{"id":686466,"date":"2022-07-14T18:00:00","date_gmt":"2022-07-14T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/die-marke-balaton-fish-kommt-bald-in-ungarischen-restaurants\/"},"modified":"2022-07-14T18:00:00","modified_gmt":"2022-07-14T16:00:00","slug":"die-marke-balaton-fish-kommt-bald-in-ungarischen-restaurants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/die-marke-balaton-fish-kommt-bald-in-ungarischen-restaurants\/","title":{"rendered":"Die Marke \u2018Balaton Fish\u2019 kommt bald in ungarischen Restaurants"},"content":{"rendered":"

Die Einf\u00fchrung der neuen Marke ist ein \u201cMeilenstein\u201d in der ungarischen Fischproduktion Die Bezeichnung \u201cBalaton Fisch\u201d beinhaltet EU-gesch\u00fctzte Produkte, die in den kommenden Monaten in ungarischen Restaurants erh\u00e4ltlich sein werden Dar\u00fcber hinaus hat mit dem Apfel von Derecske auch ein weiteres ungarisches Produkt EU-Schutz erhalten.<\/strong><\/p>\n

Nach Ansicht des Landwirtschaftsministers hat sich die Sache trotz der anf\u00e4nglichen Kritik an der Einstellung der Fischerei in den nat\u00fcrlichen Gew\u00e4ssern des Landes vor einigen Jahren zum Besseren entwickelt Dies wurde durch die zunehmende Quantit\u00e4t und Qualit\u00e4t der Fischbest\u00e4nde und die Tatsache bewiesen, dass die ungarische Fischergemeinschaft auf 800.000 Menschen angewachsen ist (gemeldet von MTI).<\/p>\n

Die Marke Balaton Fish soll die Produkte auf dem Markt bewerben \u201cWir stehen am Tor zu einer neuen Chance, denn es ist uns gelungen, Fisch vom Plattensee wieder verf\u00fcgbar zu machen, und mit dieser Marke k\u00f6nnen wir das \u00f6ffentliche Bewusstsein sch\u00e4rfen\u201d, sagte der Minister.<\/p>\n

Er f\u00fcgte au\u00dferdem hinzu, dass das Landwirtschaftsministerium seit langem daran arbeite, zu verhindern, dass bestimmte Fischarten, darunter Seehecht, die nicht im See heimisch sind, als Balatonfisch bezeichnet werden. Das Hauptziel sei \u201edie Wiederherstellung des Status von Fischen aus dem Plattensee\u201cund die Aufmerksamkeit darauf zu lenken, dass wir hervorragende einheimische Fische haben, die jeder gastronomischen Anerkennung w\u00fcrdig sind\u201d, sagte er. Dementsprechend k\u00f6nnen nur Karpfen und Fische aus dem Plattensee oder dem Einzugsgebiet, die in Verkehr gebracht werden, vom EU-Schutz profitieren.<\/p>\n

Die Verpackung des neu eingef\u00fchrten Produkts tr\u00e4gt ein Symbol des EU-Schutzes, das den Verbrauchern deutlich macht, dass sie ein hochwertiges, kontrolliertes und streng spezifiziertes Inlandsprodukt kaufen, und den Herstellern hilft, ihre Waren zu bewerben und Marktmissbrauch zu verhindern.<\/p>\n

Dank der Kooperationsvereinbarung zwischen Balaton Fish Farming Nonprofit Plc. und Halker Ltd. k\u00f6nnen Balaton-Fischkennzeichnungsprodukte nun auch in Restaurants und anderen Gastronomiebetrieben angeboten werden. In den kommenden Monaten wird die Hauptaufgabe darin bestehen, die Verbraucherbasis zu erweitern und die Bed\u00fcrfnisse der \u00d6ffentlichkeit zu befriedigen.<\/p>\n

Lesen Sie auch: 5 unumg\u00e4ngliche Ziele in Ungarn f\u00fcr diesen Sommer! \u2013 FOTOS<\/a><\/strong><\/p>\n

Zolt\u00e1n G\u00f6dri, der Gr\u00fcnder und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Halker Ltd., gab bekannt, dass die Fischverarbeitungsanlage in mehreren Schritten mit Selbstfinanzierung entwickelt wurde. Das 32 Jahre alte Unternehmen produziert gesch\u00fctzte Produkte und entwickelt sich st\u00e4ndig weiter, mit einem B\u00fcroerweiterungsprojekt und dem Bau einer derzeit laufenden Fleischverarbeitungsanlage mit 2.000 Quadratmetern. Das Unternehmen verf\u00fcgt \u00fcber drei Standorte, besch\u00e4ftigt 540 Mitarbeiter und betreibt mehr als 100 Lkw pro Tag. <\/p>\n

Als ungarisches Nachrichtenportal Turizmus.com<\/a> Berichten zufolge bringt die Fangt\u00e4tigkeit j\u00e4hrlich 500-600 Tonnen Fisch direkt vom Plattensee auf die Tische, au\u00dferdem kann der Fischzuchtbetrieb 150-200 Tonnen Fisch aus seinen Teichwirtschaften f\u00fcr die Herstellung von Balaton-Fischprodukten liefern, die als verarbeitete Fertigprodukte, vorgek\u00fchlt und gefroren vermarktet werden.<\/p>\n

Inzwischen gibt es ein weiteres ungarisches Produkt, das k\u00fcrzlich EU-Schutz erhalten hat Die Europ\u00e4ische Kommission hat die Aufnahme von Derecske-\u00c4pfeln in die Liste der Produkte, deren Namen in der Europ\u00e4ischen Union gesch\u00fctzt sind, genehmigt Durch das Geographische Indikatoren-Programm des Landwirtschaftsministeriums ist die Zahl der gesch\u00fctzten Namen inzwischen auf 80 gestiegen, wobei 29 ungarische Lebensmittelprodukte, 38 ungarische Weine und 13 ungarische P\u00e1linka-Namen in der EU gesch\u00fctzt sind.<\/p>\n

Der Anbau von ‘Derecske-Apfel’ ist mit der Stadt Derecske im Landkreis Hajd\u00fa-Bihar sowie mit den D\u00f6rfern Hajd\u00fabagos, Kony\u00e1r, S\u00e1r\u00e1nd und T\u00e9pe verbunden. Obwohl sich der Name auf mehrere verschiedene Apfelsorten bezieht, weisen sie alle die gleichen Eigenschaften auf: hoher Kalziumgehalt, hohe Fleischfestigkeit, Knusprigkeit und lange Haltbarkeit, berichtet von Deh\u00edr.<\/a><\/p>\n

Dank der Boden- und Klimabedingungen in Derecske und seiner Nachbarregion sowie dem Engagement und der Expertise der Produzenten wurden die Anbaukultur und die einzigartige Qualit\u00e4t der ‘Derecske-\u00c4pfel’ in der Vergangenheit mit einer Reihe renommierter Fachpreise gew\u00fcrdigt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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