Weiterlesen: Ungarn stellen einen der weltweit einzigartigsten Schokoladenbonbons her \u2013 FOTOS<\/a><\/p>\n Etwas mehr als 100 Jahre sp\u00e4ter schrieb P\u00e1l Alm\u00e1sy Balogh, der Hausarzt von Istv\u00e1n Sz\u00e9cheny, einer Schl\u00fcsselfigur bei der Modernisierung Ungarns im 19. Jahrhundert, ein Buch mit dem Titel \u201e<\/span>Der Kaffee, Tee und Schokolade \u2013 In historischen, naturhistorischen, diathischen und medizinischen Aspekten<\/span><\/i>\u201cdie einen erheblichen Teil der Schokolade widmete\u201d Er informierte die Leser \u00fcber die Herkunft der Kakaobohnen und machte sogar einige kontroverse Bemerkungen \u00fcber Kreolen, die angeblich eine Mischung aus Schokolade und Kuhbutter auf ihr Gesicht auftrugen, um heller zu wirken Die Wahrnehmung von Schokolade begann sich jedoch langsam zu \u00e4ndern, als der s\u00fc\u00dfe Leckerbissen immer beliebter wurde. <\/span><\/p>\n Ungarns erster Schokoladenhersteller, Frigyes St\u00fchmer, er\u00f6ffnete 1868 seine Firma und brachte die legend\u00e4ren Produkte Frutty und Balaton auf den Markt. Seine gr\u00f6\u00dfte Erfolgsgeschichte war zweifellos Tibi-Schokolade, die nach dem Enkel des Herstellers benannt wurde. Allerdings sprangen auch ungarische Erfinder mit Naschkatzen auf den Trendwagen. In der zweiten H\u00e4lfte des 19. Jahrhunderts erlebte das ungarische K\u00f6nigliche Patentamt einen Ideensturm, zu dem auch Schokolade geh\u00f6rte. Eletforma<\/a>Einige kreative K\u00f6pfe wollten Schokolade als ‘medizinische Delikatesse’ patentieren lassen, da sie glaubten, dass das Abdecken von Medikamenten mit Schokolade sie f\u00fcr den Patienten schmackhafter und leichter zu schlucken machen w\u00fcrde Apotheker experimentierten auch damit, geerdete Pillen zu Konfit\u00fcren, Marmelade oder Schokolade hinzuzuf\u00fcgen, um die gleichen Ergebnisse zu erzielen, ohne die Wirksamkeit des Medikaments zu verlieren Es gab in dieser Zeit keine Knappheit an anderen seltsamen Erfindungen. Die Leute kamen mit allen m\u00f6glichen Rezepten wie dem Mischen von Kakao, Zucker, Milchcreme und Wasser, dem Kochen, bis es eine klebrige Textur bildete, dem Abk\u00fchlen und der anschlie\u00dfenden Zugabe von Zitronens\u00e4ure und destilliertem Weingeist.<\/span><\/p>\n Der Beginn des 20. Jahrhunderts brachte auch einige leckerere Trends mit sich, darunter der wichtigste der Vorg\u00e4nger der Blasenschokolade, die heute von vielen gro\u00dfen Marken der globalen Schokoladenindustrie hergestellt wird. Die ungarische Blasenschokolade wurde vor dem 2. Weltkrieg patentiert; Sein Erfinder f\u00fcgte in der Beschreibung hinzu, dass das Endprodukt doppelt so viel Volumen anwachsen k\u00f6nnte, wodurch eine erhebliche Menge an Rohmaterial f\u00fcr den Hersteller eingespart wurde, was ein wichtiger Faktor in diesem fragilen Wirtschaftsklima war. Zu den weiteren innovativen Kreationen geh\u00f6rten Schokoladenbonbons mit Bonbonseisf\u00fcllung sowie Marionettenfiguren, Ornamente und Kinderspielzeug aus Schokolade Wir bezweifeln jedoch, dass diese Produkte eine l\u00e4ngere Lebensdauer als ein paar Tage hatten. <\/span><\/p>\n Mitglieder der \u00e4lteren Generation erinnern sich noch gerne an die ersten Tibi – und Balaton-Bars, die ungarischen Klassiker, die noch in vielen Superm\u00e4rkten pr\u00e4sent sind, unsere Erinnerungen k\u00f6nnen uns jedoch manchmal austricksenWenn wir einen Bissen nehmen und einen anderen Geschmack als damals sp\u00fcren, lassen Sie uns eine Sekunde innehalten und dar\u00fcber nachdenken, wie sehr wir uns im Laufe der Jahre ebenfalls ver\u00e4ndert haben. <\/span><\/p>\n![\"Die](\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/The-sweet-history-of-chocolate-in-Hungary-5-1.jpg\")
![\"Die](\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/The-sweet-history-of-chocolate-in-Hungary-3.jpg\")
Quelle: Plak\u00e1tok, eine FB-Gruppe aus Moldau<\/figcaption><\/figure>\n