aria-describedby=\"caption-attachment-516422\" style=\"width: 940px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-516422\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/4-simply-delicious-Hungarian-recipes-with-palinka-tiramisu-.jpg\" alt=\"4 einfach leckere ungarische Rezepte mit P\u00e1linka - Tiramisu\" width=\"940\" height=\"788\"><figcaption id=\"caption-attachment-516422\" class=\"wp-caption-text\">Quelle: www.palinkamuzeumvisegrad.hu<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 50%;\">8 St\u00fcck Ladyfinger<\/p>\n<p>75 ml Apfel oder Quitte P\u00e1linka<\/p>\n<p>200 ml Apfelsaft<\/p>\n<p>250 g Mascarpone<\/p>\n<p>1 Packung Vanillezucker<\/p>\n<p>150 ml Creme (saure Creme)<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50%;\">3 \u00c4pfel<\/p>\n<p>Saft von 1\/2 Zitrone<\/p>\n<p>50 g Butter<\/p>\n<p>100 g Zucker<\/p>\n<p>Zimt<\/p>\n<p>100 g ger\u00f6stete Waln\u00fcsse<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><strong>Anleitung:<\/strong><\/p>\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 100%;\">\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: left;\">Waln\u00fcsse in einer trockenen Bratpfanne r\u00f6sten, dann abk\u00fchlen lassen<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Die \u00c4pfel in kleine W\u00fcrfel schneiden und den Zitronensaft \u00fcbergie\u00dfen<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Die Butter in einer Pfanne erhitzen, den Zucker dazugeben und schmelzen lassen<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Die \u00c4pfel dazugeben, mit Zimt bestreuen und eine Weile k\u00f6cheln lassen<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Die Masse abk\u00fchlen lassen<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">In der Zwischenzeit die Mascarpone mit dem Vanillezucker, 100 ml Apfelsaft und der verquirlten Sauerrahm vermischen<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Die Damentaucher in kleine St\u00fccke brechen und den P\u00e1linka und den restlichen Apfelsaft darauf gie\u00dfen<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Nehmen Sie eine Tasse und schichten Sie die Zutaten, indem Sie mit dem Marienfinger beginnen und anschlie\u00dfend die Mascarpone-Creme, die Apfelw\u00fcrfel und die ger\u00f6steten Waln\u00fcsse verwenden<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Wenn der Becher gro\u00df genug ist, k\u00f6nnen wir weitere Schichten erstellen<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Schokoladenmuffin mit Aprikosen-P\u00e1linka<\/h2>\n<p>Alle Schokoholics zu nennen! diese mega-schokoladenartigen Muffins, beladen mit Schokoladenst\u00fcckchen in jedem einzelnen Bissen, sind krumm Ein perfektes Wohlf\u00fchlessen jetzt, da die Sommertage vorbei sind, wird dieses reichhaltige Dessert garantiert ein Publikumsliebling. Das Originalrezept finden <a href=\"https:\/\/www.palinkamuzeumvisegrad.hu\/fomenu\/palinkas-receptek\/barackpalinkas-csoki-muffin\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">HIER<\/a>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_516437\" aria-describedby=\"caption-attachment-516437\" style=\"width: 895px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-516437\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/4-simply-delicious-Hungarian-recipes-with-palinka-chocolate-muffin.jpeg\" alt=\"4 einfach leckere ungarische Rezepte mit P\u00e1linka - Schokoladenmuffin\" width=\"895\" height=\"610\"><figcaption id=\"caption-attachment-516437\" class=\"wp-caption-text\">Quelle: www.palinkamuzeumvisegrad.hu<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 50%;\">150 g Weizenmehl<\/p>\n<p>2 TL Backpulver<\/p>\n<p>100 g Zucker<\/p>\n<p>1 Packung Vanillezucker<\/p>\n<p>3 Eier<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 50%;\">2 EL Milch<\/p>\n<p>50 ml Aprikosen-P\u00e1linka<\/p>\n<p>150 g dunkle Schokolade<\/p>\n<p>100 g Butter<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><strong>Anleitung:<\/strong><\/p>\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 100%;\">\n<ul style=\"list-style-type: square;\">\n<li style=\"text-align: left;\">Backofen auf 356 F\/180C vorheizen<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">100 g Schokolade in kleine St\u00fccke brechen und mit der Butter in einer Pfanne schmelzen, die Masse abk\u00fchlen lassen<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Die Teigzutaten vermischen und in die abgek\u00fchlte Schokoladenmischung geben<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Aprikosen-Palinka hinzuf\u00fcgen und gut vermischen<\/li>\n<li>Zerkleinern Sie die restliche Schokolade in winzige St\u00fccke oder verwenden Sie einfach Schokoladenst\u00fcckchen aus dem Laden und geben Sie sie zur Mischung hinzu<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Die Masse in eine Muffinform geben und 20-25 Minuten backen<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Die Muffins in der Pfanne abk\u00fchlen lassen, bevor sie serviert werden<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Vorschlag: wir k\u00f6nnen anstelle der Aprikosen-Palinka auch s\u00fc\u00dfere Stile (Blaubeere, Himbeere oder Erdbeere) verwenden<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Weiterlesen: <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/suse-momente-probieren-sie-diese-unvergesslichen-rezepte-mit-tokaj-aszu\/\">S\u00fc\u00dfe Momente! Probieren Sie diese unvergesslichen Rezepte mit Tokaj Asz\u00fa<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W\u00e4hrend wir hin und wieder gerne einen Schuss hausgemachte Pflaumen- oder Aprikosenp\u00e1linka schlucken, wissen wir, dass dieser traditionelle ungarische Brandy fantastisch f\u00fcr mehr als nur Trinken ist. Abgesehen davon, dass es Sie an den k\u00fchleren Herbsttagen warm h\u00e4lt, macht es auch mehr Spa\u00df beim Kochen! 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