{"id":689374,"date":"2022-04-16T11:00:00","date_gmt":"2022-04-16T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/3-herzhafte-und-kostliche-rezepte-die-sie-brauchen-um-dieses-oster-6-fotos-auszuprobieren\/"},"modified":"2022-04-16T11:00:00","modified_gmt":"2022-04-16T09:00:00","slug":"3-herzhafte-und-kostliche-rezepte-die-sie-brauchen-um-dieses-oster-6-fotos-auszuprobieren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/3-herzhafte-und-kostliche-rezepte-die-sie-brauchen-um-dieses-oster-6-fotos-auszuprobieren\/","title":{"rendered":"3 herzhafte und k\u00f6stliche Rezepte, die Sie brauchen, um dieses Oster-6-FOTOS auszuprobieren"},"content":{"rendered":"<p><strong>Wollten Sie schon einmal Ostern wie ein Ungar feiern? genau wie viele andere Feiertage hat fast jede Familie ihre ganz eigenen Arten, wie sie besagten Festtag feiern Neben der ber\u00fchmten Osterbesprengung der Damen k\u00f6nnen sich viele Menschen darauf einigen, dass Essen unerl\u00e4sslich ist.<\/strong><\/p>\n<p>Mit Hilfe von <em><a href=\"https:\/\/www.mindmegette.hu\/igy-lesz-tokeletes-a-husveti-villasreggeli-8-bevalt-fogas-unnepi-reggelhez-52457\/#\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mindmegette<\/a> <\/em>und <em><a href=\"https:\/\/sokszinuvidek.24.hu\/eletmod\/2022\/04\/14\/recept-husvet-legnep-etel-etel-lista\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Soksz\u00edn Svidek<\/a><\/em>\u201eIn diesem Artikel haben wir drei der interessantesten und herzhaftesten Feiertagsmahlzeiten zu Ostern in Ungarn gefunden. Diese sollten Sie unbedingt ausprobieren.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kal\u00e1cs (geflochtenes Hefebrot)<\/h2>\n<p>Kal\u00e1cs ist einer der Hauptprotagonisten von Ostern in Ungarn. In einigen B\u00e4ckereien muss man sich im Voraus in eine Liste eintragen, um sicherzustellen, dass man zu Ostern etwas von diesem besonderen Brot auf dem Tisch hat, w\u00e4hrend es an vielen anderen Orten oft begrenzt ist, wie viele man kaufen kann, damit mehr Menschen dieses ikonische Osteressen genie\u00dfen k\u00f6nnen.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"959\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Easter-Braided-Loaf.webp\" alt=\"Ostergeflochtener Laib\" class=\"wp-image-484008\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Easter-Braided-Loaf.webp 1280w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Easter-Braided-Loaf-768x575.webp 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Easter-Braided-Loaf-350x262.webp 350w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Easter-Braided-Loaf-248x186.webp 248w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Easter-Braided-Loaf-1030x772.webp 1030w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Easter-Braided-Loaf-195x146.webp 195w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Easter-Braided-Loaf-50x37.webp 50w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Easter-Braided-Loaf-100x75.webp 100w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Easter-Braided-Loaf-960x720.webp 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\"><figcaption>Quelle: Pixabay \/ hslergr1<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p>Das Originalrezept finden Sie <a href=\"https:\/\/sokszinuvidek.24.hu\/otthon-keszult\/2019\/04\/13\/haromszinu-foszlos-kalacs-husvet\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">HIER<\/a>.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten:<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>30 Gramm Hefe<\/li>\n<li>450 Gramm Mehl<\/li>\n<li>250 Gramm Milch<\/li>\n<li>1 Teel\u00f6ffel Milchpulver<\/li>\n<li>1 Teel\u00f6ffel Honig<\/li>\n<li>100 Gramm Zucker<\/li>\n<li>6 Gramm Salz<\/li>\n<li>60 Gramm Butter oder Kokos\u00f6l<\/li>\n<li>1 Packung Vanillezucker<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr den dunkelbraunen Teig:<\/h4>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>20 Gramm Kakao<\/li>\n<li>1 Teel\u00f6ffel Honig<\/li>\n<li>Etwas Milch<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr den hellbraunen Teig:<\/h4>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2-3 Teel\u00f6ffel Kaffeeersatz (Caro)<\/li>\n<li>1 Teel\u00f6ffel Honig<\/li>\n<li>Etwas Milch<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Anleitung:<\/h3>\n<p>Mit der Milch in die Hefe einarbeiten und sowohl den regul\u00e4ren als auch den Vanillezucker, das Milchpulver, den Honig, und dann das Mehl dazugeben Gegen Ende des Knetens dieser Mischung die weichgemachte Butter in kleinen Mengen, zusammen mit etwas Salz, den Teig gut verkneten und in drei Teile teilen.<\/p>\n<p>Nun den dunkel &#8211; und hellbraunen Teig herstellen, indem die Zutaten zu einem der drei gleichen Teile des Teigs f\u00fcr jede Farbe verarbeitet werden, am Ende erhalten Sie drei verschiedene Teigschattierungen.<\/p>\n<p>Den Teig abdecken und bei Raumtemperatur gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (es dauert etwa 4 Stunden), w\u00e4hrend jeder von ihnen dreimal gefaltet wird.<\/p>\n<p>Rollen Sie jeden Teig bis zu einer Dicke von 0,5 Zentimetern. Befeuchten Sie Ihre H\u00e4nde leicht und legen Sie den verschiedenfarbigen Teig aufeinander, dann rollen Sie ihn so, dass jede Schicht an der anderen klebt.<\/p>\n<p>Schneiden Sie den Teig in sechs 4 Zentimeter breite St\u00fccke und rollen Sie sie zu St\u00e4ben. Anschlie\u00dfend m\u00fcssen Sie die Str\u00e4nge flechten. Sie k\u00f6nnen auch dreifache oder vierfache statt sechs Z\u00f6pfe herstellen.<\/p>\n<p>Den geflochtenen Teig zwei &#8211; bis dreifach ziehen lassen, da er langsam aufgeht, am besten am Vorabend zubereiten, vor dem Backen das Oberteil mit etwas Ei oder Milch bestreichen und bei 170 \u00b0C 30-35 Minuten backen.<\/p>\n<p>Genie\u00dfen!<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cip\u00f3ban s\u00fclt h\u00fasv\u00e9ti cs\u00fcl\u00f6k (in Brot gebackener Schweinshaxe)<\/h2>\n<p>Stellen Sie es sich wie ein Wellington vor, wenn der Koch ein ungarischer Hirte w\u00e4re. Das Rezept ergibt zehn Portionen.<\/p>\n<p>Das ungarische Originalrezept finden Sie <a href=\"https:\/\/www.nosalty.hu\/recept\/cipoban-sult-husveti-csulok\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">HIER<\/a>.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"853\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Easter-Ham.webp\" alt=\"Osterschinken\" class=\"wp-image-484009\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Easter-Ham.webp 1280w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Easter-Ham-768x512.webp 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Easter-Ham-350x233.webp 350w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Easter-Ham-248x165.webp 248w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Easter-Ham-1030x686.webp 1030w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Easter-Ham-219x146.webp 219w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Easter-Ham-50x33.webp 50w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Easter-Ham-113x75.webp 113w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\"><figcaption>Quelle: Unsplash \/    <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten:<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1,5 Kilogramm ger\u00e4ucherter Schweinshaxen<\/li>\n<li>3 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1 mittelgro\u00dfe Zwiebel<\/li>\n<li>2 St\u00fcck Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n<li>5 St\u00fcck ganzer Pfeffer (das Gew\u00fcrz)<\/li>\n<li>3 hartgekochte Eier<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr das Brot:<\/h4>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 Gramm Mehl<\/li>\n<li>0,5 Teel\u00f6ffel Zucker<\/li>\n<li>50 Gramm Hefe<\/li>\n<li>1 Essl\u00f6ffel Salz<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>100 Gramm Butter<\/li>\n<li>1 Eigelb zum \u00dcberziehen<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Anleitung:<\/h3>\n<p>Die Schweinshaxen vorher einen Tag einweichen lassen, dann zusammen mit den Gew\u00fcrzen und reichlich Wasser kochen, bis das Fleisch weich wie Butter ist. (der Koch schl\u00e4gt vor, etwas von dem Wasser f\u00fcr sp\u00e4ter aufzubewahren, da es eine perfekte Basis f\u00fcr Bohnensuppe ist)<\/p>\n<p>Das Mehl auf einer ebenen Fl\u00e4che sieben und aufh\u00e4ufen; in der Mitte ein Loch machen In der Zwischenzeit die Hefe vorbereiten: In etwa 100 Milliliter lauwarmem Wasser den Zucker und die Hefe mischen Dann in die Mitte des Lochs im Mehl gie\u00dfen; so viel Mehl einmischen, dass es eindickt. Mit einem K\u00fcchentuch abdecken und doppelt so gro\u00df gehen lassen, was etwa 15 Minuten dauert.<\/p>\n<p>In weiteren 100 Millilitern lauwarmem Wasser Salz und Eier vermischen und diese Mischung und die geschmolzene Butter zum Mehl geben. Zu einem Teig verarbeiten und mit einem K\u00fcchentuch bedecken, dann an einen warmen Ort stellen und eine Stunde gehen lassen.<\/p>\n<p>Nehmen Sie den Schweinshaxen aus dem Topf, entfernen Sie vorsichtig den Knochen, und trocknen Sie dann das \u00fcbersch\u00fcssige Wasser ab, legen Sie die hartgekochten Eier an die Stelle des Knochens und formen Sie den Haxen um W\u00e4hrenddessen eine gro\u00dfe Pfanne mit Backpapier auslegen.<\/p>\n<p>Ist der Teig aufgegangen, rollen Sie ihn auf die Gr\u00f6\u00dfe Ihrer Pfanne, legen Sie den Fingerkn\u00f6chel in die Mitte des Teigs und decken Sie ihn vorsichtig mit dem Teig ab, formen Sie ihn wie einen Laib Brot, decken Sie ihn dann erneut mit einem K\u00fcchentuch ab und lassen Sie ihn 30 Minuten ziehen.<\/p>\n<p>Heizen Sie den Ofen auf 200 \u00b0C vor und geben Sie etwa 500 Milliliter hei\u00dfes Wasser in einen ofenfesten Beh\u00e4lter. Dadurch wird der Teig beim Backen mit Dampf versorgt und weich gemacht.<\/p>\n<p>Aus dem Eigelb und der Milch eine Eiw\u00e4sche machen und den Laib damit bestreichen, das fleischige Brot in den Ofen geben und ca. 40-45 Minuten goldbraun backen.<\/p>\n<p>Nach dem Ausziehen aus dem Ofen etwas Wasser darauf verteilen, damit es gl\u00e4nzt, abk\u00fchlen lassen, und schon kann es in Scheiben geschnitten werden.<\/p>\n<p>Genie\u00dfen!<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">H\u00fasv\u00e9ti-Bableves-Gazdagon (reiche Osterbohnensuppe)<\/h2>\n<p>Eine wirklich gute dicke Suppe ist ein wesentlicher Bestandteil vieler ungarischer Feiertage, und die Zugabe von Schinken macht sie zu einem guten Ostersonntagskandidaten f\u00fcr eine herzhafte Mahlzeit.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.nosalty.hu\/recept\/husveti-bableves-gazdagon\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">HIER<\/a> Das Originalrezept finden Sie auf Ungarisch.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/jokai-bableves-mindmegette.jpg\" alt=\"Jokai Bableves Mindmegette\" class=\"wp-image-141463\"><figcaption>Quelle: Facebook.com\/Mindmegette<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten:<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 Gramm Haricot-Bohne (am Vorabend zum Einweichen freigegeben)<\/li>\n<li>1,5 Liter Schinkenwasser (oder verwenden Sie das Schweinshaxenwasser aus dem vorherigen Rezept)<\/li>\n<li>0,5 Liter Wasser<\/li>\n<li>2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1 Essl\u00f6ffel ger\u00e4ucherter Paprika<\/li>\n<li>2 Karotten<\/li>\n<li>2 R\u00fcben<\/li>\n<li>Ein halber Kohlrabi<\/li>\n<li>Ein bisschen Knollensellerie<\/li>\n<li>200 Gramm Schinken<\/li>\n<li>50 Gramm Tarhonya (oder andere kleine Nudeln auf Eierbasis sind auch in Ordnung)<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Anleitung:<\/h3>\n<p>Speichern Sie das Wasser, in dem der Schinken gekocht wurde (oder verwenden Sie die Schweinshaxenbr\u00fche des vorherigen Rezepts) und geben Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu. Geben Sie die Lorbeerbl\u00e4tter hinein und geben Sie die getr\u00e4nkten Bohnen hinzu. Kochen Sie es halbweich mit dem Deckel; es kann 1-2 Stunden dauern.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit das Gem\u00fcse auf die von Ihnen bevorzugte Gr\u00f6\u00dfe reinigen und schneiden, etwas \u00d6l in einer anderen kleinen Pfanne erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln anbraten, bis letztere durchscheinend werden.<\/p>\n<p>Den ger\u00e4ucherten Paprika dazugeben und gut vermischen Bei Bedarf etwas Wasser dazugeben, um ein Verbrennen zu vermeiden, zum Schluss das Gem\u00fcse dazugeben, gut vermischen, einige Sekunden lang d\u00e4mpfen, dann wegr\u00e4umen.<\/p>\n<p>Wenn die Bohnen halb weich sind, das vorher zubereitete Gem\u00fcse dazugeben und das Ganze so lange kochen, bis es weich wird.<\/p>\n<p>Servieren Sie es mit Sauerrahm auf dem Teller oder an der Seite und wir empfehlen ein wenig geflochtenes Brot dazu.<\/p>\n<p>Genie\u00dfen!<\/p>\n<p>Abgesehen von diesen komplexeren Gerichten geh\u00f6ren zu den weiteren g\u00e4ngigen Speisen im Osten Pfannkuchen f\u00fcr Menschen mit s\u00fc\u00dfen Z\u00e4hne, Bund\u00e1skeny\u00e9r (sch\u00f6ner franz\u00f6sischer Toast), Schinken und anderes leicht schnittbares Fleisch in jeder Menge, Eier in fast jeder erdenklichen Form und Form, und das gilt auch nicht vergessen Sie Paprikapapaprika und Torma (Rosseradisch) von der Speisekarte.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Das Team von Daily News Ungarn w\u00fcnscht euch allen ein frohes Osterfest!<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wollten Sie schon einmal Ostern wie ein Ungar feiern? genau wie viele andere Feiertage hat fast jede Familie ihre ganz eigenen Arten, wie sie besagten Festtag feiern Neben der ber\u00fchmten Osterbesprengung der Damen k\u00f6nnen sich viele Menschen darauf einigen, dass Essen unerl\u00e4sslich ist. 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